臺灣博碩士論文加值系統

隨著生活與消費型態的改變，消費者已無法單純由商品本身獲得滿足，而是追求一種新的體驗感受，消費者同時受到理性與感性的影響，使得「消費情境」的塑造日益重要，因此，為了追求更大的獲利空間以及更高的消費者滿意度，業者開始重視消費者的知覺感受，滿足消費者成為企業重要的關鍵因素。
本研究旨在探討商店氣氛與消費者情緒對知覺價值之影響為何，並依據研究結果供業者作為管理之參考。本研究採用問卷調查法，共回收327份有效問卷，並採用多元迴歸分析來探討變數間影響關係。研究結果發現，此餐廳之消費族群以20-49歲，教育程度為大學，職業為工商服務業且月收入為20,001-40,000元的已婚女性居多。
在商店氣氛對消費者情緒方面，以「設施美學」和「人員因素」影響最大，其次為「空間設計」，在商店氣氛與消費者情緒對知覺價值方面，商店氣氛的「設施美學」、「空間設計」以及「人員因素」與消費者情緒中的「興趣」影響最大，因此，本研究之研究假設均成立。
本研究建議業者增設餐點供消費者選擇並加強餐點品質控管，且在店內設景觀植栽提升隱私感，讓各種類型的消費者均能感到舒適，另外，加強裝潢擺飾及氛圍營造及善用餐廳窗外景觀之優勢以提升消費者之知覺價值。

With the living and consumption patterns change, consumers no longer simply be met by the product itself, consumers by both rational and emotional impact, Making increasingly important in shaping “consumer scenarios”, therefore, in order to pursue greater profit margins and higher consumer satisfaction, industry began to attach importance to consumers perceptual feel, satisfy consumers become critical factor.
This study aimed to explore the store atmosphere and consumer sentiment on what the impact of perceived value, And based on the research results as a management reference. This study used questionnaires, 327 valid questionnaires were collected, and using multiple regression analysis to examine the relationship between variables affecting. The results showed, this restaurant''s consumer groups to 20-49 years old, college education, occupation of Business Services and monthly income of 20,001-40,000 yuan of married females.
In the store atmosphere on consumer emotional, To "Facilities aesthetics" and " Employee factors" the greatest impact, followed by " Spatial layout " , In the store atmosphere and consumer emotion of perceived value, store atmosphere "Facilities aesthetic", " Spatial layout " and " Employee factors " and consumer emotion in the "interest" the greatest impact, Therefore, this study assumptions are established.
This study suggests that additional meals industry for consumers to choose and to strengthen meals quality control,and In the shop offers landscape planting to enhance privacy, The various types of consumers feel comfortable, in addition, to strengthen decorating decorations and atmosphere to create and optimize restaurant window landscape strengths to enhance the consumer''s perceived value.

摘 要.....................................................I
Abstract..................................................II
謝 誌...................................................III
目 錄....................................................IV
表目錄.....................................................VI
圖目錄....................................................VII
第壹章 緒論.................................................1
第一節 研究動機..........................................1
第二節 研究目的..........................................2
第三節 研究對象..........................................3
第貳章 文獻探討..............................................4
第一節 商店氣氛..........................................4
第二節 消費者情緒........................................10
第三節 知覺價值.........................................18
第四節 商店氣氛、消費者情緒與知覺價值之關聯探討...............24
第参章 研究方法.............................................27
第一節 研究架構........................................27
第二節 研究假設........................................27
第三節 操作型定義......................................27
第四節 研究工具........................................29
第五節 資料分析方法.....................................33
第肆章 實證分析結果.......................................34
第一節 消費者基本屬性....................................34
第二節 商店氣氛、消費者情緒與知覺價值現況分析.................36
第三節 信度分析.........................................40
第四節 商店氣氛對消費者情緒之影響性分析.....................41
第五節 商店氣氛與消費者情緒對知覺價值之影響性分析.............43
第伍章 結論與建議...........................................45
第一節 結論............................................45
第二節 實務建議.........................................47
第三節 研究限制.........................................48
第四節 後續研究建議......................................48
參考資料...................................................49
中文文獻..............................................49
英文文獻..............................................54
附錄 問卷..................................................60


表目錄
表2-1-1 國內學者商店氣氛之定義彙整表...........................5
表2-1-2 商店氣氛構面彙整表.....................................8
表2-2-1 國內學者消費者情緒之定義彙整表........................12
表2-2-2 差異情緒量表..........................................15
表2-2-3 情緒衡量構面表........................................16
表2-3-1 國內學者知覺價值之定義彙整表..........................19
表2-3-2 知覺價值衡量構面表....................................22
表3-4-1 商店氣氛衡量量表......................................30
表3-4-2 消費者情緒衡量量表....................................31
表3-4-3 知覺價值衡量量表......................................31
表4-1-1 消費者之基本屬性分配表................................35
表4-2-1 Ｓ餐廳之商店氣氛現況分析..............................37
表4-2-2 Ｓ餐廳之消費者情緒現況分析............................38
表4-2-3 Ｓ餐廳之知覺價值現況分析..............................39
表4-3-1 各構面之信度分析表....................................40
表4-4-1 商店氣氛對消費者情緒之迴歸分析表......................42
表4-5-1 商店氣氛與消費者情緒對知覺價值之迴歸分析表............44


圖目錄
圖2-2-1 The Mehrabian-Russell Model (M-R 模型) ...................13
圖2-2-2 Russell 情緒環狀模式...................................14
圖3-1-1 研究架構圖............................................27

壹、中文部分
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貳、英文部分
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