臺灣博碩士論文加值系統

商業模式描述企業如何向顧客提供產品和服務，並獲取利潤，也就是企業如何賺錢的方式；因此商業模式創新對企業之競爭力扮演關鍵性的角色，建構一套商業模式創新的方法與步驟有其必要性。
近年來，由於不斷發生食品安全的問題，導致大眾對於農產品安全的關注，進而引發大量購買驗證農產品的需求；然而驗證農產品除透過特定的銷售管道外，卻無法在最接近顧客、佔農產品最大銷售量的傳統市場中銷售。有鑑於此，本研究建構一套商業模式創新的具體方法與步驟，並實際運用在傳統市場中，希望傳統市場導入驗證農產品的商業模式創新可以突破傳統市場無法成功販售驗證農產品的瓶頸。
本研究經過以人為本精神的設計思考，資料收集、觀察、訪談、與團隊匯智等步驟，研擬出一套在傳統市場販售驗證農產品的創新商業模式，以供參考。

Business model describes the way of providing product and service to customer and earn profit, i.e.; how to make money. Therefore, business model innovation plays an important role for the competitiveness of an organization and it is necessary to establish the methods and steps of the business model innovation.
In recent years, the food safety issues cause the outcry of general public for the safety of the agricultural products and the growing need for the certified agricultural products. However, the certified agricultural products can only access through some specific channels but not the traditional markets which contains majority of the trading of the agricultural products. Because of this, in this study, methods and steps of a business model innovation have been established and applied into traditional markets. Hopefully, after applying the business model innovation of the certified agricultural products the general public can access those products easily through the traditional markets.
In this study, “design thinking” which is based on human-centered design has been used to collect data, observe, interview, and brain storming to establish the methods and steps of the business model innovation.

目錄
第一章 緒論......1
1.1研究動機......1
1.2研究目的......3
1.3研究流程......4
第二章 文獻探討......5
2-1商業模式-商業模式創新......5
2-2商業模式創新......7
2-3「以人為本」（human centered design）之設計思考（design thinking)......10
2-4研究場域-傳統市場定義......12
2-5傳統慣行農法......13
2-6驗證蔬果......14
2-6-1驗證蔬果種類 ......16
2-6-2驗證蔬果之標準......25
2-6-3驗證蔬果銷售的障礙......26
第三章 研究方法......28
3-1 研究架構......28
3-2 研究對象......28
3-3 以人為本的商業模式創新方法、流程與步驟設計......29
第四章 個案研究......35
4-1主題確認......35
4-2籌組研究團隊......35
4-3背景資料收集與場域觀察......35
4-4傳統市場觀察......36
4-5 現有驗證蔬果觀察......40
4-5-1有機市集觀察和自產自銷農民的想法......41
4-5-2種植驗證蔬果之農民訪談 ......51
4-6 以人為本的商業模式創新......53
4-6-1市場觀察&訪談......53
4-6-2同理心地圖......55
4-6-3設計觀點 point of view (POV)......59
4-6-4How Might We 我們如何能夠 (HMW)......61
4-6-5腦力激盪......62
4-6-6KJ分析法&重要方案......64
4-6-7人物誌......66
4-6-8情境故事......68
4-6-9原型呈現......77
4-7創新商業模式......78
第五章 結論......82
5-1結論......82
5-2研究限制......84
5-3後續研究建議......85
參考文獻......86
英文論文大綱......92
簡歷(CV)......96

<1>書籍:
IBM全球企業諮詢服務事業群(江裕真譯，2007)，軟性製造，商周出版，台北。
Afuah & Tucci（呂執中譯，2003），電子化策略與經營模式，麥格羅･希爾國際出版公司，台北。
M. Johnson（林麗冠譯，2010），白地策略：打造無法模仿的市場新規則，天下文化，台北。
Osterwalder, A. & Pigneur, Y. (尤傳莉譯，2012)，獲利世代，早安經濟文化，台北。
鍾憲瑞(2012)，商業模式:創新與管理，前程文化出版，台北。
Osterwalder, A. & Pigneur, Y. (2010). Business Model Generatio, John Wiley & Sons, Inc., New Jersey.
Drucker, P.F. (1954).The Practice of Management,Harper and Row Publishers,New York.
<2>期刊論文:
王素彎、邱誌偉(2009)，「中小企業創新經營模式之研究」，中小企業發展季刊，第11期，頁 87-112。
林傳琦(2003)，「推動有機農業之成果與展望」，農政與農情期刊，11月，第137期。
陳祈睿(2008)，「我國推動農產品產銷履歷之執行成果」，農政與農情期刊，2月，第188期。
陳祈睿(2013)，「精緻農業健康卓越方案推動成果」，農政與農情期刊，4月，第250期。
張惠真、陳采晴(2010)，「台中區消費者對有機及吉園圃農產品信賴度與滿意度之研究」，農業推廣經營專輯，頁 1-12。
蔡憲唐、蕭宏金、洪嘉聰、陳彥鉛(2012)，「我國農產品產銷履歷政策之實證研究」行政暨政策學報，頁67-108。
Shafer, S. M. & Smith, H. J. & Linder, J. C. (2005). “The power of business models”, Business Horizons 48, pp. 199-207.
Timmers, P. (1998). “Business Models for Electronic Markets”, Electronic Markets (8:2), pp. 3-8.
<3>學位論文:
李啟維(2010)，科技產品創新經營模式之發展與管理-以零售店面之數位面板廣告服務為例，東吳大學國際經營與貿易學系，碩士論文。
李世添(2006)，傳統市場與超級市場之顧客來源及消費行為的比較—以屏東縣內埔地區為例，美和技術學院經營管理研究所，碩士論文。
林楷雄(2007)，我國推動咖啡產銷履歷之策略探討，東海大學食品科學研究所食品工業管理組，碩士論文。
段奇秀(2013)，台灣私人牙醫診所創新經營模式之探討-以E公司為例，東海大學高階經營管理碩士班，碩士論文。
莊英達(2009)，以選擇模型評估消費者對蔬果標章的願付價格之研究，朝陽科技大學企業管理系，碩士論文。
莊順原(2002)，改進傳統市場經營管理方式調查研究，國立中山大學政治學研究所在職班。碩士論文。
劉建煌(2010)，苗栗縣苑裡鎮慣行、有機稻農的生產行為、農業典範及有機農業產銷態度之比較，國立臺灣師範大學環境教育研究所，碩士論文。
蔡璞、郭玲霞(2013)，以人為本服務創新設計-以中區某教學醫院癌症門診化療為例，國立虎尾科技大學經營管理碩士班，碩士論文。
<4>研討會論文:
Osterwalder, A. & Pigneur, Y. (2002). “An eBusiness Model Ontology for Modeling eBusiness”, 15th Bled Electronic Commerce Conference Reality: Constructing the Economy,Bled Slovenia.
Krcmar, H. & Böhm, M. & Friesike, S.& Schildhauer, T.(2011).“Innovation, Society and Business: Internet-based Business Models and their Implications”, 1st Berlin Symposium on Internet and Society.
<5>研究計畫:
黃璋如(1997)，中德兩國有機農業之發展，行政院農業委員會研究計劃報告。
蔡精強(2009)，台灣有機農業發展概況與前景，行政院農業委員會農糧署。
蔡聰勇(2006)，傳統零售市場之經營與管理，經濟發展局
<6>網路資料:
吉園圃安全蔬果資訊網，網址:http://gap.afa.gov.tw/
臺灣農產品安全追溯資訊網，網址:
Taiwan Agriculture And Food Traceability System:http://taft.coa.gov.tw/
農委會Q&A (2008)，網址:
http://taft.coa.gov.tw/fp.asp?xItem=1190&ctNode=211&role=A擷取時間:2014.6.30
行政院農業委員會農糧署-推動吉園圃安全蔬果標章制度，網址:
http://www.afa.gov.tw/Policy_Index.asp?CatID=13擷取時間:2014.7.30
有機農業全球資訊網:
http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/home.phtml
產銷履歷農產品驗證管理辦法，網址:
http://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?PCode=M0020033擷取時間:2014.8.1
有機農產加工品驗證管理辦法，網址:
http://law.moj.gov.tw/Law/LawSearchResult.aspx?p=A&t=A1A2E1F1&k1=%E6%9C%89%E6%A9%9F%E8%BE%B2%E7%94%A2%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E5%93%81%E9%A9%97%E8%AD%89%E7%AE%A1%E7%90%86%E8%BE%A6%E6%B3%95擷取時間:2014.8.1
Lidia Tischler, (2009) Ideo’s David Kelley on Design Thinking , Fast Company,網址: http://www.fastcompany.com/1139331/ideos-david-kelley-design-thinking , 擷取時間:2014.6.30
Tim Brown(2008), Design Thinking, Harvard Business Review,網址:http://hbr.org/2008/06/design-thinking/ar/1,擷取時間:2014.6.30