蝴蝶蘭（phalaenopsis spp）小花朵及花序於切離母體後，觀察老化現象，並探討不
同發育階段溫度、逆境及保鮮處理對花朵呼吸作用與乙烯釋出之影響。
花朵切離母體後，在２０℃下約８小時呼吸作用即趨穩定約２０ｍｌ ＣＯ2 ／Ｋｇ
／ｈｒ，老化時則上昇到１００ｍｌ／ｋｇ／ｈｒ以上，並伴隨乙烯高峰之出現其釋
出量可達２０ｕｌ／Ｋｇ／ｈｒ。外加乙烯可促進呼吸速率上升，提早老化，僅０‧
０９ｐｐｍ之濃度即有顯著作用。外加丙烯亦能迅速誘發乙烯高峰之出現。
去雄、授粉或乾旱、低溫障礙及受傷等逆境處理，可促進呼吸作用及誘發乙烯，縮短
花朵壽命。低溫可降低呼吸率但溫度低於１０∼１２℃時有寒害徵狀。
低成熟度的花蕾呼吸代謝旺盛，採收瓶插於水中多落蕾，以ＳＴＳ預措後插置保鮮液
中可助蕾苞之綻放，但花較小，故應於大部分花朵已展開為採收適期。以０‧２５ｍ
Ｍ ＳＴＳ預措１５分至２小時均可顯著抑制乙烯作用及防止離層產生，惟在處理後
需配合使用含有蔗糖２％、８－ＨＱＳ２００ｐｐｍ及ＡｇＮＯ3 ２５ｐｐｍ之保鮮
液方能有效地延長瓶插壽命，可由對照之１１‧７天延長為２６‧５天。但以１００
０ｐｐｍ ＡｇＮＯ3 處理效果不彰。
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