臺灣博碩士論文加值系統

在近年世界性的返農浪潮裡，人們脫出工業生產的慣性思維重新看見農業的本質，對農業與人類生活的關聯進行了各種的想像。臺灣也在這波浪潮當中，發展出多種重構土地、生活、作物、空間、生產、消費、環境、飲食等面向的返農實踐。本文企圖討論返農不該只被看待為逃離城市的刻板思考，而是這群志願農民對主流社會價值以外有不同的生存路徑，他們帶著知識、技能、經驗回到農村，與人、環境乃至整個社會建立起合作的關係，嘗試別於集團或跨國企業提倡高產出集約農業的另類農業實踐。本文採用文獻分析法、參與式觀察與深度訪談進行分析，同時也使用亞蘭・杜漢（Alain Touraine）提出的「行動者」觀點，將農民視為具有能力做出積極改變的能動主體。因此焦點不完全只是青年農民或友善耕作本身，而是透過青年農民作為一個行動者的實踐，去理解一個非主流的群體在社會中的時代歷程，以及未來的實踐方向。從分析返農行動案例出發，再聚焦於三位臺灣南部青年農民的採訪觀察，試圖描繪出青年農民的生活樣貌、農業生產及對農業的想法。青年農民不再只是傳統上被動的生產者，透過新的農業生產關係，重新塑造社會、經濟、政治的狀態，建立新的土地倫理。而三位青年農民在本文中也分別代表了教育、生態與社群支持型農業三個區塊，詮釋了農業生態學裡的科學、實踐與運動的三個面向，從三位行動者的交匯得以窺見農業生態學在臺灣實踐的一角。

In the trend of “return to farming” worldwide, people realize the essence of agriculture and begin to take agriculture initiatives. In such revolutionary wave, many aspects of “return to farming” have been developed in Taiwan, such as the restructure of land, life, produce, space, production, consumption, environment and food. This thesis contends that “return to farming” is not supposed to be viewed as a method for escape from cities; instead, it is another way to live, which is different from the mainstream value. The farmers bring knowledge, skills, and experiences back to the countryside. While building a collaborative relationship between people, environment, and society as a whole. ultimately hope to found alternative agricultural initiatives, which is different from industrial agriculture of corporate agribusiness and multinational corporations.

Three research methods were adopted in this thesis, including document analysis, participant observation, and interviews. I also apply the “ actor theory ” developed by Alain Touraine, which extend to the activist in this article, to see how the farmers as individuals make changes actively. Therefore, rather than analyzing the young farmers’ acts as results of personal situations, or understanding them only in the environmental-friendly farming aspect, through analyzing the actions of the young farmers, aims at exploring the young farmers as a non-mainstream group and the developments of the “return to farming” movement in social and historical time in Taiwan. Starting from the cases of the “return to farming” and then focusing on the interviews of three type of Taiwanese young farmers. I attempt to depict their live, agricultural production and thoughts on agriculture. Moreover, these three farmers represent education, ecological farming and community supported agriculture respectively and also interpret the three aspects of science, practice, and movement in agroecology. From the convergence of the three activists’ ideas, we can understand how agroecology is put into practice in Taiwan.

摘要.............................................................................................................................. i
Abstract........................................................................................................................ii
目錄..............................................................................................................................iii
圖目錄.......................................................................................................................... iv
第一章 緒論....................................................................................................................1
1.1 問題意識與背景.........................................................................................................1
1.2 研究動機與目的.........................................................................................................5
1.3 農法比較..................................................................................................................7
1.4 農業生態學.............................................................................................................10
1.5 研究方法................................................................................................................14
第二章 農業的裏與外.....................................................................................................17
2.1 農業之於社會的價值變遷..........................................................................................17
2.2政府的青年政策........................................................................................................22
第三章 返農另類發展相關實踐.......................................................................................29
3.1 開放社群新農村／宜蘭深溝案例.................................................................................29
3.2 生於社運的裂縫／香港菜園村、馬寶寶社區農場...........................................................35
3.3 城市裡的翻轉革命／都市屋頂農園與可食地景..............................................................38
3.4 人與人的信任／社群支持型農業
（Communities Supported Agriculture，CSA）.............................................................40
第四章 返農行動者的面貌................................................................................................45
4.1 旗美農民育民／學術應用的堅持.................................................................................45
4.2 梅嶺農民英哥／草根的生態復育.................................................................................55
4.3 西港農民阿哲／社群支持型農業.................................................................................62
4.4 小結.......................................................................................................................67
第五章 結論...................................................................................................................72
參考文獻.......................................................................................................................77
附錄一..........................................................................................................................84
附錄二..........................................................................................................................85
圖目錄

圖1 農業就業人口（1995-2015）...............................................................................1
圖2 台灣有機農業面積趨勢圖...............................................................................18
圖3 青年農民人口數量（1993-2015）.....................................................................28
圖4 農民行動者實踐圖...........................................................................................77

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英文部分：
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