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研究生:王思文
研究生(外文):Wang Szu-wen
論文名稱:田間筆記:對有機想像的重構
論文名稱(外文):A REFLECTIVE FIELD NOTE: RECONSTRUCTION OF ORGANIC IMAGINATION
指導教授:黃孫權黃孫權引用關係
指導教授(外文):Huang Sun-quan
學位類別:碩士
校院名稱:國立高雄師範大學
系所名稱:跨領域藝術研究所
學門:藝術學門
學類:美術學類
論文出版年:2012
畢業學年度:100
語文別:中文
論文頁數:118
中文關鍵詞:有機生產方式生命故事小農土地倫理
外文關鍵詞:OrganicMode of ProductionLife StorySmall FarmersLand Ethic
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  耳聞了有機農夫的生命歷程,所以開始對於有機這件事情產生興趣。但是如何定義「有機是什麼」這件事情,卻始終充滿了想像的空間。

  由於有機市場成為現代的流行趨勢,因此人們開始關心在從事農業的過程當中,殺蟲劑及化肥的使用是否恰當。但是我們對於有機話題的關注,是否因為曇花一現的流行時尚?或者這是悠關大家健康的議題?亦或,這是一句可以落實環保家園和生活美學的簡單口號?然而,對於有機的看法以及確切的定義,各家不盡相同。所以關於「有機是什麼」應該還有其他角度的解讀,可以幫助了解有機的全貌。

  透過各種文獻的研閱分析,並且多次與有機農夫的深入訪談,自己企圖想嘗試以有機結合藝術創作的方式,來表現自己對於有機的想像。但是創作出來的成果不盡理想,而且無法適切地回答自己心中最初的那個疑問。於是,研究者放下原本既有的計畫,再次回到田野,並將自己融入其中,跟著有機農夫一起站在土地上勞動,點滴記錄與他們的日常相處。有了重新審思想法的機會,更能幫助自己釐清,什麼才是真正重視的問題核心。

  有機農夫在田野之上的實際勞動,正是一種對於有機的真正實踐。因此,所謂有機的想像,不只是作為流行文化的代表,或者生活美學的品味而已。其實能夠親身體會有機農夫的生命故事,是令人格外感動的經驗。同時,這是一趟自我完善,而且也是追尋自我的旅程。透過撰寫和有機農夫們共同生活的點滴,使得自己這一期的生命,出現另一番的風景與想像。

I became interested in organic farming after realizing their life stories from a series of detailed interviews with farmers. To determine what truly is “organic” is open to interpretation.
Owing to prevailing trends in organic marketing, people are concerned about the use of insecticides and chemical fertilizers in commercial farming. Does organic simply a passing fad? Is it a health issue? Can a simple slogan be used to implement eco -friendliness or aesthetic attitudes? The point of view and exact definition of “organic” is different for everyone. It should be feasible to isolate a reasonable and complete interpretation of what organic is to all parties involved.
After researching business and interviewing farmers on several occasions, I attempted to express the ideas of organic through art production. However, art production is not satisfactory enough and it doesn’t seem to answer my initial question. Accordingly, I put aside my original plan to return to the farm and work with the organic farmers on the farm. In turn I wrote down common happenings in our lives. It was the right opportunity for me to ponder my thoughts and clarify the core question which really concerns all.
The organic farmers put their effort on the farms to carry out what the real organic farming is. Organic imagination is not only to represent the fad culture or an aesthetic taste. Actually, I was touched by the organic farmers’ stories. This is a self-perfection process and also a journey of pursuit oneself. It is because of them to make my life better through composing their lives.

目錄

謝詞 -----------------------------------------------------i
中文摘要 -------------------------------------------------ii
英文摘要 ------------------------------------------------iii
目錄 ----------------------------------------------------iv
圖目錄 --------------------------------------------------vii

一、 序章 ----------------------------------------------1
1.1楔子 ---------------------------------------------------1
1.2人與環境的對話 -------------------------------------------3
 1.2.1有機農業文化的崛起 ------------------------------------4
 1.2.2當代的有機文化與生活經驗 -------------------------------5
1.3文獻探討 -----------------------------------------------9
 1.3.1真正的「有機之談」 -----------------------------------10
 1.3.2身體銘印的記憶曾經 -----------------------------------13
 1.3.3關於土地的大小事 ------------------------------------19
1.4探討主軸及方向架構 --------------------------------------26
 1.4.1描繪有機的想像 --------------------------------------28
 1.4.2有機農夫的故事 --------------------------------------30

二、 有機想像的創作分析 ---------------------------------31
2.1有機首部曲:「哦~有機」 Original/Organic/Opportunity ---31
 2.1.1創作論述 -------------------------------------------31
 2.1.2作品介紹 -------------------------------------------32
 2.1.3回饋與反思 -----------------------------------------37
2.2有機二部曲:快樂的時光 A Happy Hour ---------------------39
 2.2.1創作論述 -------------------------------------------39
 2.2.2作品介紹 -------------------------------------------40
 2.2.3回饋與反思 -----------------------------------------42
2.3有機小插曲:拍賣有機棉 -----------------------------------43
 2.3.1創作論述 -------------------------------------------43
 2.3.2行動流程介紹 ----------------------------------------44
 2.3.3成效與檢討 -----------------------------------------48
2.4有機三部曲:有機 印象-《古之卷》、《今之卷》 ----------------48
 2.4.1創作論述 -------------------------------------------48
 2.4.2作品介紹 -------------------------------------------49
 2.4.3《有機 印象-今之卷》創作論述 -------------------------54

三、 悠閒自在的作農趣 -----------------------------------55
3.1平地種梨的堅持 ------------------------------------------55
3.2初入田間的驚豔 ------------------------------------------57
3.3輕鬆悠閒的有機農業 --------------------------------------60
3.4小結 --------------------------------------------------61

四、 樂在田間的怡然自得 ---------------------------------64
4.1一顆小小種子開啟了善的循環 --------------------------------65
4.2亦師亦友的相互學習 --------------------------------------66
4.3效法蘋果爺爺的精神 --------------------------------------68
4.4小結 --------------------------------------------------69

五、 恰如其名的跨國農夫 ---------------------------------71
5.1兩樣國情  ---------------------------------------------71
5.2 來台學習的堅持 -----------------------------------------73
5.3未來的夢想 ---------------------------------------------75
5.4小結 --------------------------------------------------77
5.5水菱番外篇之如何種草莓 -----------------------------------78

六、 反思與結論 ----------------------------------------83
6.1書寫有機田園之詩 ----------------------------------------83
6.1.1和諧的共鳴 -----------------------------------83
 6.1.2獨白之歌 -------------------------------------------84
 6.1.3弦外之音,迴盪 --------------------------------------87
6.2漢堡與棉衣的故事 ----------------------------------------89
 6.2.1「食」在無奈的「碳」息 -------------------------------89
 6.2.2棉花雖輕,將是地球不能承受之重 -------------------------91
 6.2.3思考有機的體性與價值 ---------------------------------93
 6.2.4作為一介現代有機農夫 ---------------------------------97
6.3總言之 ------------------------------------------------99
 6.3.1 句句,話有機 ---------------------------------------99
 6.3.2 有機,作為教育的過程 -------------------------------100
6.3.3自我完善的旅程 ---------------------------------------101

參考文獻 ------------------------------------------------103
 英文部分 -----------------------------------------------103
 中文部分 -----------------------------------------------103
 網站部分 -----------------------------------------------106

附錄一 訪談對象資料列表 -----------------------------------108
附錄二 有機農夫訪談筆記之一 --------------------------------109
附錄三 有機農夫訪談筆記之二 --------------------------------110
附錄四 有機農夫訪談筆記之三 --------------------------------114
附錄五 「友善大地 有機結盟」部落格原文之一 -------------------116
附錄六 「友善大地 有機結盟」部落格原文之二 -------------------118


圖目錄

圖2-1 〈有機 風景〉的現場展出 ------------------------------33
圖2-2 〈〝蟲〞來 不愛〉的現場展出 ---------------------------34
圖2-3 〈得來 不易〉的現場展出 ------------------------------35
圖2-4 〈得來 不易〉作品特寫 --------------------------------35
圖2-5 〈農夫的故事〉的現場展出 ------------------------------36
圖2-6 回饋區的現場張貼情形 ---------------------------------37
圖2-7 「有機首部曲」展覽現場的展出情形 ------------------------39
圖2-8 〈快樂的時光〉展出全景 --------------------------------41
圖2-9 小女孩與小兔子的對話 ---------------------------------41
圖2-10 有機棉花紀錄片-「良心纖維:有機棉」 -------------------42
圖2-11 有機咖啡香 -----------------------------------------42
圖2-12 男裝有機棉衣拍賣區 ----------------------------------45
圖2-13 女裝有機棉衣拍賣區 ----------------------------------45
圖2-14 拍賣網站上的「問與答」 -------------------------------46
圖2-15 拍賣有機棉轉貼於Facebook ----------------------------47
圖2-16 Facebook上的拍賣有機棉討論 --------------------------47
圖2-17 《古之卷》-〈水 火〉 -------------------------------50
圖2-18 《古之卷》-〈地 風〉 -------------------------------50
圖2-19 《古之卷》-〈日出而做〉 -----------------------------50
圖2-20 《古之卷》-〈明月荷鋤歸〉 ----------------------------51
圖2-21 《古之卷》-〈晴耕〉 --------------------------------51
圖2-22 《古之卷》-〈雨讀〉 --------------------------------51
圖2-23 《古之卷》-〈春耕〉 --------------------------------52
圖2-24 《古之卷》-〈夏耘〉 --------------------------------52
圖2-25 《古之卷》-〈秋收〉 --------------------------------52
圖2-26 《古之卷》-〈冬藏〉 --------------------------------53
圖2-27 《古之卷》-〈趕集〉 --------------------------------53
圖2-28 《古之卷》-〈想〉 ----------------------------------53

圖3-1 梨樹下的南瓜叢 --------------------------------------57
圖3-2 燦哥工作於農園之中 -----------------------------------62
圖3-3 安德魯娓娓道來關於農場的一切 ---------------------------65
圖3-4 寧靜的樂田一景 --------------------------------------70
圖3-5 水菱有機農場一隅 -------------------------------------74
圖3-6 水菱有機農場周圍的慣行農田 -----------------------------75
圖3-7 週末,也是歲末的大掃除 --------------------------------76
圖3-8 選定地點,來回鬆土 -----------------------------------78
圖3-9 整好一隴及兩旁的畦 -----------------------------------78
圖3-10 至自製堆肥區拿肥料 ----------------------------------79
圖3-11 意外發現獨角仙,驚喜 --------------------------------79
圖3-12 將肥料放入隴中 -------------------------------------79
圖3-13 將放好的肥料埋起來 ----------------------------------80
圖3-14 再將隴和畦整理好 ------------------------------------80
圖3-15 平均間距種上草莓糼苗 --------------------------------81
圖3-16 肥料麻袋的廢物利用 ----------------------------------81
圖3-17 為的是防止母雞來踏壞田隴 -----------------------------81
圖3-18 以ㄇ字型鐵絲固定 ------------------------------------82
圖3-19 為草莓澆水,大功告成 --------------------------------82




英文部份:

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中文部份:

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