臺灣博碩士論文加值系統

2003年台灣綜合商品零售業的產值已高達6,800億元，其內的經營業態包含有百貨公司業、超級市場業、便利商店業、量販店業、其它綜合商品零售業。近十年來綜合商品零售業蓬勃發展的結果，讓綜合商品零售業的年營業額從1994年的3,000億元快速成長至2003年的6,800億元，短短十年綜合商品零售業的年營業額就達到一倍以上的成長，綜合商品零售業在台灣零售產業的重要性已是越來越不可忽視的。

本篇研究首先藉由次級資料的收集與文獻探討來統整國內綜合商品零售業及其業態的發展歷程與經營趨勢；再透過相關分析與迴歸分析來檢定國家社會指標與綜合商品零售業營業額間的影響關係；最終透過研究結果對綜合商品零售業及其業態做產業經營建議。

研究結果顯示，服務業就業人數、平均國民所得、平均國民消費支出等三個社會指標確實會與綜合商品零售業的營業額呈現顯著關係，其中平均國民消費支出對綜合商品零售業的營業額有極大的影響效果，且平均國民消費支出越高，越能增長綜合商品零售業的營業額。而平均國民所得與綜合商品零售業的營業額在研究中呈現顯著的負向影響關係，顯示平均國民所得下降，綜合商品零售業營業額會因而成長，此研究結果與業界學者的看法有很大的相異點，主要在於國民所得下降將讓消費者更計較金錢的花費，而綜合商品零售業內的量販業、超市業皆採低價策略來經營，國民所得的下降將造就這二個業態的蓬勃發展機會，也因此帶動了綜合商品零售業整體營業額的提昇。

The Productivity of the retail sale of general merchandises in Taiwan has already been up to 680 thousand billion in 2003. Its management achievement state inside includes the department store industry, supermarket industry, convenience store industry, quantity and other retail sale of general merchandises. During past ten years, the retail sale of general merchandises of the annual sales volume had grown from 300 thousand billion in 1994 to 680 thousand billion in 2003 and the annual sales volume of the retail sale of general merchandises were more than one time. The comprehensive importance in the retail industry of Taiwan of retail business of goods can't be ignored more and more already.

First, this study collects inferiority materials and reviews literature to summary the development courses and management trends of probing into whole domestic retail sale of general merchandises of interconnected system and achievement state. Second, the study uses correlation analysis and regression analysis to understand the relationship of the national social index and comprehensive turnover in the retail sale of general merchandise. Finally, run the industry to manage and propose for the retail sale of general merchandise and achievement states through the result of study.

The result of study shows, three social indexes, such as employment volume of service trade, average gross nation product, and average gross national expenditure will really show the relationship with the turnover of the retail sale of general merchandises. Result that the average gross national expenditure has great influence on turnover of the retail sale of general merchandises among them, and the higher average national consumption expenditure is the more that can increase the turnover of the retail sale of general merchandises. The apparent defeat appears to the relationship of influencing under study for action in the average turnover of average gross nation product and the retail sale of general merchandise, show that the average gross nation product drops, so the retail sale of general merchandise of goods will grow up. This result of the industry scholar's view has a bit more different the very great one, lie in mainly that the average gross nation product drops the cost that will let consumers care the money even more. And the retail sale of general merchandises such like supermarket industry adopts the tactics of the low price to manage, the decline of the average gross nation product will bring up the flourishing development chances of these two achievement states. So its have driven the promotion of the comprehensive whole turnover of retail business of goods.

目 錄

摘 要 ......................................................................i
ABSTRACT ....................................................................ii
致　謝 ......................................................................iv
目 錄 .......................................................................v
表 目 錄 .................................................................vii
圖 目 錄 ..................................................................ix
第一章 緒論 ...............................................................1
第一節 研究背景 ...........................................................1
第二節 研究動機 ...........................................................3
第三節 研究目的 ...........................................................5
第二章 綜合商品零售業的經營趨勢 ...........................................6
第一節 綜合商品零售業的界定範圍 ...........................................6
第二節 綜合商品零售業的發展歷程 ...........................................7
第三節 綜合商品零售業經營業態簡介 .........................................8
第四節 綜合商品零售業市場規模概況 ........................................10
第三章 綜合商品零售業業態分析 ............................................15
第一節 百貨公司業 ........................................................15
第二節 超級市場業 ........................................................31
第三節 便利商店業 ........................................................42
第四節 量販店業 ..........................................................58
第四章 研究方法 ..........................................................70
第一節 影響綜合商品零售業市場發展的因素 ..................................70
第二節 變數選取與資料來源 ................................................71
第三節 研究架構與假設 ....................................................72
第四節 研究與統計分析方法 ................................................74
第五章 結論 ..............................................................76
第一節 假設檢定結果 ......................................................76
第二節 研究發現 ..........................................................79
第三節 綜合商品零售業態之經營建議 ........................................81
第四節 研究限制 ..........................................................84
第五節 未來研究建議 ......................................................85
參考文獻 ...................................................................87
一、中文部份 ...............................................................87
二、英文部份 ...............................................................94


表 目 錄

表2-1 台灣地區零售業發展時代背景 .............................................7
表2-2 台灣GNP成長與零售業態發展關連 .........................................10
表2-3 近六年來零售業、綜合商品零售業的營業額 ................................11
表2-4 近十年來綜合商品零售業的營業額及成長率位 ..............................11
表2-5 近十年來綜合商品零售業及其業態營業額 ..................................13
表2-6 綜合商品零售業內行業結構比 ............................................13
表3-1 台灣百貨公司的經營型態分類表 ..........................................18
表3-2 與日本合資經營的百貨公司 ..............................................19
表3-3 與日本技術合作經營的百貨公司 ..........................................20
表3-4 國內對百貨公司業發展歷程探討 ..........................................21
表3-5 近十年來百貨公司的營業額 ..............................................25
表3-6 近十年來台灣經濟成長率、量販店與便利商店營業額成長率 ..................26
表3-7 五大都會區百貨公司產業概況 ............................................28
表3-8 五大都會區之新商圈 ....................................................29
表3-9 台灣三大百貨公司營業額 ................................................29
表3-10 台灣三大百貨公司市場佔有率 ...........................................30
表3-11 台灣三大百貨公司店舖數 ...............................................30
表3-12 超級市場經營型態 .....................................................34
表3-13 主要超市企業背景 .....................................................35
表3-14 國內對超級市場業發展歷程探討 .........................................36
表3-15 近十年來超級市場業的營業額 ...........................................40
表3-16 台灣主要超級市場店舖數 ...............................................41
表3-17 近十年來超市產業業者併購概況 .........................................41
表3-18 便利商店加盟型態比較表 ...............................................47
表3-19 連鎖便利商店經營型態 .................................................48
表3-20 國內便利商店業者經營背景 .............................................49
表3-21 近十年來便利商店業的營業額 ...........................................53
表3-22 便利商店萌芽發展時期主要統計資料 .....................................55
表3-23 主要連鎖便利商店之店數統計 ...........................................56
表3-24 連鎖便利商店之主要廠商店數市佔率統計 .................................56
表3-25 近5年國內各地區便利商店店數變化 ......................................57
表3-26 大賣場與批發倉庫之區分 ...............................................61
表3-27 量販業者經營型態探討 .................................................62
表3-28 量販店業者背景分析 ...................................................63
表3-29 近十年來量販業的營業額 ...............................................66
表3-30 台灣主要量販店店舖數 .................................................68
表3-31 台灣三大量販店市場佔有率 .............................................68
表4-1 零售業經營重要考量因素 ................................................71
表5-1 各自變數與依變數之相關係數表 ..........................................76
表5-2 自變數共線性檢定 ......................................................78
表5-3 綜合商品零售業及各業態營業額與國家社會指標之複迴歸分析結果 ............78
表5-4 研究假設實證結果 ......................................................79
表一 百貨公司業年度大事紀 ...................................................97
表一 百貨公司業年度大事紀(續) ...............................................98
表二 超級市場業年度大事紀 ..................................................100
表三 便利商店年度大事紀 ....................................................102
表四 量販店業年度大事紀 ....................................................104


圖 目 錄

圖2-1 零售業的分類 ...........................................................6
圖2-2 台灣綜合商品零售業及其業態發展表 .......................................9
圖2-3 綜合商品零售業營業額成長率 ............................................12
圖3-1百貨公司營業額成長率 ...................................................26
圖3-2 超級市場營業額成長率 ..................................................40
圖3-3 便利商店業營業額成長率 ................................................54
圖3-4 量販店業營業額成長率 ..................................................67

一、中文部份
(一) 期刊報導
台灣經濟研究院產經資料庫，2004，2004年批發業景氣趨勢調查報告，台灣經濟研究院產經資料庫。
台灣經濟研究院產經資料庫，2004，2004年我國百貨公場暨購物中心分析，台灣經濟研究院產經資料庫。
台灣經濟研究院產經資料庫，2004，超級市場及其它綜合商品零售業景氣動態報告-2003年，台灣經濟研究院產經資料庫。
台灣經濟研究院產經資料庫，2003，批發業之現況與展望-2003年，台灣經濟研究院產經資料庫。
台灣經濟研究院產經資料庫，2003，零售業之現況與展望-2003年，台灣經濟研究院產經資料庫。
台灣經濟研究院產經資料庫，2003，我國百貨公司與購物中心的現況與展望，台灣經濟研究院產經資料庫。
台灣經濟研究院產經資料庫，2003，連鎖便利商店業景氣動態報告-2003年，台灣經濟研究院產經資料庫。
台灣經濟研究院產經資料庫，2003，百貨公司與購物中心基本資料，台灣經濟研究院產經資料庫。
台灣經濟研究院產經資料庫，2003，百貨公司及購物中心業景氣動態報告-2003年，台灣經濟研究院產經資料庫。
台灣經濟研究院產經資料庫，2003，便利商店業基本資料，台灣經濟研究院產經資料庫。
台灣經濟研究院產經資料庫，2003，量販店西進大優勢，台灣經濟研究院產經資料庫。
台灣經濟研究月刊，2003，“流通網路群英會-專訪零售業界與相關協會專家紀錄”，台灣經濟研究月刊，第26卷，第8期，頁21~29。
台灣經濟研究月刊，2003，“立足台灣放眼國際-專訪經濟部商業司劉司長坤堂談零售業之發展”，台灣經濟研究月刊，第26卷，第8期，頁15~20。
台灣經濟研究院產經資料庫，2002，百貨公司業，台灣經濟研究院產經資料庫。
台灣經濟研究院產經資料庫，2002，超級市場及其它綜合商品零售業，台灣經濟研究院產經資料庫。
台灣經濟研究院產經資料庫，2002，超級市場及其它綜合商品零售業基本資料，台灣經濟研究院產經資料庫。
台灣經濟研究院產經資料庫，2002，百貨公司業基本資料，台灣經濟研究院產經資料庫。
台灣經濟研究院產經資料庫，2002，便利商店，台灣經濟研究院產經資料庫。
台灣經濟研究院產經資料庫，2002，綜合商品批發業，台灣經濟研究院產經資料庫。
台灣經濟研究院產經資料庫，2001，綜合商品批發業基本資料，台灣經濟研究院產經資料庫。
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吳佩玲，2003，“打造優質消費空間-購物中心的現在與未來”，台灣經濟研究月刊，第26卷，第8期，頁50~59。
流通快訊，2004，“流通快訊雜誌”，第73~436期，流通快訊雜誌社。
流通世界，2000，“流通世界”，第55~107期，流通世界雜誌社。
許楓靈，2003，“開拓全方位經營版圖-便利商店業之現況與未來”，台灣經濟研究月刊，第26卷，第8期，頁60~67。
陳雯雅，2003，“21世紀霸主爭奪戰開打-百貨公司之現況與未來”，台灣經濟研究月刊，第26卷、第8期，頁41~49。
零售市場，2004，“零售市場雜誌”，第264~434期，零售市場雜誌社。
楊純欣，2003，“國內外經濟情勢回顧與展望”，台灣經濟研究月刊，第26卷，第1期，頁17~24。
楊晴雯，2003，“流通商道上的明日巨星-電子商務”，台灣經濟研究月刊，第26卷，第8期，頁83~90。
經濟部統計處，2004，“中華民國台灣地區商業動態統計月報”，1996~2004年，經濟部統計處。
鄭致韶，2003，2003年我國連鎖便利商店產業之現況與展望，台灣經濟研究院產經資料庫。
蘇美惠，2003，“2003年服務業審慎樂觀”，台灣經濟研究月刊，第26卷，第1期，頁32~38。

(二) 學位論文
李偉誠，1999，便利商店加盟考量因素之探討，國立台北大學企業管理學系，未出版碩士論文。
呂湘南，2002，商店印象與顧客忠誠度之研究-以大台北區百貨公司為例，元智大學管理研究所，未出版碩士論文。
周大傑，2000，台灣便利商店委託加盟經營單店與複數店比較之研究，國立交通大學管理科學學程碩士班，未出版碩士論文。
李世彰，2001，連鎖便利商店與都市住宅社區居民日常生活關係之研究：以台南市東明里為例，國立成功大學都市計劃學系碩博士班，未出版碩士論文。
李文德，2001，量販店之經營管理與競爭策略(以大潤發為例)，國立清華大學高階經營管理碩士班，未出版碩士論文。
李玉雲，2001，市場追隨者策略之研究--以台灣加盟連鎖便利商店發展策略為例，大葉大學事業經營研究所，未出版碩士論文。
林婉玲，2001，零售業多角化策略與市場導向對績效影響之研究－環境不確定性之觀點，國立高雄第一科技大學行銷與流通管理所，未出版碩士論文。
高碧英，2001，百貨公司的消費空間圖像建構與詮釋─以高雄市大統百貨和平店為例，國立高雄師範大學地理學系，未出版碩士論文。
陳玲瑗，2002，台商百貨量販店赴大陸投資所有權進入模式之研究，大葉大學國際企業管理研究所，未出版碩士論文。
陳世富，2001，智慧型銷售時點系統運用之研究—以連鎖便利商店為例，國立高雄第一科技大學行銷與流通管理所，未出版碩士論文。
陳士龍，2000，台灣連鎖零售業涉入電子商務之研究，國立交通大學經營管理研究所，未出版碩士論文。
陳鴻韻，1999，顧客對於服務系統變遷其調適反應之研究－以百貨公司為例，元智大學管理研究所，未出版碩士論文。
張志宏，2002，量販店業顧客滿意度與顧客忠誠度之研究，淡江大學管理科學學系，未出版碩士論文。
張瓊今，2000，國際零售業市場導向、創業精神、差異化優勢與國際化關係之研究，高雄第一科技大學/行銷與流通管理所，未出版碩士論文。
郭國良，2001，零售商選擇物流中心影響因素之探索性研究：以便利商店及量販店為例，國立台灣科技大學管理研究所，未出版碩士論文。
黃建中，2001，高雄市百貨公司消費者購買行為與商店形象之探討，國立中山大學企業管理學系研究所，未出版碩士論文。
楊士鋐，2001，連鎖商店經營管理之比較研究-以在台灣之日本、美國、本土型便利商店為例，國立東華大學國際企業研究所，未出版碩士論文。
楊銘郎，2001，便利商店對物流服務績效滿意度之研究，國立台北大學企業管理學系碩士在職專班，未出版碩士論文。
鄭吉成，2002，台中市百貨公司時空發展歷程之研究，國立臺灣師範大學地理研究所，未出版碩士論文。
廖啟順，2002，零售業服務品質與市場區隔之研究－以台北市百貨司為例，淡江大學管理科學學系，未出版碩士論文。
歐秀珠，2001，流通業的e化管理--以連鎖超級市場為例，國立台北大學會計學系，未出版碩士論文。
賴雨苗，2001，臺灣連鎖便利商店之環境管理現況研究，南華大學環境管理研究所，未出版碩士論文。
梁哲誠，2001，以交易成本理論分析虛擬與實體通路整合－台灣便利商店在電子商務，高雄第一科技大學行銷與流通管理所，未出版碩士論文。
鍾敏慈，2001，鄉鎮地區超級市場之研究--以西螺鎮為個案，國立臺灣師範大學地理研究所，未出版碩士論文。
顏珮媛，1999，墨西哥連鎖零售業行銷策略之研究--以墨西哥市之連鎖量販店為主，淡江大學拉丁美洲研究所，未出版碩士論文。
蔣麗君，1999，國內百貨公司顧客抱怨原因之實證研究，靜宜大學企業管理學系，未出版碩士論文。

(三) 書籍
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經濟部商業司，2002，2002流通業產業研究報告，經濟部商業司，台北。
經濟部商業司，2000，超級市場經營管理實務，經濟部商業司，台北。
經濟部商業司，2000，便利商店經營管理實務，經濟部，台北。
經濟部商業司，2000，連鎖店經營管理實務，經濟部商業司，台北。
經濟部商業司，2000，便利商店經營管理實務，經濟部商業司，台北。
經濟部商業司，1996，便利商店經營管理技術實務手冊，中國生產力中心，台北。
廖啟揚，2003，2003年超市/量販店年鑑，零售市場雜誌社，台北。
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二、英文部份
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