臺灣博碩士論文加值系統

本研究主要是針對台灣年輕族群對於精釀啤酒的購買意願分析，從消費者對精釀啤酒的知識、態度以及生活型態三個部分進行探討，並根據三者對購買意願之關係和影響的程度，給予業者各方面的具體建議，期望提升精釀啤酒在台灣的銷量，並對精釀啤酒在台灣市場的長期發展作出貢獻。本研究透過網路問卷調查之方式並以偏最小平方法結構方程模型進行分析，共計有效問卷192份。實證結果年輕消費族群對精釀啤酒之知識、態度以及生活型態皆對購買意願有顯著影響，其中產品知識的顯著程度較低，態度及生活型態顯著程度較高。由於三者皆對購買意願呈顯著影響，若能加強推廣精釀啤酒的相關知識予消費者，並從態度及生活形態中劃分市場目標客群，對於提升台灣年輕族群對精釀啤酒的購買意願有很大的幫助。

This study is an analysis of the willingness of Taiwanese young people to purchase craft beer, from the consumer's knowledge, attitude and life style of craft beer. According to the relationship between the three parties on the purchase intention, give specific advice to the industry, and hope to increase the sales of craft beer in Taiwan and contribute to the long-term development of craft beer in the Taiwan market. The study has been conducted an online questionnaire survey and applied Partial least squares- structural equation modeling (PLS-SEM) to perform the analysis. Through 192 valid questionnaires which were collected, the result shows that the knowledge, attitudes and lifestyles of the young consumer groups on craft beer have a significant impact on the willingness to purchase. Since all three have a significant impact on the willingness to purchase, if we can strengthen the promotion of the knowledge of craft beer to consumers, and divide the market target group from attitudes and lifestyles, we will increase the craft beer purchase intention of young Taiwanese.

第一章 緒論…………………………………………………………………………1
第一節 研究動機…………………………………………………………………1
第二節 研究目的與範圍…………………………………………………………2
第三節 研究流程…………………………………………………………………3
第二章 研究背景……………………………………………………………………4
第一節 啤酒………………………………………………………………………4
第二節 精釀啤酒…………………………………………………………………5
第三節 市場近況…………………………………………………………………7
第三章 文獻回顧……………………………………………………………………10
第一節 購買意願…………………………………………………………………10
第二節 產品知識…………………………………………………………………13
第三節 態度………………………………………………………………………15
第四節 生活型態…………………………………………………………………16
第五節 偏最小平方法結構方程模型(PLS-SEM)……………………………….18
第四章 研究方法……………………………………………………………………24
第一節 研究架構…………………………………………………………………24
第二節 研究假設…………………………………………………………………25
第三節 變數之操作性定義與問項設計…………………………………………25
第五章 實證分析……………………………………………………………………28
第一節 樣本敘述統計……………………………………………………………28
第二節 實證模型的測定…………………………………………………………32
第三節 實證結果與意涵…………………………………………………………36
第六章 結論與建議…………………………………………………………………42
第一節 結論………………………………………………………………………42
第二節 建議………………………………………………………………………42
文獻參考……………………………………………………………………………..45
問卷…………………………………………………………………………………..50

中文部分
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