臺灣博碩士論文加值系統

在政府單位推動我國成為觀光島概念下，從2003 年起由經濟部工業局開始輔導具特色之廠商轉型建立觀光工廠。至今已輔導超過百間觀光工廠，並有108家廠商通過觀光工廠評鑑。觀光工廠依評鑑五大面向，導入企業主題、廠區規劃、設施展示、服務品質以及營運模式，讓傳統製造業者轉型為觀光工廠，依其本身獨特的產業內涵及文化歷史特色，提供消費者友善的參觀環境。
經濟部於2013年配合政府推動國際旅客來台旅遊，乃推動遴選優質觀光工廠，並加以協助成為國際化觀光景點，使成為國際觀光新亮點，以結合在地觀光文化資源吸引國際旅客來台，參選對象以曾獲選優良觀光工廠廠商為主，本研究以2010~2012獲選經濟部優良觀光工廠的企業為對象（共24家）分析各家五大面向，目前的優良觀光工廠廣宣週期為三年，獲選優良顯示其具保存價值能強調獨特性、具產業知識富含教育性質、具歷史意義深度能彰顯文化性之工廠，能夠強調與彰顯上述主題特色之一。
本研究以首屆獲選國際亮點觀光工廠廠商唯二的其中一家，郭元益食品股份有限公司，探討其2008開始觀光工廠之路到連續獲選兩屆優良觀光工廠，以及國際亮點的殊榮。研究者本人為旅行社從業人員，遊程設計經驗超過25年，規劃適合旅行團體之遊程為旅行社基本知識，參考本研究結果除了可提供想轉型觀光工廠以及已為觀光工廠的業者採行的行銷策略、創新投入的參考，亦可提供旅行業配合優良觀光工廠而包裝更多樣化的行程。

With the government’s effort to promote Taiwan as a “Tourism Island”, The Industrial Development Bureau, Ministry of Economic Affairs, has been assisting establishments with distinctive features in transition to “Tourism Factory” since 2003.To date, more than 100 companies have been assisted and 108 of them passed the evaluation. Five domains of the evaluation, i.e. Theme of the Company, Factory Planning, Facilities Display, Service Quality and Operation Module, will be incorporated into the Tourism Factory so that the conventional factory can transit itself into a truly Tourism Factory in providing visitors with a pleasant introduction to the Industry, with its relevant history and cultural wonders.
As a part of government’s campaign to attract foreign visitors, The Ministry of Economic Affairs, has been selecting outstanding Tourism Factory, with the intention to assist them to be transformed into international tourist attractions,and with the aid of local tourism resources to become new spotlights for international tourists.These outstanding Tourism Factory are mainly selected from establishments that are awarded with Excellent Tourism Factory award.This study analyzed five domains of each the 24 companies which had won the Excellent Tourism Factory award by the Ministry of Economic Affairs between 2010 to 2012.The Excellent Tourism Factory award is presently valid for a publicity period of three years. Being awarded the Excellent Tourism Factory indicates an establishment's conservation value, uniqueness, expertise, educational, historical and cultural significance, as well as its ability to highlight the above.
This case study focused on Kuo Yuan Ye Corporation (郭元益食品有限公司) – one of the first two companies that were selected for the International Spotlight Tourism Factory award by researching the course of its transition to a tourism factory since 2008 till being honored as Excellent Tourism Factory for two consecutive years, as well as International Spotlight.The researcher is a professional in tourism industry with 25 years of experience and expertise in planning tour packages.The results of this study not only provide a good example in marketing strategies for practitioners who are considering to transit their establishment into a Tourism Factory, or have already done so, but also allow the tourist agencies designing more various itineraries incorporated with Excellent Tourism Factories.

摘 要 ii
Abstract iii
目 錄 v
表目錄 vi
圖目錄 vii
第一章 緒論 1
第一節 研究背景、動機與目的 1
第二節 研究範圍與方法 4
第二章 文獻探討 6
第一節 觀光工廠的源起與發展現況 6
第二節 觀光工廠評鑑及優良觀光工廠之評選 13
第三節 國際亮點觀光工廠 16
第三章 優良觀光工廠案例分析 21
第一節 優良觀光工廠企業介紹 22
第二節 優良觀光工廠五大元素概況 43
第三節 五大元素的重點及未來 55
第四章 郭元益觀光工廠個案探討 57
第一節 郭元益食品股份有限公司的發展與歷史 57
第二節 郭元益糕餅博物館的經營特色與遊程 65
第三節 郭元益糕餅博物館國際化營運模式 92
第五章 結論與建議 106
第一節 結論 106
第二節 建議 109
參考文獻 110
附錄一　問卷調查表樣式 114
附錄二　郭元益公司授權提供該公司引用資料 117

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