本研究之目的係定量雄性雜交吳郭魚（OREOCHROMIS NILOTICUS x O.AUREUS）對維生
素B6之需求量；並探討不同蛋白質攝取量下，對維生素B6需求之影響。實驗飼料中，
蛋白質含量分別為28％及36％，維生素B6添加量依序為：0，2，4，8，12，25，50，
100mg／kg diet。吳郭魚初重為0.73 0.01 公克。每組飼料均為三重覆，飼養8週。
實驗結果顯示，蛋白質含量為28％時，飼食含4mg／kg飼料組，及蛋白質含量為36％
時，餵食含20mg／kg飼料組之吳郭魚，其增重百分率，飼料轉換率，存活率及蛋白質
效率為最佳。同時，肝臟中的轉胺酵素活性：alanine aminotransferase（
E.C.2.6.1.1.）及aspartate aminotransferase（E.C.2.6.1.2.）與維生素B6含量則
隨著飼料中維生素B6的增加而提高，在28％及36％蛋白質含量下，控制組之魚體肝臟
中的轉胺酵素活性及維生素B6含量顯著的低於各實驗組（P<0.05），吳郭魚攝食28％
蛋白質含量及100mg／kg diet的維生素B6，魚體會產生貧血的現象。以BROKEN-LINE
TECHNIQUE迴歸分析，顯示當吳郭魚攝食28％及36％蛋白質含量之飼料時，對維生素
B6之需求量分別為2.1mg／kg及20mg／kg，因此推論，吳郭魚隨著蛋白質攝取量的提
高，對於維生素B6的需求量也會跟著提高。
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