本文係針對儲冰式冷凍系統之盤管熱交換器中各圓管外的結冰及融冰狀況做研究。儲冰式之基本原理乃是藉由滷水冰水機對儲存槽內的相變物質（水）進行能量儲存，水在離峰時釋放熱產生相變化而成固態，而後利用潛熱的特性，在尖峰時段再加以利用，達到移轉尖、離峰用電差距過大之問題。 實驗方式是將冰水機之滷水（所用之滷水為含25％左右乙二純之水溶液）降低溫度，再送至儲冰槽冰管束內，將槽內的水結成冰。而後融冰時空調系統之冷卻水與儲冰槽內冰塊直接接觸，融化冰塊來降低水溫。實驗過程中經由結冰之觀測以及數據之擷取，來尋求對結冰及融冰等儲冰過程的暸解。 實驗結果顯示當入口溫度過高以及雷諾數過大時，較不易結冰。本實驗在入口溫度大於10℃，質量流率大於每秒15克時，即無法順利結冰，因為流速太大將造成對流效應增強，因此較為不易結冰，然而卻幫助加快融冰速度，因此一般融冰時間約為結冰時間的二分之一，但本實驗流速較快的場合，融冰約只需結冰時間的三分之一，使融冰提早結束。
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