臺灣博碩士論文加值系統

本研究主要探討臺灣工業遺產保存修復及再利用,標的物為竹山工業區的閒置工廠茶心苑文化館，經過集體的力量與整頓之後， 一躍擔負起轉型為遊憩觀光產業及地方文化館的重任，本茶文化館從製茶過程到燻製空間、茶產地的介紹，到擴充臺灣茶禮文化解說作一介紹, 另結合工業區負責人眾人意識未來展望及永續經營理念，使竹山鎮工業區內的茶心苑文化館有更清晰樣貌，透過當地產業特色型塑及原有產業內部空間重整與建築外觀轉置再加上商業觀光經營管理策略導入，讓茶心苑文化館逐漸形成地方觀光景點及振興地方經濟之新產業文化。
過去竹山工業區為配合加強農村經濟建設之需要生產民生經濟必須產業,因為面臨全球
化衝擊及經濟模式的改變,導致部份生產廠房停止運作或閒置,尤其是工廠場域空間及機具閒置狀態會直接影響都市的發展, 其中關鍵部份為舊建築物保存再利用課題及如何開創文化創意觀光產業的內函。 本研究先基於工業遺產之沿革,發展定位及對於國內外案例分析,進一步來探討竹山茶心苑文化館在保存修復之修、改、建流程及再利用之發展歷程與機制、空間轉化設計策略及經營管理等議題,最後檢驗其轉型為地方觀光文化景點需要具備之關聯要件與價值並提出,文化館觀光產業具備之關聯要件越多經營越容易之建議。

This s tudy focused on how to restore and utilize again of Taiwan industrial heritage, the subject-matter Cha Xin Yuan, an un-used factory located at Chushan industrial zone, after the collective strength and consolidation, had transformed to the recreation and tourism area, and became the museum that carrying the important task of keeping local culture.This tea museum, not only explains from the process of tea making to the smoking area, but also introduces the place of original of the tea, and even get into the tea presents culture in Taiwan.In addition, combining the future visions and the continuous business manage ideas from the local industrial leaders, it gave Chusan Cha Xin Yuan Cultural Museum a clear and definite look. Through representing the characteristics of the local industry, restructuring the internal space and construction appearance, moreover the enforcement of the tourism
management,
Cha Xin Yuan Cultural Museum has developed gradually t o the sightseeing attractions and revitalizing local economy.In the past, Chushan industrial areas had to produce the necessary industry of the economy of people’s livelihood in order to cooperate to strengthen the need of rural economic construction. Because of the impact of globalization, and also the changes of economic way, some of the production plant stops operation or leaves unused, especially field of factory space and machines would directly affect the city’s development. The key component is for those old buildings preservation issues and how to create a culture of creativity within the tourism industry.This research is based on the evolution of industrial heritage, developing positioning, and for domestic and international case studies, further study on Chushan Cha Xin Yuan in the repair and reuse mechanism of development and transformation, space and management issues. Finally, the inspection of its transition into local sightseeing and cultural attraction and recommendations on required elements with the value of needed.

目 錄
中文摘要--------------------------------------------------------------------Ⅰ
英文摘要--------------------------------------------------------------------Ⅱ
目錄------------------------------------------------------------------------Ⅲ
圖目錄----------------------------------------------------------------------Ⅰ照片錄----------------------------------------------------------------------Ⅲ
表目錄----------------------------------------------------------------------Ⅹ
第一章 緒 論
第一節 1.1 研究動機與目的------------------------------------------------1
1.1.1 研究動機------------------------------------------------------1
1.1.2 研究目的------------------------------------------------------1
第二節 1.2 研究範圍------------------------------------------------------1
1.2.1 研究範圍------------------------------------------------------1
第三節 1.3 研究方法與流程------------------------------------------------1
1.3.1 研究方法------------------------------------------------------1
1.3.2 研究流程------------------------------------------------------2
第四節 1.4 章節簡述------------------------------------------------------4
第二章 文獻回顧
第一節 2.1 工業遺產原因及定義 -------------------------------------------5
2.1.1 工業遺產原因--------------------------------------------------5
2.1.2 工業遺產定義--------------------------------------------------5
2.1.3 閒置空間再利用------------------------------------------------6
2.1.4 閒置空間再利用設計策略----------------------------------------6
第二節 2.2 人文地理與博物館及地方文化館之原因定義 -----------------------6
2.2.1 博物館之定義--------------------------------------------------7
2.2.2 發展地方文化館原因--------------------------------------------8
2.2.3 人文地理與產業特色之生態博物館概念----------------------------8
2.2.4 觀光產業的定義------------------------------------------------9
第三節2.3 社區總體營造與商業市場行為關係-------------------------------10
2.3.1 社區總體營造之定義-------------------------------------------11
2.3.2 商業空間與消費者市場之關係探討-------------------------------12
2.3.3 中小企業轉型經營力之探討-------------------------------------12
2.3.4 公部協力品牌行銷運作之探-------------------------------------13
第四節 2.4 工業遺產納入世界文化遺產之地位與臺灣產業轉型 ----------------13
2.4.1 工業遺產納入世界文化遺產之地位-------------------------------13
2.4.2 臺灣工業遺產轉型之推動機制-----------------------------------14
2.4.3 全球化與文化經濟學之定義-------------------------------------16
第三章 國內外案例探討
第一節 3.1 國外案例之探討 ----------------------------------------------17
3.1.1 國外案例分析以日本北海道札幌啤酒博物館為例 ------------------17
3.1.1.1 札幌啤酒博物館閒置現況調查-----------------------------------18
3.1.1.2 對於工業遺產保存與再利用策略---------------------------------20
3.1.1.3 原工業空間架構轉置與重新連結---------------------------------21
3.1.1.4 園區經營管理策略---------------------------------------------22
3.1.1.5 小結---------------------------------------------------------22
3.1.2 國外案例分析以德國德國魯爾工業區為例 ------------------------25
3.1.2.1 魯爾工業區閒置現況調查---------------------------------------25
3.1.2.2 對於工業遺產保存再利用策略-----------------------------------26
3.1.2.3 原工業空間架構轉置與重新連結---------------------------------26
3.1.2.4 園區經營管理策略---------------------------------------------28
3.1.2.5 小結---------------------------------------------------------29
3.1.3 國外案例分析以日本北海道函館金森倉庫為例 --------------------31
3.1.3.1 北海道函館金森倉庫閒置現況調查-------------------------------31
3.1.3.2 對於工業遺產保存再利用策略-----------------------------------32
3.1.3.3 原工業空間架構轉置與重新連結---------------------------------32
3.1.3.4 園區經營管理策略---------------------------------------------34
3.1.3.5 小結---------------------------------------------------------34
3.1.4 國外案例分析以中國上海市田子坊藝術街為例 --------------------36
3.1.4.1 上海市田子坊閒置現況調查-------------------------------------36
3.1.4.2 對於工業遺產保存再利用策略-----------------------------------38
3.1.4.3 原工業空間架構轉置與重新連結---------------------------------39
3.1.4.4 園區經營管理策略---------------------------------------------40
3.1.4.5 小結---------------------------------------------------------40
第二節 3.2. 國內案之例探討 --------------------------------------------- 42
3.2.1. 國內案例分以花蓮七星柴魚博物館為例 ------------------------- 42
3.2.1.1 七星柴魚館閒置現況調查---------------------------------------42
3.2.1.2 原工業空間架構轉置與重新連結---------------------------------43
3.2.1.3 對於工業遺產保存再利用策略-----------------------------------46
3.2.1.4 園區經營管理策略---------------------------------------------46
3.2.1.5 小結---------------------------------------------------------46
3.2.2 台中市-台中酒廠文創園區為例 ---------------------------------49
3.2.2.1 台中市-台中酒廠文創園區現況調查------------------------------49
3.2.2.2 對於工業遺產保存再利用策略 ----------------------------------50
3.2.2.3 原工業空間架構轉置與重新連結---------------------------------50
3.2.2.4 園區經營管理策略---------------------------------------------51
3.2.2.5 小結---------------------------------------------------------51
3.2.3 國內案例分以台中市-宮原眼科商業空間為例 ---------------------53
3.2.3.1 台中市-宮原眼科建築物現況調查--------------------------------53
3.2.3.2 對於工業遺產保存再利用策略-----------------------------------54
3.2.3.3 原工業空間架構轉置與重新連結---------------------------------54
3.2.3.4 園區經營管理策略 --------------------------------------------56
3.2.3.5 小結---------------------------------------------------------56
3.2.4 國內案例分以台中市東勢火車站客家文化園區為例 ---------------58
3.2.4.1 台中市-東勢火車站-現況調查 ----------------------------------58
3.2.4.2 對於工業遺產保存再利用策略-----------------------------------59
3.2.4.3 原工業空間架構轉置與重新連結---------------------------------59
3.2.4.4 園區經營管理策略---------------------------------------------61
3.2.4.5 小結---------------------------------------------------------61
3.2.5 國內案例分以台中市-石岡日治時期穀倉為例 ---------------------63
3.2.5.1 台中市-石岡日治時期穀倉現況調查------------------------------63
3.2.5.2 對於工業遺產保存再利用策略-----------------------------------64
3.2.5.3 原工業空間架構轉置與重新連結---------------------------------64
3.2.5.4 園區經營管理策略---------------------------------------------65
3.2.5.5 小結---------------------------------------------------------65
第三節 3.3 國內外案例差異之探討 ----------------------------------------67
3.3.1 國內外案例差異性 --------------------------------------------68
第四章 茶心苑文化館現況調查與分析 ----------------------------------69
第一節 4.1 竹山工業區地理及產業特色 ------------------------------------67
4.1.1 竹山工業區都市位置 ------------------------------------------67
4.1.2 竹山工業區都市發展-------------------------------------------68
4.1.3 竹山工業區定位與功能-----------------------------------------69
第二節 4.2 茶心苑文化館發展計劃及內函 ----------------------------------69
4.2.1 茶心苑文化館歷史沿革之探討-----------------------------------70
4.2.2 茶心苑文化館發展計劃與保存內函-------------------------------70
4.2.3 茶心苑文化館建築再利用與保存機制-----------------------------71
4.2.4 小結---------------------------------------------------------71
第三節 4.3 茶心苑文化館舊建築物調查之探討 ------------------------------74
4.3.1 茶心苑文化館舊建築物基本調查---------------------------------74
4.3.2 茶心苑文化館舊建築物之修改建計畫之基本方針-------------------78
4.3.3 茶心苑文化館舊建築物之修改建計畫基本事項---------------------78
第四節4.4 閒置空間再利用之轉型機制與應用-------------------------------82
4.4.1 產業歷史建築之修復及再利用產出機智---------------------------82
4.4.2 竹山茶心苑文化館之修復及再利用產空間計畫---------------------82
4.4.3 原產業空間架構的轉置與重新連結的應用-------------------------83
4.4.4 新舊混血的建築與空間型態-------------------------------------84
4.4.5 建築物新舊議題的四種設計策略---------------------------------84
第五節 4.5 介入建築物新舊構成元素設計策略與國內外案例分析 -------------88
4.5.1 建築物新舊構成元素設計策略與國外案例分析---------------------91
4.5.2 建築新舊構成元素設計策略與國內案例分析-----------------------96
第五章 茶心苑文化館空間轉變改革設計規畫過程之探討 ------------------97
第一節 5.1 茶心苑文化館之修復及再利用設計規畫機制 ----------------------97
5.1.1 消費者市場經營策略與轉型成文化館之關鍵性---------------------97
5.1.2 工業遺產與閒置空間再利用與經營管理策略-----------------------97
5.1.3 茶心苑文化館建築物新舊構成元素設計策略-----------------------98
第二節 5.2 國內外案例分析介入建築物新舊構成元素設計策略 -------------98
5.2.1 國外案例介入建築物新舊構成元素設計策略-----------------------99
5.2.2 國內案例介入建築物新舊構成元素設計策略-----------------------99
第三節5.3 空間再利用之過程與新舊構成元素設計策略應用 ------------------98
5.3 .1 文化館空間新舊構成元素設計策略應用說明-----------------------98
5.3.2 竹山茶心苑文化館修復後之探討--------------------------------126
第六章 結論與建議 -------------------------------------------------127
第一節 6.1 從廢棄產業空間到開放觀光產業文化 -------------------------- 127
6.1.1 從廢棄產業空間到開放觀光產業文------------------------------127
6.1.2 從封閉到開放工業區------------------------------------------128
6.1.3 舊瓶新裝建築新產業形態--------------------------------------128
6.1.4 文化館創意觀光遊憩及新產業價值與未來努力方向----------------129
第二節 6.2 後續研究 ---------------------------------------------------129
6.2.1 後續研究----------------------------------------------------129
參考文獻 ------------------------------------------------------------------131

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27. 資料來源： http://hirecruit.nat.gov.tw/chinese/html/
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29. 泰康路田子坊的官網：http://www.tianzifang.cn/home
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33. 資料來源：2011(竹山鎮公所網站) 。
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35. 大紀元報導,2011(100年度「工業區港網站」網站使用者滿意度調查) 。
36 文內部分照片感謝花蓮七星柴魚博物館提供。
37 文內部分照片感謝竹山茶心苑文化館提供。
38 文內部分照片感謝林富淞教授提供。
39 資料來源：2012台中酒廠文創園區2012網站。
40 資料來源：2012東勢客家文化園區網站。
41 資料來源：2012石岡農會日式蔬傴纀腹C
42 資料來源：2012宮原眼科網站。


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