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研究生:張献瑞
論文名稱:冷凍麵皮品質變化之研究
論文名稱(外文):Studies on the changes of quality of frozen dough sheet
指導教授:賴滋漢賴滋漢引用關係
指導教授(外文):JIANG, GI-LING
學位類別:碩士
校院名稱:國立中興大學
系所名稱:食品科學研究所
學門:農業科學學門
學類:食品科學類
論文種類:學術論文
論文出版年:1988
畢業學年度:76
語文別:中文
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