臺灣博碩士論文加值系統

本研究目的在探討智慧資本與組織創新的範疇與內涵，以及其如何影響其組織營運績效，是故，本研究選擇三家卓越性咖啡連鎖餐飲業台商（85度C、兩岸咖啡、迪歐咖啡）作為本次的個案研究對象，並針對其高階經理人進行深度訪談，以蒐集其完整且豐富的關鍵營運資料。並試圖歸納與整理出智慧資本的具體內涵與組織創新行為，同時檢驗智慧資本（人力資本、結構資本、關係資本）如何影響組織創新（產品創新、流程創新、服務創新），最後驅動其組織營運績效。本研究有兩項研究發現：
1.智慧資本的範疇標的，將綜效影響組織創新行為的成效；
2.組織創新活動的進行將會轉化成人力資源發展，並具體轉換到組織營運績效中的人力資源發展優質化、營運流程模式最適化、產品服務創新差異化與網絡關係價值最佳化。
關鍵字：智慧資本、組織創新、組織營運績效、咖啡連鎖餐飲業台商

The research aimed to explore the contents of the intellectual capitals and the categories of the organizational innovation, and how the business performance driven by their IC and innovation activities, when those outperforming Taiwanese Café chain stores ( 85’C Cafe, AC.Straits Cafe, DIO COFFEE) expanded their business to Mainland China.
And the study was adopted the in-depth interviews with the top managers from the three landmark café companies to collect the rich and critical information, and to generate the common contents of their IC and to conclude the categories for their organization innovation, to examine how the input of IC(human capital, structure capital, networking capital) to impact the outcomes of the innovation(product innovation, process innovation, service innovation), and then finally driven their business performance. The finding of the research was as following: First, to explicate the criteria for each intellectual capital and how did IC synergize the innovation activities?; Second, to interpret the how did those innovation fulfill the business performance and transfer it into the excellence on HR developing, the best practice on successful operation, the differentiation on the offering product and service, and optimum on the valuable networking.
Key Word: Intellectual capital , Organizational innovations, Business Performance,
Taiwanese Café chain stores.

第一章　緒論 1
第一節　研究背景與動機 1
第二節　研究目的與問題 3
第三節　研究範圍與限制 4
第四節　研究流程 4
第二章　文獻回顧與探討 6
第一節　智慧資本（Intellectual Capital） 6
第二節　組織創新（Organizational Innovation） 19
第三節　組織營運績效（Operational Performance） 29
第四節　各研究構面之關係 37
第三章　研究方法與設計 39
第一節　觀念性架構 39
第二節　研究命題 40
第三節　研究範圍與對象 41
第四節　研究方法與工具 43
第五節　資料處理與分析 48
第六節　個案組織發展概況介紹 49
第四章　研究發現與分析 51
第一節　智慧資本 52
第二節　組織創新 66
第五章　研究結論與建議 76
第一節　研究結論 81
第二節　研究建議 97
參考文獻 99
附錄一　訪談大綱設計 109
附錄二　資料索引表 111

一、中文部分
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