臺灣博碩士論文加值系統

許多人透過部落格來作為自己理想角色表演的舞台，把自己的專長或是興趣透過部落格所給予的空間盡情的展現出來，然而台灣美食是具有多樣且豐富的文化特性，造就了許多美食的愛好者，在網路具有即時性與高度傳播的今天，許多美食的愛好者就透過部落格來開始他的美食評論生涯，美食部落格也成為現今台灣在部落格中較具歡迎且熱門的題材之一，本研究透過半結構式深度訪談來探討十一位美食部落客對於所擁有之美食部落格的經營之歷程脈絡。
本研究所探討的目的是希望透過符號學之理論來探討美食部落客所發出的真實意涵是否符合一個自我意象，並基於Goffman的自我呈現的理論，來探討美食部落客如何對於這個角色進行表演，並想在這角色之中獲取什麼，最後透過美食部落格的分享，仔細的解析美食部落客如何達到口碑行銷的手法，和業者的合作上是否與自我呈現的理想角色有所衝突。
研究發現美食部落客為他們所形塑的具現化角色，發出具視覺刺激的符碼造成共鳴，使收受人具有追隨性，透過網路互動會形成真實的人際關係，業者會因為此追隨性而進入部落格，藉由部落格的力量來達到行銷的手段。

Many people take blog as a stage to show their ideal characters, express their expertise or interests via their personal blogs. Meanwhile, rich and diversified Taiwanese culture has developed a culture of gourmet and also create a group of food lovers. Nowadays, with highly developed internet, many food lovers begin their career in food critic and review via blog. Gourmet blogs have become a popular subjects and hot issue in Taiwan. In this study, we use semi-structured in-depth interview to collect data from eleven food bloggers, in order to explore their history and know-how for running their blogs.
The purpose of this study is to investigate how food bloggers live up to their self-images. Based on Goffman's theory of self-presentation, the study discuss how food bloggers identify themselves with the character and how they perform, and also what they intend to gain from the performance. Besides, by analyzing these food blogs, we inquire the issue as how the food bloggers reach their marketing goals and whether working with food industry conflicts with their ideal characters or not.
The result shows that the food bloggers use visual stimulating codes to perform the roles that they intend to shape, and this brings about the appeared resonance between their image and their performance. Such resonance motivate the audience to follow the bloggers and then the relationship becomes real through the interaction on the web. The industries thus have to take the blogs seriously, and they in turn will make use of the blog to serve their business interests.

目錄
摘要 I
Abstract II
誌謝 III
目錄 IV
表目錄 VII
圖目錄 VIII
表目錄
表3-2-1 十一位訪談者基本資料 33
表4-1-1 訪談者美食文章涉及區域 39
圖目錄
圖1-3-1 研究流程圖 7
圖2-1-1網路演進的三大階段 10
圖2-1-2部落格分類 12
圖2-1-3部落格入口網站的部落格分類 13
圖2-1-5消費者所使用的形式概況 16
圖2-2-1符號的體系 19
圖2-2-2符號消費意義轉換與解讀流程 20
圖2-2-3符號、個體與訊息接收者關係圖 21
圖2-2-4符號意義轉移模式 22
圖2-2-5生產空間與消費空間 25
圖2-2-6臺前區分 29
圖4-2-1訪談者在網路上角色名稱 51
圖4-2-2美食部落格之內涵與外延 55
圖4-2-3美食部落格之符號建構 61
一、 緒論 1
1.1 研究背景與動機 1
1.2 研究目的 5
1.3 研究流程 7
二、 文獻探討 9
2.1 部落格 9
2.1.1 部落格有部落客 10
2.1.2 部落格的分類 11
2.1.3 美食部落格 13
2.1.4 部落格口碑行銷 14
2.2符號消費 18
2.2.1 符號建構與傳遞 20
2.2.2 異化表現 23
2.2.3 圖像與共鳴 24
2.2.4 舞台空間 24
2.3 自我呈現 27
2.3.1 帶上面具 27
2.3.2 臺前表現 28
2.3.3 臺後表現 29
三、 研究方法與設計 31
3.1 資料蒐集方法 32
3.2 研究對象 33
3.3 信度與效度 34
3.4 資料分析 35
四、 研究結果與分析 36
4.1 部落客特徵 36
4.1.1 自我意識 36
4.1.2 現實制約 37
4.1.3 生活化 38
4.1.4 地域性 39
4.1.5 中庸之道 40
4.1.6 了無新意 40
4.1.7 循序漸進 41
4.1.8 窺視 42
4.1.9 回憶 42
4.1.10 能見廣度 42
4.2符號建構 44
4.2.2 符號空間 45
4.2.3.1 符碼多元化 46
4.2.3.2 符號帶有表徵 47
4.2.4 自我主體 48
4.2.5.1 異化表現 49
4.2.5.2 感性技術 50
4.2.5.3 意象的作用 51
4.2.5.4 追求符號價值差異 52
4.2.6 傳播 53
4.2.6.1 功能特徵 54
4.2.6.2 正確與錯誤 55
4.2.7 透過圖像 56
4.2.8 共鳴 57
4.2.9 創造性收受人 58
4.2.10 新感覺空間創造 59
4.3 自我呈現 62
4.3.1 自我形象 62
4.3.2 印象 65
4.3.3 視BLOG為臺前 68
4.3.4 階級與地位 70
4.3.5 互動 71
4.3.6 小集團 73
4.3.7 角色外交往 75
4.3.8 信息控制 76
4.3.9 臺後風格 77
4.3.10 支配權 78
4.4 行銷觀點 80
4.4.1 消費者創造 80
4.4.2 即時性 80
4.4.3 資源共享 81
4.4.4 自由權 81
4.4.5 C to C行銷 81
4.4.5.1 社群力量 82
4.4.5.2 散播 83
4.4.6 網路效應 83
4.4.7 開誠布公 83
4.4.8 小名人 85
4.4.9 口碑式導向 85
4.4.10 保持新鮮度 86
五、 結論與建議 87
5.1 研究結論 87
5.2 研究限制 91
5.3 研究建議 92
參考文獻 93
一、中文文獻 93
二、英文文獻 95
附錄一 99
 

參考文獻
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