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研究生:羅淑芬
研究生(外文):Shu-Fen Lo
論文名稱:郭元益糕餅博物館休閒動機、體驗價值與滿意度之研究
論文名稱(外文):A Study of Leisure Motivation, Experiential Value, and Leisure Satisfaction in the Kuo Yuan Ye Museum of Cake and Pastry
指導教授:曹治中曹治中引用關係
指導教授(外文):Chih-Chung Tsao
口試委員:韋煙灶郭金水
口試委員(外文):Yan-Zao WeiJin-Shui Guo
口試日期:2013-07-08
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺北教育大學
系所名稱:社會與區域發展學系碩士班
學門:社會及行為科學學門
學類:區域研究學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2013
畢業學年度:102
語文別:中文
論文頁數:101
中文關鍵詞:糕餅博物館休閒動機體驗價值滿意度
外文關鍵詞:museum of cake and pastryleisure motivationexperiential valueleisure satisfaction
相關次數:
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本研究以國內糕餅博物館為產業背景,希望透過觀察消費者對於糕餅博物館所提供的體驗項目之看法,探討民眾參觀糕餅博物館之休閒動機、體驗價值及滿意度之間的關係。本研究以桃園縣楊梅市的郭元益糕餅博物館為範圍,針對在糕餅博物館的遊客進行抽樣,抽樣方法為便利抽樣,並以立意為原則抽取足量之有效樣本。其中,正式研究問卷共計發放440份,回收有效樣本數423份。除了量化研究,本研究輔以遊客的深入訪談質性研究,以期深入瞭解與探討遊客的感受及想法。
本研究利用描述性統計量、量表信度分析、量表效度分析、迴歸模型配適、母體參數差異性分析、相關分析等統計方式進行資料處理,研究結果顯示:糕餅博物館參觀遊客之休閒動機與體驗價值相關具顯著性,且為中度的正相關;糕餅博物館參觀遊客體驗價值對博物館參觀滿意度方面,體驗價值對滿意度之影響,其相關程度較為傾向於中、高程度的相關性且為正相關;遊客不同的社經背景及旅遊性質,如:性別、婚姻狀況、收入、參觀別、職業、教育程度與結伴同遊的夥伴的不同在參觀滿意度的表現上會有明顯的差異,而遊客本身所居住地區的不同,並不影響參觀郭元益糕餅博物館之滿意程度。最後依分析結果及訪談結果提出建議,提供業者對於消費者的體驗感受予以強化以提昇滿意度。
This study aims to explore the correlation among leisure motivation, experiential value and leisure satisfaction in the museums of cake and pastry in Taiwan through the consumers’ opinions about experiential events provided by the museums of cake and pastry. The object of the research is the Kuo Yuan Ye Museum of Cake and Pastry in Yangmei City, Taoyuan and convenience sampling was exploited to sample visitors in the Kuo Yuan Ye Museum of Cake and Pastry and purposive sampling was used to selected sufficient effective samples. 440 questionnaires were distributed while 423 valid questionnaires were submitted. In addition to the quantitative research method, qualitative interviews were exploited to further understand the victors’ opinions.
The data acquired by means of questionnaires and interviews were handled by descriptive statistics, reliability test and validity test of the measuring scale, regression model test, variation test of population parameter, and correlation analysis. The findings are the followings: Leisure motivation and experiential value of visitors in the Kuo Yuan Ye Museum of Cake and Pastry are significantly moderate-positive correlation;experiential value is moderate- or high-positive correlated with leisure satisfaction of the visitors in the Kuo Yuan Ye Museum of Cake and Pastry;visitors’ social and economic background and purposes of visit such as gender, marital status, income, occupation, education, and their travelling companions will significantly affect their leisure satisfaction. However, visitors’ residences will not affect their leisure satisfaction in the Kuo Yuan Ye Museum of Cake and Pastry.
In line with the above, proposals and suggestions are made for the industry to increase visitor’s experiential value and enhance their satisfaction.

中文摘要 i
英文摘要 ii
目次 iv
表次 vi
圖次 vii
第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的與研究問題 3
第三節 研究流程 4
第四節 名詞釋義 6
第二章 文獻探討 9
第一節 博物館發展沿革 9
第二節 動機理論與相關研究 16
第三節 體驗理論與相關研究 23
第四節 滿意度理論與相關研究 29
第五節 休閒動機、體驗價值與滿意度之相關研究 37
第三章 研究方法 41
第一節 研究架構 41
第二節 研究假設 42
第三節 研究對象及範圍 42
第四節 研究工具 44
第五節 資料分析與處理 45
第四章 結果與討論 63
第一節 遊客休閒動機與體驗價值及滿意度的探討 63
第二節 遊客休閒動機、體驗價值與滿意度相關分析 69
第三節 遊客社經背景與旅遊性質實證分析 72
第四節 遊客深度訪談結果 83
第五章 結論與建議 85
第一節 結論 85
第二節 建議 87
參考文獻 89
附錄 97
附錄一 郭元益糕餅博物館遊客休閒動機與體驗價值及滿意度研究調查問卷 97
附錄二 訪談大綱 101


表次
表2-1:郭元益糕餅博物館楊梅館使用空間 15
表 2 2:BEARD & RAGHEB(1983)休閒動機量表 20
表 2 3:體驗價值構面分類表 25
表 2 4:SERVQUAL量表構面及意義 33
表 3-1:預試回收有效問卷樣本結構分析 46
表3-2:研究問卷量表信度分析—休閒動機 49
表3-3:研究問卷量表信度分析—體驗價值 50
表3-4:研究問卷量表信度分析—滿意度 51
表3-5:研究問卷量表信度分析—研究構面 52
表3-6:休閒動機量表研究構面相關分析 53
表3-7:體驗價值量表研究構面相關分析 54
表3-8:滿意度量表研究構面相關分析 54
表3-9:休閒動機研究構面對滿意度迴歸分析摘要表 55
表3-10:體驗價值研究構面對滿意度迴歸分析摘要表 56
表3-11:休閒動機與體驗價值對滿意度迴歸分析摘要表 57
表3-12:休閒動機量表因素分析組型矩陣表 58
表3-13:體驗價值量表因素分析組型矩陣表 59
表3-14:滿意度量表因素分析組型矩陣表 60
表3-15:研究問卷量表信度分析表 61
表4-1:量表題項描述性統計量─休閒動機量表 64
表4-2:量表題項描述性統計量─體驗價值量表 65
表4-3:量表題項描述性統計量─滿意度量表 67
表4-4:研究構面PEARSON積差相關分析表 71
表4-5:性別對研究構面影響之獨立樣本T檢定分析表 73
表4-6:婚姻狀況對研究構面影響之獨立樣本T檢定分析表 74
表4-7:參觀類別對研究構面影響之獨立樣本T檢定分析表 74
表4-8:再度參觀意願對研究構面影響之獨立樣本T檢定分析表 75
表4-9:郭元益糕餅博物館遊客參觀滿意度變異數分析摘要表 76
表4-10:年齡層對郭元益糕餅博物館遊客參觀滿意度多重比較分析 77
表4-11:教育程度對郭元益糕餅博物館遊客參觀滿意度多重比較分析 78
表4-12:職業別對郭元益糕餅博物館遊客參觀滿意度多重比較分析 79
表4-13:收入對郭元益糕餅博物館遊客參觀滿意度多重比較分析 80
表4-14:參觀同伴差異對郭元益糕餅博物館遊客參觀滿意度多重比較分析 81


圖次
圖1-1:研究流程圖 5
圖2-1:體驗價值模式圖 26
圖3-1:研究架構圖 41
圖3-2:郭元益糕餅博物館楊梅館地理位置圖 43
一、學位論文
尤浚瑋(2010)。旅遊動機與景點意象關係之重新建構與實證研究(未出版之碩士論文)。玄奘大學,新竹市。
王俞斤(2010)。城市形象品牌對於遊客購買決策過程影響之研究(未出版之碩士論文)。大仁科技大學,屏東縣。
王淑霞(2010)。遊客遊憩動機、體驗滿意度與重遊意願之研究—以大雪山森林遊樂區為例(未出版之碩士論文)。國立嘉義大學,嘉義縣。
王照雄(2010)。觀光工廠遊客特性對體驗行銷之滿意度研究-以牛軋糖博物館為例(未出版之碩士論文)。醒吾技術學院,新北市。
江中皓(2001)。運動觀光高爾夫假期遊客參與動機與滿意度之研究(未出版之碩士論文)。國立體育學院,桃園縣。
吳明恭(2005)。探討遊客休閒動機、休閒效益及滿意度分析─以2006年世界糖果文化節為例(未出版之碩士論文)。明道大學,彰化縣。
吳明敏(2009)。體驗行銷、體驗價值與行為意向之相關研究(未出版之碩士論文)。真理大學,臺南市。
吳昱縝(2009)。溫泉旅館遊客消費者行為之研究--以四重溪溫泉區為例(未出版之碩士論文)。正修科技大學,高雄市。
李美宜(2010)。體驗行銷、體驗價值與顧客忠誠度關係之研究-以宜蘭地區民宿為例(未出版之碩士論文)。高雄餐旅大學,高雄市。
李蕙芬(2010)。人格特質、旅遊意象對旅遊動機之影響研究(未出版之碩士論文)。朝陽科技大學,臺中市。
林千惠(2009)。出國旅遊之體驗價值研究(未出版之碩士論文)。國立臺灣師範大學,臺北市。
林怡安(2001)。以遊客滿意度探討博物館服務品質之研究-以國立自然科學博物館為例(未出版之碩士論文)。華南大學,嘉義縣。
林承勳(2008)。蘭潭風景區遊客休閒動機、態度與行為之研究(未出版之碩士論文)。國立嘉義大學,嘉義縣。
林威呈(2000)。臺灣地區休閒農場假日遊客旅遊行為之研究(未出版之碩士論文)。國立中山大學,高雄市。
林政億(2009)。服務接觸對個人體驗、體驗價值與行為意圖之影響-以國立臺灣文學館為例(未出版之碩士論文)。南臺科技大學,臺南市。
林倩琪(2005)。知本國家森林遊樂區遊客滿意度之研究(未出版之碩士論文)。屏東科技大學,屏東縣。
林國賢(2003)。大陸民眾來臺旅遊態度與動機之研究(未出版之碩士論文)。朝陽科技大學,臺中市。
林慧萍(2010)。休閒農場遊客生活型態、體驗動機與體驗價值關聯之研究(未出版之碩士論文)。中興大學,臺中市。
林曉微(2008)。西門紅樓創意市集民眾參與動機與滿意度研究(未出版之碩士論文)。國立臺北教育大學,臺北市。
林靜儀(2010)。動物園遊客之休閒動機、休閒需求及其對動物園績效評估之研究(未出版之碩士論文)。世新大學,臺北市。
邱奕豪(2004)。消費者體驗對體驗價值、顧客滿意度、行為意向影響之研究-以中友百貨為例(未出版之碩士論文)。朝陽科技大學,臺中市。
侯錦雄(1990)。遊憩區遊憩動機與遊憩認知間關係之研究(未出版之碩士論文)。國立臺灣大學,臺北市。
施秀宛(2010)。大坑風景區遊客滿意度分析之研究(未出版之碩士論文)。國立彰化師範大學,彰化縣。
高芸潔(2005)。以服務品質與遊客滿意度探討地方文化館經營管理之研究---以北投溫泉博物館為例(未出版之碩士論文)。逢甲大學,臺中市。
翁重雄(1996)。評量服務品質與服務價值之研究:以銀行業為實證對象(未出版之博士論文)。國立台灣大學,臺北市。
張芷瑜(2007)。自助旅行者旅遊體驗之研究(未出版之碩士論文)。臺北市立教育大學,臺北市。
張逢琪(2002)。旅遊目的地選擇決策行為--以臺灣原住民文化園區為例(未出版之碩士論文)。南華大學,嘉義縣。
張鑫熙(2002)。專題博物館學習方案之研究-以北關農場螃蟹博物館為例(未出版之碩士論文)。國立臺灣師範大學,臺北市。
許凱琳(2007)。虛擬博物館使用者之學習經驗研究(未出版之碩士論文)。國立臺灣大學,臺北市。
陳依禎(2006)。田尾公路花園旅客休閒動機、環境品質及滿意度分析(未出版之碩士論文)。明道大學,彰化縣。
陳啟倫(2006)。健康體適能俱樂部會員參與動機、滿意度與在購意願之研究-以活力中場健身會館為例(未出版之碩士論文)。私立輔仁大學,新北市。
陳梅君(2007)自行車參與者遊憩動機、深度休閒與遊憩專門化關係之研究(未出版之碩士論文)。朝陽科技大學,臺中市。
黃秀美(2008)。澎湖海洋牧場遊客體驗品質、體驗情緒、體驗價價對其忠誠度之影響(未出版之碩士論文)。國立澎湖科技大學,澎湖縣。
黃鳳英(2010)。體驗行銷、體驗價值及顧客行為意圖之研究(未出版之碩士論文)。中國文化大學,臺北市。
黃錦照(2001)。田中森林公園遊客旅遊動機與滿意度之研究(未出版之碩士論文)。華南大學,嘉義縣。
楊琬琪(2004)。顧客體驗、體驗價值與品牌權益影響關係之研究-以劍湖山王子大飯店為例(未出版之碩士論文)。南華大學,嘉義縣。
廖宛瑜(2005)。博物館客戶長期滿意度之研究:系統動態模式(未出版之碩士論文)。大葉大學,彰化縣。
蔡佳容(1990)。國中生刺激尋求動機與休閒取向之相關研究(未出版之碩士論文)。國立彰化師範大學,彰化市。
鄭巧玟(2008)。打造新博物館體驗:國立故宮博物院個案研究(未出版之碩士論文)。國立政治大學,臺北市。
鄭旭玲(2009)。黃金博物園區體驗行銷之研究(未出版之碩士論文)。國立政治大學,臺北市。
鄭依容(2009)。購物中心消費者休閒動機與休閒效益之研究 -以高雄夢時代購物中心為例(未出版之碩士論文)。朝陽科技大學,臺中市。
謝文和(2002)。博物館成人學習之研究:建構主義觀點--以國立台灣史前文化博物館為例(未出版之碩士論文)。國立臺灣師範大學,臺北市。
謝淑怡(2010)。平溪線鐵道旅遊動機、體驗滿意度與重遊意願之研究(未出版之碩士論文)。世新大學,臺北市。
謝端容(2009)。休閒動機對休閒滿意度影響之研究-以國立自然科學博物館(臺中)家庭卡觀眾為例(未出版之碩士論文)。大葉大學,彰化縣。
欒國昌(2008)。休閒動機、涉入、休閒體驗與遊客滿意度之研究-以初鹿休閒農業區為例(未出版之碩士論文)。屏東科技大學,屏東縣。
蘇雲華(1995)。服務品質衡量方法之比較研究(未出版之碩士論文)。國立中山大學,高雄市。
顧志遠(1990)。服務業系統設計與管理模式之研究:以醫療服務系統驗證(未出版之博士論文)。國立清華大學,新竹市。

二、中文期刊
林隆儀、李水河(2005)。關係品質在服務外包對組織績效的影響效果之研究-以交通部暨所屬機關為例。台灣管理學刊,5卷1期,75-99。
林俊昇(2005)。不同類型遊客的的遊憩動機與滿意度對重遊意願之關聯性分析-以渡假型休閒農場為例。戶外遊憩研究,18卷2期,25-47。
徐瑋伶(2003)。工作動機研究之回顧。應用心理研究期刊,19期,89-113。
陳百薰(2002)。數位博物館探討。博物館學季刊,16卷3期,15-37。
陳國寧(2000)。文物保護與博物館的典藏管理制度。臺北市:行政院文化建設委員會。
陸君約 (1984)。心理學。臺北:中國行為科學社。
項退結(1989)。中國哲學的主導題材及其未來發展。哲學與文化學刊,16卷7期,30-39。
黃光男(2008)。文化產業與博物館發展。財團法人智邦藝術基金會藝文產業創新育成中心知識專欄。
簡彩完與黃長發(2010)。主題樂園遊客體驗價值、顧客滿意度及休閒效益相關之研究。臺灣體育運動管理學報,1-37。

三、書籍
王保進 (2004)。多變量分析:套裝程式與資料分析。台北:高等教育文化。
包遵彭(1987)。博物館學。臺北:正中書局。
石川馨 (1986)。日本式品質管理。桃園:先峰企業管理發展中心。
吳明隆、凃金堂 (2007)。SPSS與統計應用分析。台北:五南。
星合重男(1994),企業博物館戦略の研究,《企業博物館戦略嵭の研究》,コニカ株式会社發行。轉載自企業博物館案內Corporate Museum of Japan,http://homepage3.nifty.com/hoshiais/
夏業良、魯煒(譯) (2003)。體驗經濟時代(原作者:B. Joseph Pine II and James H. Gilmore)。臺北:經濟新潮社。
張春興(1996)。現代心理學。臺北:東華書局。
張譽騰(2000)。當代博物館探索。臺北市:南天。
張譽騰(譯) (2000)。博物館這一行(原作者:Burcaw G. Ellis)。臺北:五觀。
黃俊英(2007)。行銷管理-策略性的觀點第三版。台北:華泰文化。
韓傑(1998)。現代觀光心理學。高雄:前程出版社。
交通部觀光局(2013)。中華民國100年國人旅遊狀況調查。未出版之統計數據。
取自http://admin.taiwan.net.tw/indexc.asp
國際博物館協會(International Council of Museum,簡稱ICOM)。取自http://icom.museum/statutes.html#2
中華民國博物館學會。取自http://www.cam.org.tw/big5/resource2.htm
郭元益糕餅博物館。取自http://www.kuos.com.tw

四、英文文獻
英文書籍
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Drucker, P. F.(1954). The Practice of Management. New York: Harper and Row Publishers.
Gay (1992). Education research:Competencies for analysis and application (4 th Ed. ). New York: Merrill.
Hempel, D. J.(1977). Consumer Satisfaction with the Home Buying Process:Conceptualization and Measurement in The Conceptualization of Consumer Satisfaction and Dissatisfaction. Mass: Market Science Institute.
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Kotler & Armstrong(1991). Principles of Marketing 5th edition Prentice-Hall. New Jersey
Kotler, P.(1991). Analysis,Planning,Implementation, and Control, Marketing Management.
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Maehr, M. L., & Braskamp, L. A. (1986). The motivation factor: A theory of personal investment. Lexington, MA:Lexington Books.
Maslow, A. H.(1970). Motivation and personality. New York: Harper & Row.
Mclntosh, R. W.(1977). Tourism: Principles, practices, philosophies(3rd ed.). Columbus, Ohio: Grid, Inc.
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Reseña del Texto: Millery Yúdice (2004): Política cultural. Barcelona: Gedisa.
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Kostelich E. J., C. Grebogi, E. Ott and J.A(1993). Yorke, “Higher-dimensional targeting,” Physical Review E, vol. 47, 305-310.
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Parasuraman,Valarie A. Zeithmal, & Leonard L. Berry.(1985).〝A Conceptual Model of Service Quality and Its Implications for Future Research.〞, Journal of Marketing, Vol.49 , 41-50.
Schmitt, B. H.(1999). Experiential Marketing. Journal of Marketing Management.15, 53-67.
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QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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