臺灣博碩士論文加值系統

摘要
全世界各地發展至今，社會進步的速度已不可同日而語，在日常的生活也講求優質舒適，而室內設計也成為在現今生活品味要求下美學表現的方式，甚至於更進階到整體的家居設計，涵蓋的層面也擴大到空間、建築外觀、美學的展現。這些年更有將老建築的空間，藉由室內設計的巧思注入不一樣的元素，讓原本歷時已久看起來灰暗的建築變得煥然一新，保留了歷史的原有味道卻多了現代的思維，再造老屋新契機，把室內設計結合文化創意再造美學的環境，相信這也是設計者對於設計面相的重要課題。
本研究以台北市迪化街的街屋結合文化創意產業空間運用議題為主，探討店家從街區再造的歷程以及設計再造之前後的關係。研究方法的執行操作以本文將迪化街的歷史、空間、生活、設計、發展做分類，從生活者的角度分析了這五個面向對於在地人的影響。而歷史空間經由設計再造後吸引了文創及藝術工作者進駐，在街屋的內部形成了一個創新的複合環境，提供陶藝、茶館、藝術創作、畫廊、手作等……，形成一種歷史、人文、藝術融合為一的氛圍，成為國際觀光客到訪台北的必遊亮點。除了發現迪化街現今的樣貌，另外，設定一對照組台南市神農街，以深度訪談的做法，各別訪問十位在迪化街與神農街上店家老闆與在地民眾及外來遊客，探討再造後兩地老街區未來發展的看法。
最後本研究將歷史街區在地人的看法與觀光客及訪談者的初步結論做出比較，以再造後的景象、人潮、環境和之前有何不同之處，並以相關對照組做對照，室內設計在這一環節扮演著何種角色，對於舊有歷史街區建築及室內空間的文創影響， 舊與新在現代觀之下如何去展現設計的美學競爭力，進而永續的去發展它。

ABSTRACT
Under the perspective of worldly development today, the speed of social progress has become more different than before. It also emphasizes high-quality comfort in daily life. Meanwhile, interior design becomes one of the esthetic performances to present the taste of life. Furthermore, it steps into the level of whole-house design. It also concludes the space, the appearance of the building, and the way of presenting esthetics. In recent years, the transformation of old buildings has developed different elements by interior design. Interior design turns the old houses into brand-new appearances but also keeps the original elements in them with modern concepts. Restoration of old houses combines cultural creativities and interior design, and it is widely believed that the restoration is an important issue for designers.
The research focuses on the idea of environmental restoration through combining cultural creativity industry in Dihua Street, Taipei. This paper aims at discussing the relationship between the history of restoration and the restoration by re-designed. The method of the study bases on classification of history, space, life, design, and development. Moreover, this paper analyzes the affections by the five categories that mentioned above. The re-designed spaces attract cultural and creative workers and artists to station in thus the spaces become complex environment inside the street houses. For instance, pottery, tea houses, art works, galleries, hand-made works, etc. The restoration of old houses forms a kind of aura that combines history, humanity, and art. Meanwhile, these restoration spaces have become the must-see sights for foreign tourists. Now, what changes does it make to Dihua Street? This paper sets another comparison by interviewing ten store owners, local people, and tourists in Dihua Street and Shen Nong Street, Tainan. The interview explores their points of view of future development on the restoration of old streets.
Finally, this paper will draw the conclusion according to the interview, and compare the differences between the old streets and re-designed streets. In the mean time, this paper will compare the control groups to analyze how the interior design affects the old streets and interior spaces; in other words, this paper will disclose the esthetics of design under the perspective of modern ideas to affect other designers, and finally to conduct the coexistence and mutual prosperity of new and old.

目錄
摘要 I
ABSTRACTII
謝誌 III
目錄 IV
表目錄 VI
圖目錄 VII
第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的與範圍 2
第三節 研究資料 3
第四節 研究方法與步驟 3
一、文獻分析法與訪談法 4
二、文獻分析的資料 4
三、研究步驟 5
第二章 台北市迪化街文獻回顧 7
第一節 文獻回顧與街屋歷史 7
一、台北市迪化街發展歷史 7
二、迪化街建築與室內空間的樣貌 14
三、街屋的歷史與功能探討 15
四、小結 19
第二節 台北市政府的發展與規劃 19
一、迪化街街區計劃相關文獻 19
二、再生與文創的發展計劃 23
三、小結 27
第三章 台灣歷史街區過去到現今空間運用的歷程 28
第一節 保存文化與發展經濟的衝突 28
一、保留歷史文化見證歷史 28
二、活絡經濟促進發展 30
第二節 環境變遷及市民意識抬頭 32
一、民眾權力主張 32
二、保存文化與新政策的作為 34
第三節 街屋空間的運用與創新 35
一、老街屋加入新設計 36
二、台北市迪化街現況與文創店家空間運用 39
三、多元活潑的迪化街 54
四、小結 55
第四章 迪化街與神農街店家的訪談與分析 56
第一節 對照案例台南市神農街 56
一、台南市神農街發展歷史 56
二、台南市神農街現況與文創店家空間運用 60
三、小結 67
第二節 店家訪談對象取樣與訪談問題說明 68
一、受訪者背景與訪談過程 68
二、台北市迪化街訪談 69
三、台南市神農街訪談 75
第三節 訪談結果發現 81
第四節 二地分析交叉比對 81
一、二地相同之處分析 82
二、二地相異之處分析 82
第五章 文創於歷史街區應用的創新 85
第一節 現今街屋再造後的型態與特色 85
第二節 歷史街區發展影響的因素 87
一、歷史街區政策的影響 87
二、歷史街區文創複合店家的興起 88
三、歷史街區的人情味 89
四、歷史街區空間美學的發展 90
第六章 結論 91
第一節 研究結論 91
第二節 後續研究建議 92
參考文獻 93
附錄 98
一、台北市迪化街訪談稿 98
二、台南市神農街訪談稿 114

表目錄
表1-1：研究步驟流程表…………………………………………………………06
表2-1：台北市迪化街時間歷程表………………………………………………13
表2-2：URS都市再生前進示範基地……………………………………………23
表3-1：URS都市再生前進示範基地名稱………………………………………41
表4-1：台南市神農街時間歷程表………………………………………………59
表4-2：台北市迪化街受訪對象基本資料………………………………………69
表4-3：台南市神農街受訪對象基本資料………………………………………75
表4-4：二地地理人文資料………………………………………………………83
表4-5：二地空間形態資料………………………………………………………84





















圖目錄
圖2-1 ：台北文創聚落雙L軸帶…………………………………………………26
圖2-2 ：台北文創聚落雙L軸帶…………………………………………………26
圖2-3 ：修繕後的老街屋變身成文創基地………………………………………27
圖3-1 ：台北市迪化街新設計店家一覽…………………………………………38
圖3-2 ：台北市迪化街周邊一覽…………………………………………………40
圖3-3 ：小藝埕……………………………………………………………………42
圖3-4 ：小藝埕外觀………………………………………………………………42
圖3-5 ：小藝埕1樓空間…………………………………………………………42
圖3-6 ：大稻埕故事工坊外觀……………………………………………………43
圖3-7 ：大稻埕故事工坊活動公告………………………………………………43
圖3-8 ：大稻埕故事工坊廊下走道………………………………………………43
圖3-9 ：民藝埕外觀………………………………………………………………44
圖3-10 ：民藝埕1樓………………………………………………………………44
圖3-11 ：民藝埕上2樓樓梯………………………………………………………44
圖3-12：民藝埕天井處……………………………………………………………44
圖3-13：福來許外觀………………………………………………………………45
圖3-14：福來許樓梯處壁畫………………………………………………………45
圖3-15：福來許2樓咖啡館………………………………………………………45
圖3-16：福來許3樓空間設計……………………………………………………45
圖3-17：玩藝工場外觀……………………………………………………………46
圖3-18：玩藝工場天井處…………………………………………………………46
圖3-19：玩藝工場二進空間藝術展………………………………………………46
圖3-20：共創舞台外觀……………………………………………………………47
圖3-21：共創舞台1樓……………………………………………………………47
圖3-22：共創舞台天井處…………………………………………………………47
圖3-23：共創舞台2樓陳設………………………………………………………47
圖3-24：臻味茶苑外觀……………………………………………………………48
圖3-25：臻味茶苑內部……………………………………………………………48
圖3-26：臻味茶苑古色古香設計…………………………………………………48
圖3-27：臻味茶苑天井處…………………………………………………………48
圖3-28：銀思卷外觀………………………………………………………………49
圖3-29：銀思卷空間………………………………………………………………49
圖3-30：蘑菇外觀…………………………………………………………………50
圖3-31：蘑菇天井處設計…………………………………………………………50
圖3-32：蘑菇空間陳設……………………………………………………………50
圖3-33：蘑菇樓1樓空間設計……………………………………………………50
圖3-34：農學市集外觀……………………………………………………………51
圖3-35：農學市集1樓空間………………………………………………………51
圖3-36：揚曦藝文外觀……………………………………………………………52
圖3-37：揚曦藝文天井處…………………………………………………………52
圖3-38：揚曦藝文1樓展覽空間…………………………………………………52
圖3-39：揚曦藝文三進咖啡館……………………………………………………52
圖3-40：知貳茶館外部空間………………………………………………………53
圖3-41：知貳茶館1樓餐廳………………………………………………………53
圖3-42：知貳茶館向外觀看………………………………………………………53
圖3-43：知貳茶館2樓空間設計…………………………………………………53
圖3-44：台北市迪化街……………………………………………………………55
圖3-45：街屋一景…………………………………………………………………55
圖4-1 ：台南市神農街……………………………………………………………57
圖4-2 ：神農街街屋………………………………………………………………57
圖4-3 ：五七藝術工作室外觀……………………………………………………62
圖4-4 ：五七藝術工作室夜景……………………………………………………62
圖4-5 ：慢慢鳩木作外觀…………………………………………………………63
圖4-6 ：慢慢鳩木作1樓空間設計………………………………………………63
圖4-7 ：慢慢鳩木作往天井處……………………………………………………63
圖4-8 ：慢慢鳩木作二進往二樓處………………………………………………63
圖4-9 ：太古百貨咖啡館外觀……………………………………………………64
圖4-10：太古百貨咖啡館一景……………………………………………………64
圖4-11：木子民居外觀……………………………………………………………65
圖4-12：木子民居空間設計………………………………………………………65
圖4-13：木子民居藝文展覽………………………………………………………65
圖4-14：木子民居藝文展覽………………………………………………………66
圖5-1 ：URS計畫155號天井處…………………………………………………86
圖5-2 ：迪化街新風貌……………………………………………………………86
圖5-3 ：文創的空間設計…………………………………………………………88
圖5-4 ：店家室內空間設計………………………………………………………88
圖5-5 ：保留歷史的空間設計……………………………………………………90
圖5-6 ：帶有閩南屋頂語彙的室內空間設計……………………………………90

參考文獻
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