參考書目
一、中文部分
(一)書籍
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Denney, David著，呂奕欣、鄭佩嵐譯(2009)，《面對風險的社會》。台北：韋伯。
Sternberg, Robert J.著，李玉琇、蔣文祁譯(2001)，《認知心理學》。台北：雙葉書廊。
丘昌泰(2006)，《公共政策基礎礎》。台北：巨流。
朱愛群(2008)，《危機管理》。台北：五南。
林水波(2007)，《公共政策析論》。台北：五南。
邱文聰主編(2008) ，《2007科技發展與法律規範雙年刊—公衛風險的法律建構》。台北：新學林。
柯三吉(1998)，《公共政策：理論、方法與台灣經驗》。台北：時英。
孫本初(2007)，《新公共管理》。台北：一品。
曹瑞泰(2005)，《化危機為利機—成功的菁英之學》。台北：文英堂。
許惠悰(2009)，《風險評估與風險管理》。台北：新文京。
陳烜之主編(2007)，《認知心理學》。台北：五南。
鄭昭明(2006)，《認知心理學：理論與實踐》。台北：桂冠。
(二)期刊論文
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(四)官方文件
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(五)網頁資料資料
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行政院衛生署：食品資訊網法規資料—食品衛生類。http://food.doh.gov.tw/foodnew/MenuThird.aspx?FirstMenuID=2&SecondMenuID=5.
行政院衛生署食品藥物管理局網頁資料 http://fda.gov.tw/
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貳、西文部分
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