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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:陳裕承
研究生(外文):Chen, Yu-Cheng
論文名稱:運用Kano二維品質模式探討農會酒莊服務品質-以台中市霧峰農會酒莊為例
論文名稱(外文):Using Kano Two-Dimensional Quality Model to Explore the Service Quality of Farmer’s Association Distillery-An Example of Wu-Feng Farmer’s Association Distillery
指導教授:許昌賢許昌賢引用關係
指導教授(外文):Hsu, Chang-Hsien
口試委員:許昌賢張玉瑋林聰哲
口試委員(外文):Hsu, Chang-HsienChang, Yu-WeiLin, Chung-Jer
口試日期:2016-01-20
學位類別:碩士
校院名稱:亞洲大學
系所名稱:國際企業學系碩士在職專班
學門:商業及管理學門
學類:企業管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2016
畢業學年度:104
語文別:中文
論文頁數:69
中文關鍵詞:農會酒莊服務品質Kano二維品質模式
外文關鍵詞:Farmer’s Association DistilleryService QualityKano Two-Dimensional Quality Model
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本研究為運用Kano二維品質模式分析及歸類消費者對台中市霧峰農會酒莊之服務品質。接著,以「顧客滿意係數」評估並確認關鍵服務品質要素。本研究結果顯示,在28題服務品質題項中,有10項是關鍵消費者服務品質屬性,同時這些服務品質是屬於「魅力品質」。本研究結果將可供台中霧峰農會酒莊業者或其他相關業者做為改善及提升服務品質的參考依據。
This study uses Kano two-dimensional quality model to analyze and categorize the service quality of Wu-Feng farmer’s association distillery in Taichung city. Customer satisfaction coefficient is then applied to evaluate and identify the key service quality attributes in Wu-Feng farmer’s association distiller. The results of this study found that there are 10 key service quality attributes that are attractive quality items. The results of this study can be used as a reference for improving service quality of Wu-Feng farmer’s association distillery and other related industries.
目錄
摘要 I
Abstract II
表目次 V
圖目次 VII
第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的 4
第三節 研究範圍與對象 5
第四節 研究流程 5
第二章 文獻探討 7
第一節 農會酒莊 7
第二節 服務品質 12
第三節 Kano二維品質模式 16
第三章 個案簡介 21
第四章 研究方法 33
第ㄧ節 問卷設計 33
第二節 抽樣方法 34
第三節 資料分析方法 34
第五章 研究結果 39
第一節 基本資料分析 39
第二節 信、效度分析 46
第三節 Kano二維品質屬性分類 47
第六章 結論與建議 56
第一節 結論 56
第二節 建議 57
第三節 研究限制與後續研究 60
參考文獻 61
附錄 66
表目次
表1-1 2010-2014台灣酒製進口統計資料 2
表1-2 2010-2014台灣酒類(不含啤酒)產、銷統計資料 3
表3-1 2013-2014農會酒莊經營績效 23
表3-2 霧峰酒莊酒品及雜貨系列 24
表4-1 判斷信度的準則 35
表4-2 評估效度的三種類型 36
表4-3 二維品質要素歸類表 37
表5-1 預試問卷及正式問卷結果表 39
表5-2 基本資料分析─性別 40
表5-3 基本資料分析─年齡 41
表5-4 基本資料分析─婚姻狀況 41
表5-5 基本資料分析─學歷 42
表5-6 基本資料分析─職業 42
表5-7 基本資料分析─平均月收入 43
表5-8 基本資料分析─平均每月購買頻率 43
表5-9 基本資料分析─平均每月購買金額 44
表5-10 基本資料分析─資訊來源 45
表5-11 基本資料分析─是否知道設有咖啡廳 45
表5-12 預試問卷信度分析表 46
表5-13 正式問卷信度分析表 47
表5-14 Kano二維品質屬性歸類─魅力品質 48
表5-15 Kano二維品質屬性歸類─一維品質 50
表5-16 Kano二維品質屬性歸類─無差異品質 51
表5-17 消費者滿意度係數 52
表5-18 關鍵服務品質與屬性歸類 55
圖目次
圖1-1 研究流程 6
圖2-1 服務品質五缺口模式 13
圖2-2 Kano 二維品質模式 18
圖3-1 霧峰農會酒莊 21
圖3-2 萬豐穀倉 22
圖3-3 土礱間機具 22
圖4-1 顧客滿意係數矩陣圖 38
圖5-1 消費者滿意矩陣 54
一、中文
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二、英文
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QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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1. 王文良。(2008)。推動台灣優質農村酒莊及酒品輔導成果。「農政與農情」,第一百九十二期:38-43。
2. 李德盛、賴福來。(2011)。整合Kano模式與IPA應用於鋼線服務品質之研究—以SH公司為例。「創新與管理」,第八卷第三期:125-148。
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7. 陳俊智、蘇玟綺。(2013)。應用Kano品質模式探討藺草材質之創新設計。「文化創意產業研究學報」,第二卷第四期:383-402。
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9. 黃麗君、萬鍾汶、黃文星。(2009)。農村酒莊服務品質分析-農會與產銷班之差異比較。「農林學報」,第五十八卷第三期:219-240。
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11. 鄧維兆、李友錚。(2007)。北投溫泉旅館關鍵服務品質屬性確認-Kano模式與IPA之應用,「品質學報」,第十四卷第一期:1-22。
12. 鄭錳新、林錦珍。(2011)。以Kano模式探討量販店服務品質屬性。「顧客滿意學刊」,第七卷第二期:223-257。
13. 蘇子炘、林沛縈、陳淑慧。(2012)。醫學美容消費者體驗之品質要素歸類:以Kano 二維模式分析。「醫務管理期刊」,第十三卷第四期:229-248。
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