臺灣博碩士論文加值系統

台灣島自西方航海時期來，經荷西、明鄭、清朝、日本各時期的經營，留下有形或無
形的多元文化遺產。在都市化快速發展與周休二日風潮的助瀾下，歷史古蹟與遺址的
保存及再利用倍顯重要。生活環境博物館（Ecomuseum）是當前博物館展示趨勢中，
以地方居民與現地保存為理念的區域型展示策略，主張將自然生態或歷史古蹟融入現
代人生活中，並加入地方居民參與，使其得以永續經營。這個策略與場所精神理論，
建立地方特質的精神相符。因此，本研究以台灣島最早發展據點：安平古堡為例，以
場所精神為理論依據、以生態博物館為展示策略，將安平古堡的歷史遺址，建構為熱
蘭遮城生活環境博物館，藉以促進地方發展與對生態博物館理論在台灣的應用，做一
具體建議。研究方法含田野調查、耆老與地方文史工作者訪談、文獻及史料之分析、
彙整與比較。具體研究結果如下：
1. 台灣應以生態博物館的策略，取代以往單一歷史景點、單一歷史博物館的斷續歷史
再現經營方式。
2. 地方政策決策者應以上位複合式的整合觀，重新審視、詮釋歷史遺址。
3. 以「場所精神」所建構的生態博物館，可具體彰顯地方特質、歷史與生活內涵。
4. 以「場所精神」所建構的生態博物館，可提供參訪者以行動及體驗，建構對歷史遺
址的新認知。
本研究由場所精神的觀點，提出熱城生活環境博物館之建構策略與展示內容，並對其
應用做出具體建議。建議後續研究如下：
1. 熱城生活環境博物館中，展示物件與空間的細部規劃策略。
2. 生活環境博物館之新應用範疇與內涵。

Abstract
Since the era of Great Voyage, Taiwan has accumulated a large number of cultural heritage
from the following 4 periods: Dutch-Spanish Colonization, Ming-Dynasty, Ching-Dynasty
and Japanese Colonization. Due to the urbanization and the weekly two-day-off policy,
cultural heritage, its conservation and revival strategy have become more and more
important. Eco-museum, with its integrated natural sites, cultural heritage and local human
resources is the most successful model to interpret local life and culture. That echoes with
the essence of the theory of Genius Loci.
This study based on the theory of Genius Loci, applying the ecomuseum strategy into the
An-Ping Castle, one of the most significant historical sites in south Taiwan, in order to
revive and redevelop the obsolete castle and its neighborhood. Methods used in this study
are: fieldwork, interviews with historians and local old men, analysis of literature. Results
can be summed up as follow:
1. Central authorities should integrate the isolated historical sites into the interwoven
ecomuseum network. Extending the individual interpretation of history to a
comprehensive local culture.
2. Local authorities should redefine and reinvent the value of its cultural heritage.
Integrated redevelopment strategy is an appropriate policy for managing cultural
heritage.
3. Eco-museum, combined with the strength of Genius Loci, can reflect local spatial
characteristics, history and details of life. Exploring experiences from the mentioned
eco-museum can bring visitors a new and diffenrent cultural cognition then ever.
Suggestions for further studies are as follow：
1. Detail design strategies of the mentioned ecomuseum.
2. New planning concepts of ecomuseum and further appliances for it.

目錄
中文摘要 Ⅰ
英文摘要 Ⅱ
目錄 III
圖目錄 VI
表目錄 IX
第一章 研究動機與目的 ------------------------------------ 1
1-1 研究動機 ------------------------------------------ 2
1-1-2 研究目的
1-2 相關研究與歷史文獻回顧 3
1-3 研究方法與範圍 5
1-3-2 研究範圍 ----------------------------------------------- 6
1-3-3 研究方法 ----------------------------------------------- 7
第二章 理論研究 ------------------------------------------ 9
2-1 place ？ ------------------------------------------ 10
2-1-1 Norberg-Schulz 之場所精神 ---------------------------- 12
2-1-2 Louis Kahn 之師法自然 --------------------------------- 13
2-1-3 Lynch 的環境意象 -------------------------------------- 14
2-1-4 Tuan 的「地方」與「經驗」 ---------------------------- 15
2-1-5 non-place -------------------------------------------- 16
2-1-6 小結 ------------------------------------------------- 18
2-2 生態博物館（ Ecomuseum） -------------------------- 19
2-2-1 博物館的定義 ------------------------------------------- 19
2-2-2 生態博物館之緣起與定義 --------------------------------- 20
2-2-3 生態博物館發展現況 ------------------------------------- 26
2-2-4 小結 --------------------------------------------------- 30
第三章 安平歷史發展與變遷 -------------------------------- 31
3-1 安平與熱蘭遮築城始末 --------------------------------- 32
3-1-1 大員熱蘭遮城Zeelandia（1624 ~1661） ------------------- 34
3-1-2 明鄭時期下的安平鎮城（1661 ~ 1683） -------------------- 37
3-1-3 清領時期與安平（1683 ~ 1895） -------------------------- 38
3-1-4 日治時期（1895 ~ 1945） -------------------------------- 39
3-1-5 小結 --------------------------------------------------- 41
3-2 安平的人文與自然 ------------------------------------- 42
3-2-1 人文社會的發展 ----------------------------------------- 44
3-2-2 自然環境 ----------------------------------------------- 46
3-2-3 小結 --------------------------------------------------- 48
第四章 「2008 年安平港國家歷史風景區」綜合性規劃 ---------- 49
4-1 「2008 年安平港國家歷史風景區」綜合性規劃 ---------- 51
4-2 小結 -------------------------------------------------- 53
第五章 熱蘭遮生活環境博物館 --------------------------------- 55
5-1 建構生活環境博物館的三種人為組織 ------------------- 55
5-1-1 公部門：公部門對安平地方發展之願景與努力 --------------- 59
5-1-2 地方組織：安平文教基金會 ------------------------------- 63
5-1-3 地方活動與地方居民 ------------------------------------- 67
5-1-4 小結 --------------------------------------------------- 68
5-2 臺南安平的現有資源解析 ……………………………………… 69
5-2-1 現有文化資源 ------------------------------------------- 69
5-2-2 安平俗諺與文化活動 ------------------------------------- 86
5-3 熱蘭遮生活環境博物館 --------------------------------- 87
5-3-1 熱蘭遮生活環境博物館之理念架構的鋪陳 ------------------- 92
5-3-2 臺南安平現有資源之重要性 ……………………………………… 95
5-4 熱蘭遮生活環境博物館之建構 ………………………………… 97
5-4-1 熱城生活環境博物館的歷史面 ----------------------------- 98
5-4-2 熱城生活環境博物館的人文社會面 ------------------------- 119
5-4-3 閱讀安平 — 安平歷史、人文、生態之旅 ------------------- 123
5-4-4 小結 --------------------------------------------------- 130
第六章 結論 ------------------------------------------------- 133
6-1 以場所精神建構熱蘭遮生活環境博物館 --------------------- 133
6-2 後續研究與建議 ----------------------------------------- 136
附錄
附錄1 參考書目 -------------------------------------------- 137
附錄2 台南市重大文化活動表 -------------------------------- 141
附錄3 地方組織歷年舉辦活動表 ------------------------------ 143
附錄4 訪談紀錄 -------------------------------------------- 147
附錄5 88 年國姓宴推廣菜單 ---------------------------------- 156
附錄6 學位考試評審委員審查意見修正對照表 ……………………… 157
圖目錄
圖1-1 國家歷史風景特定區 -------------------------------------------- 6
圖1-2 研究流程圖 ---------------------------------------------------- 8
圖3-1 臺灣府總圖 --------------------------------------------------- 32
圖3-2 東印度公司徽章 ----------------------------------------------- 33
圖3-3 荷人佔領大員圖 ----------------------------------------------- 35
圖3-4 1635 年「手繪熱蘭遮城鳥瞰圖」 ---------------------------------- 36
圖3-5 烏特烈支堡 ---------------------------------------------------- 36
圖3-6 隱藏於安平公墓的烏特烈支堡 ----------------------------------- 36
圖3-7 熱蘭遮模擬圖、熱蘭遮城細分圖 --------------------------------- 37
圖3-8 日治時期的熱城 ----------------------------------------------- 38
圖3-9 1747 年台灣縣圖 ----------------------------------------------- 39
圖3-10 1894 年安平水域圖 --------------------------------------------- 43
圖3-11 歷史水文現況圖 ----------------------------------------------- 43
圖3-12 臺江內海現況圖 ----------------------------------------------- 43
圖3-13 1650 年荷據時期安平古圖 ---------------------------------------- 46
圖3-14 1665 明鄭時期安平古圖 ---------------------------------------- 44
圖3-15 1894 年清光緒時期 --------------------------------------------- 44
圖3-16 1926 日大正時期 ----------------------------------------------- 44
圖3-17 安平聚落現況 ------------------------------------------------- 45
圖3-18 安平的自然環境 ----------------------------------------------- 47
圖3-19 安平的自然現況 ----------------------------------------------- 47
圖4-1 安平港國家歷史風景特定區 ------------------------------------- 50
圖4-2 「古堡暨洋行公園計劃」範圍 ------------------------------------ 51
圖5-1 臺南市生態博物館構想圖 --------------------------------------- 56
圖5-2 歷史分布圖—荷據時期 ----------------------------------------- 70
圖5-3 歷史分布圖—荷據時期現況 ------------------------------------- 70
圖5-4 內城遺址現況 ------------------------------------------------- 71
圖5-5 角城遺址現況 ------------------------------------------------- 72
圖5-6 角城遺址現況 ------------------------------------------------- 72
圖5-7 臺江港道現況 ------------------------------------------------- 73
圖5-8 歷史分布圖—明鄭時期 ----------------------------------------- 74
圖5-9 明鄭時期安平鎮圖與烏特列茲堡 ---------------------------------- 75
圖5-10 石門國小現況 ---------------------------------------------- 75
圖5-11 開台天后宮與古堡前國聖路現況 ---------------------------------- 76
圖5-12 歷史分布圖—清朝時期 ----------------------------------------- 77
圖5-13 德記洋行 ------------------------------------------------------ 79
圖5-14 東興洋行現況 ---------------------------------------------- 79
圖5-15 小砲台現況 --------------------------------------------------- 80
圖5-16 蚵灰窯展示館 ------------------------------------------------- 80
圖5-17 西龍殿 ----------------------------------------------------- 80
圖5-18 稅務司署 ----------------------------------------------------- 81
圖5-19 英國領事館現況 ----------------------------------------------- 81
圖5-20 乾隆海堤 ----------------------------------------------------- 82
圖5-21 歷史分布圖—日本時期 ----------------------------------------- 83
圖5-22 安平樹屋現況 ----------------------------------------------- 84
圖5-23 臺鹽舊宿舍區現況 -------------------------------------------- 84
圖5-24 安平古堡現況 ------------------------------------------------- 85
圖5-25 王雞屎宅現況 ------------------------------------------------- 85
圖5-26 安平文化活動範圍 --------------------------------------------- 90
圖5-27 荷西時期大員島圖（1650 年） ----------------------------------- 100
圖5-28 熱城生活環境博物館荷西時期情境建構圖 -------------------------- 101
圖5-29 烏特列茲堡 --------------------------------------------------- 102
圖5-30 開臺天后宮事安平人文活動與信仰的中心 ------------------------- 103
圖5-31 明鄭時期安平鎮圖（1680 年） ----------------------------------- 104
圖5-32 熱蘭遮生活環境博物館明鄭時期情境建構圖 ----------------------- 105
圖5-33 1896 年小砲台圖 ----------------------------------------------- 106
圖5-34 英商德記洋行 ------------------------------------------------- 106
圖5-35 清領時期英國領事館與現況圖 ----------------------------------- 107
圖5-36 1896 年稅務司署圖 --------------------------------------------- 107
圖5-37 西門國小現況 ------------------------------------------------- 108
圖5-38 1896 年盧宅圖 ------------------------------------------------- 108
圖5-39 清領時期安平圖 ----------------------------------------------- 109
圖5-40 熱城生活環境博物館清領時期情境建構圖 ------------------------- 110
圖5-41 熱城生活環境博物館清領時期情境建構圖 ------------------------- 111
圖5-42 1940 台鹽舊宿舍群 --------------------------------------------- 112
圖5-43 日治時期熱城 ------------------------------------------------- 113
圖5-44 日治時期的熱城圖 --------------------------------------------- 114
圖5-45 熱城生活環境博物館日治時期情境建構 --------------------------- 115
圖5-46 地方自治的成果 --------------------------- -------------------- 117
圖5-47 熱城生活環境博物館民國時期應有之相對應措施---------------------- 118
圖5-48 安平做16 歲路徑與文化活動舉辦地點 --------------------------- 121
圖5-49 「閱讀安平」臺灣開拓史半日遊Ⅰ（由熱城遺址開始） ----------------- 125
圖5-50 「閱讀安平」臺灣開拓史半日遊Ⅱ（由臺江內海開始）----------------- 126
圖5-51 「閱讀安平」臺灣開拓史一日遊Ⅰ（由臺江內海開始）----------------- 127
圖5-51 「閱讀安平」臺灣開拓史一日遊Ⅱ（由熱城遺址開始）----------------- 129
圖5-52 「閱讀安平」臺灣開拓史一日遊Ⅱ（由臺江內海開始）----------------- 130
圖5-53 廟埕空間老人與小孩的聚會 ------------------------------------- 131
表目錄
表2-1 博物館定義 -------------------------------------------------- 19
表2-2 生態博物館與傳統博物館之相異處 ------------------------------ 25
表2-3 臺灣與國際間生態博物館之案例 --------------------------------- 31
表3-1 明代前史籍上對臺灣的記載 ------------------------------------- 31
表3-2 安平古堡損害紀錄 -------------------------------------------- 40
表3-3 安平聚落形成表 ---------------------------------------------- 44
表3-4 安平聚落六部社與角頭廟宇 ------------------------------------ 45
表3-5 安平自然環境表 ---------------------------------------------- 47
表4-1 ｢安平港國家歷史風景特定區｣區域計劃 -------------------------- 49
表4-2 「古堡暨洋行公園」計畫範圍表 -------------------------------- 51
表5-1 臺南各文化區塊的建構 ---------------------------------------- 57
表5-2 臺南市文化工作之地方組織表 -------------------------------- 59
表5-3 安平文教基金會成立宗旨與工作內容 -------------------------- 60
表5-4 地方組織舉辦之活動類別 -------------------------------------- 61
表5-5 「發現王城」活動表 ------------------------------------------ 63
表5-6 「臺南觀海節」活動表 ---------------------------------------- 64
表5-7 「安平做16 歲」活動表 ---------------------------------------- 65
表5-8 安平歷史建物現況 …………………………………………………………. 67
表5-8 安平文化活動時序表 ------------------------------------------ 89
表5-9 安平各角頭廟與祭祀活動 ------------------------------------- 90
表5-10 熱城生活環境博物館各級物件表 -------------------------------- 116
表5-11 安平人文活動時序表 ------------------------------------------ 120
表5-12 熱城生活環境博物館各級物件表 -------------------------------- 124
表5-13 熱城生活環境博物館的生態、文化時序表 ------------------------- 124
表6-1 安平各時期之場所意涵 ---------------------------------------- 135

附錄一 ： 參考書目
1. 安平歷史、族群聚落部分：
???? 周憲文（1958）：《日據時代台灣經濟史〈一〉》臺灣銀行經濟研究室
???? 周憲文（1958）：《日據時代台灣經濟史〈二〉》臺灣銀行經濟研究室
???? 郭輝譯（1970）：《巴達維亞城日記》，台灣省文獻委員會，台北
???? 李亦園（1985）：《信仰與文化》，巨流圖書，台北
???? 余文儀（1984）：《續修臺灣府志》，大通出版社，臺北
???? 吳僑生（1984）：《荷蘭人在臺灣對漢人的統治政策》，臺北文獻38 卷，臺北
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???? 孫全文、蔡忠志（1989）：《安平民居研究》，國立成功大學建築研究所，行政院國家科
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???? 《安平文化學術研討論文集》（1995.09）：台南市文化中心，台南
???? 國立成功大學歷史學系（1990）：《台灣史研究暨古蹟維護研討論文集》，台南市政府，
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???? 湯錦台（1998）：《大航海年代的台灣》，貓頭鷹出版社，台北
???? 范勝雄（1998）：《府城叢談─府城文獻研究1》，台南市政府，台南
???? 范勝雄（1998）：《府城叢談─府城文獻研究3》，台南市政府，台南
???? 李亦園（1998）：《宗教與神話》，立緒文化事業有限公司，台北
???? 吳昭明（1999）：《延平街事件大事紀》，聯經出版事業公司，臺北
???? 張炎憲（1999）：《台灣史論文精選上下》，玉山社出版事業股份有限公司，台北
???? 江樹生譯（2000）：《熱蘭遮城日誌第一冊》，貓頭應出版社，台南市政府
???? 中村孝志著，吳密察、翁佳音、許賢瑤編（2001）：《荷蘭時代台灣史研究．下卷》，稻
鄉出版社，台北縣
???? 何世忠、謝進炎（2000）：《媽祖信仰與神蹟》，安平開臺天后宮，台南市
???? 林美容（2000）：《鄉土史與村莊史─人類學者看地方》，臺原出版社，台北
???? 胡興華（2000）：《話漁台灣》，台灣省漁業局出版
???? 曹永和（2000）：《台灣早期歷史研究續集》，聯經出版社，台北
???? 楊彥杰（2000）：《荷據時代台灣史》，聯經出版社，台北
???? 甘為霖Rev. William Campbell，李雄輝譯（2000）：《荷據時代台灣》，聯經出版社，
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????行政院文化建設委員會（2000）：《福爾摩沙傳奇—臺灣的歷史源流》，行政院文化建設
委員會中部辦公室，台中市
???? 魏英滿（2001.03）：《安平映像》，裕文堂書局，台南
???? 范勝雄（2003）：《認識安平─大員采風錄》，台南市文化資產保護協會，台南
2. 安平港國家歷史風景區：
???? 安平港國家歷史風景區綜合性規劃（2002.11）：行政院
???? 《挑戰2008：國家重點發展計畫﹙2002-2007﹚》（2003.01）：行政院修訂
???? 《台南市府城都市發展月報第14 期》（2003）：台南市政府都市發展局
3. 博物館：
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???? 王錦堂，孫全文合譯（1993）：《空間、時間、建築》，台隆出版社，台北
???? 張裕騰譯（1994）：《全球村中博物館的未來》，稻香出版社，台北
???? 陳媛（1995）：《博物館三論》，國家出版社，台北
???? 呂理政（1999）：《博物館展示的傳統與展望》，南天出版社，台北
???? 漢寶德（2000）：《博物館管理》，田園城市文化，台北
???? G. Ellis Burcaw 著，張裕騰譯（2000）：《博物館這一行》，五觀藝術管理，台北
???? Timothy Ambrose 著，桂雅文譯（2003）：《新博物館管理━創辦和管理博物館的新視野》，
五觀藝術管理，台北
???? 王嵩山（2003）：《差異、多樣性與博物館》，稻鄉出版社，台北
???? 葉貴玉計畫主持（2003）：《黃金博物館展示規劃研究報告》，台北縣立鶯歌陶瓷博物館，
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???? 王嵩山（2005）：《想像與知識的道路》，稻鄉出版社，台北
4. 地方理論：
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出版社，台北
???? Kevin Lynch，宋伯欽譯（1986）：《都市意像》，臺隆出版社，台北
???? Christian Norberg-Schulz，施植明譯（1995）：《場所精神—邁向建築現象學》，田園，
台北
???? 夏鑄九（1995）：《理論建築—朝向空間實踐的理論建構》，台灣社會研究叢刊，台北
???? 西村幸夫著，王惠君譯（1997）：《故鄉魅力俱樂部-日本17 個社區營建故事》，遠流出版
社，台北市
???? Yi-Fu Tuan；潘桂成譯（1998）：《經驗透視中的空間和地方》，國立編譯館，台北
5. 期刊論文：
碩論
???? 曾國恩（1987）：《安平舊街區歷史建築物為化之探討》，成功大學碩論
???? 蔡忠志（1989）：《安平六部社與聚落之研究》，成功大學碩論
???? 慕思勉（1999）：《台灣的異質地方—90 年代地方或社區博物館的觀察》，台灣大學建築
與城鄉研究所碩論
???? 楊一志（2000）：《從大員市鎮到台灣街仔：安平舊街區的空間變遷》，東吳碩論
???? 黃美靜（2001）：《連鎖策略在土地使用分管制之應用─以台南市安平地區保存與再展為
例》，成功大學碩論
???? 呂怡儒（2001）：《台北近郊森林地方感之研究》，台灣大學森林學研究系碩論
???? 蔡靜瑜（2001）：《地方營造形構過程之研究—台北縣柑園之個案》，國立台灣大學地理
環境資源研究所碩論
???? 朱堯麟（2002）：《社區博物館教育之研究━以｢宜蘭酒廠博物館｣和｢宜蘭縣史館｣為例的
教學設計》，國立花蓮師範學院碩論
期刊
???? 村上直次郎（1975）：《熱蘭遮城築城始末》，台灣文獻，台北
???? 呂理政（1994）：《地球是個博物館—試論生態博物館的發展及其基本理念》，國立臺灣
史前文化博物館籌備處通訊4，台北
???? Joseph Veach Noble，林美齡譯（1994）：《博物館宣言》，博物館學季刊8 期第4 季
???? 蔡慧敏（1995）：《｢金門戰役紀念國家公園》規劃發展理念》，造園季刊
???? 徐明福（1998）：《台南市孔廟文化園區之規劃：台南市舊街區保存與再生之契機》，建
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???? 林會承（1999）：《臺灣的荷西殖民建築》，八十八年冬令臺灣史蹟研習會講義彙編，臺
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???? 林會承（2002）：《台灣清末洋式建築研究—洋關、領事館、燈塔及洋行》，藝術評論
???? 郭美芳（2003）：《歷史建築再生與博物館再生—老建築與地方史的聯想》，博物館學季
刊17 期第2 季
6. 參考網站：
???? http://ns.ks.edu.tw/~river/taiwan/2000/06/
???? 博物館專業組織網站 http://www.cam.org.tw/3-profession/professionsite.htm
檢視日期 2005.03.12
???? 蘭陽博物館家族 http://www.ilma.org.tw/main_tour.html#
檢視日期 2005.03.12
???? 台南市古蹟使用與評估 http://www.cca.gov.tw/culture-net/books/70315/apx2.html
檢視日期 2005.03.24
7. 西文部份
???? Relph, E.C.（ 1976）： 《Place and Placelessnes》, London, Pion.
???? Auge, Marc（ 1989）： 《Non-places》, London, New York.
???? Norberg-Schulz, Christian（ 1980）： 《Genius Loci : towards a phenomenology of
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