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本研究主要探討抗菌劑-氯黴素,於禽畜產品中之殘留情形及檢驗方法
之探討.動物內臟豬肝.雞肝.鵝肝經乙酸乙酯萃取過濾後,於40-50oC減壓
濃縮至乾,殘留物以磷酸緩衝液溶解定容後,以0.45um親水性醋酸濾膜過濾
後之濾液供作檢液,以高效液相層析系統進行分析.分析條件為:層析管柱
Water-u-Bondapk-C18(3.9*300mm);移動相溶液,0.01M Sodium-acetate
buffer pH 4.3:acetonitrile (750:250);移動相流速: 1ml/min ,紫外光
檢測波長280nm ;波峰滯留時間12分鐘.以此系統分析氯黴素之最低檢出
量(Detection limit)為2.5ng,配製5種不同濃度(0.5, 1, 5, 10, 20
ppm)之氯黴素標準溶液, 所得檢量線之直線迴歸方程式為Y=2.5009
X+0.0757,相關係數(r)=0.99999 . 分別添加0.2, 0.4, 2, 4 ppm 之氯
黴素標準品於鵝肝中之平均回收率為49.25%, 54.99%, 59.51%, 65.13%
;變異係數(C.V.)為8.32, 5.55,6.96, 4.71 . 以此方法分析禽畜肝臟中
氯黴素殘留最低檢出含量(Determination limit)為0.2 ppm . 於所抽購
的40件肝臟檢體中,有12件檢體發現有氯黴素的殘留.
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