臺灣博碩士論文加值系統

依據目前現調飲品專賣店之趨勢，已面臨適者生存等競爭壓力。然而，創新和差異性等行銷手法，已無法更吸引消費者，如何在眾多現調飲品專賣店中嶄露頭角，並提高消費者對飲品的忠誠度，已成為業者相當重視的議題。在競爭激烈的市場中，能否獲得消費者的支持是各飲品專賣店立足市場之關鍵。除了以優越的飲品取勝之外，現代消費者不僅注重飲品的品質或各種行銷手法，且亦已逐漸重視服務品質的態度和優劣。因此，服務品質必為現調飲品專賣面店競爭手法之一。
為了能讓現調飲品專賣店改善市場競爭壓力，故本論文針對現調飲品專賣店之網路訂購服務及管理為行銷目標，建置以雲端訂購App為主的系統，利用手機網頁提供業者與消費者之間直接的互動，提供透過輸入手機號碼使消費者經由簡訊取得驗證碼之App訂購飲品服務，並藉由資訊技術和網際網路的結合，讓消費者能享有即時訂購和舒適輕鬆的訂購環境。
本論文提出現調飲品訂購雲端服務App系統，利用Xen 虛擬化（Virtualization）技術建構叢集伺服器，其上架設Hadoop 分散式平台，建立「平台即服務」（Platform as a Service, PaaS），並且在該平台上開發飲品訂購App軟體，提供「軟體即服務」（Software as a Service, SaaS）給予同質性的飲品業，以降低飲品業資訊系統軟硬體支出成本與安全管理負擔，並降低飲品業資訊人力需求的負擔。
本論文以DeLone& McLean在2003年提出之資訊系統成功模式的六大構面，進行問卷設計；以台灣地區現調飲品消費者為研究對象，依隨機發放問卷，透過資料加以統計和分析，以增加本論文之現調飲品訂購雲端服務App系統穩定性及可靠性。

At the present time, prepared drinks stores are under an enormous amount of competitive stress as survival of the fittest. Moreover, the sale methods, like creativity and diversity, are unable to attract more consumers. How to be more popular and how to raise the consumers’ loyalty are the issues that the store owners quite value. The key for the prepared drinks stores to surviving in the fiercely competitive market is consumers’ supports. Besides the outstanding beverages, the consumers value the quality of the drinks and various sales. The consumers pay more and more attention to the quality and the attitudes of the services. In terms, the quality of the service must be one of the sale methods that the store owners use to compete with each other. In order to make the prepared drinks stores more competitive in the market, the thesis discusses the following methods: offering the service of online management and order, establishing the App ordering system, allowing the consumers to directly communicate with the stores owners by smart phones, offering the App service in which the consumers order beverages by inputting an owner’s phone number and then gaining a verified text message to finish the order. The combination of the information technology and the Internet allows the consumers to enjoy a prompt and comfortable ordering environment.
The App cloud ordering service for the prepared drinks stores mentioned in the thesis establishes a sever cluster with the technology of Xen virtualization. An Hadoop disputed platform built over the cluster is, in terms, the “Platform as a Service, PaaS. A beverage ordering App built over the platform is known as the “Softwares as a Service, SasS” The SaaS can decrease both beverages sellers’ the cost of softwares and hardwares and reduce the demand for the IT engineers.
The thesis designs the survey with the six aspects of Information Systems Success Model proposed by DeLone& McLean, 2003. The study target is the prepared drinks consumers in Taiwan. The survey is randomly issued to those people. The statistics and analysis of the data can increase the stability and reliability of the cloud beverage ordering App system.

致謝 I
摘要 II
ABSTRACT III
目錄 I
圖目錄 III
表目錄 VI
第一章 緒論 1
1.1 研究背景 1
1.2 研究動機 2
1.3 研究目的 4
1.4 範圍與限制 5
1.5 研究流程 5
1.6 論文架構 6
第二章 文獻探討 7
2.1 連鎖店之定義 7
2.2 連鎖店之型態與特性 9
2.3 飲品專賣店之分類 11
2.4 雲端運算 12
2.5 Application 16
2.6 資訊成功系統 18
第三章 研究方法 21
3.1 研究架構 21
3.2 系統功能規劃 24
3.3 現調飲品訂購雲端服務App系統開發與建置 25
3.4 飲品線上訂購系統之行銷策略 35
3.5 現調飲品訂購雲端服務App系統之開發 38
3.6 研究模式問卷設計 41
第四章 結果與討論 45
4.1 訂購畫面首頁 45
4.2 訂購選擇 46
4.3 訂購內容 47
4.4 訂單明細 48
4.5 訂購資訊 49
4.6 訂單程序 50
4.7 問卷發放結果 53
第五章 結論 75
附錄A：中文參考文獻 78
附錄B：英文參考文獻 79


圖目錄
圖1-1 研究流程圖 5
圖2-1 連鎖經營型態 9
圖2-2 雲端運算應用情境示意圖 13
圖2-3 雲端運算架構 13
圖2-4 Android 系統架構 17
圖2-5 DeLone & McLean資訊系統成功模式 18
圖2-6 Pitt, Watson & Kavan之資訊系統成功模式 19
圖2-7 Seddon修正後的資訊系統成功模式 19
圖2-8 DeLone & McLean資訊系統成功模式 20
圖3-1 手機示意圖 23
圖3-2 現調飲品訂購雲端服務App系統功能圖 24
圖3-3 系統建置步驟 26
圖3-4 雲端服務之技術評估 29
圖3-5 系統模組架構圖 32
圖3-6 一般訂購系統流程 36
圖3-7 團購系統流程 36
圖3-8 系統運作整體架構 37
圖3-9 建置資料 38
圖3-10新增按鈕名稱 39
圖3-11編輯按鈕資料 39
圖3-12按鈕版型資料型態 40
圖3-13上傳圖片 40
圖3-14 得分分布滿意傾向 42
圖4-1現調飲品訂購雲端服務App系統首頁 45
圖4-2現調飲品訂購雲端服務App系統之訂購選擇 46
圖4-3現調飲品訂購雲端服務App系統之訂購內容 47
圖4-4現調飲品訂購雲端服務App系統之修改或刪除訂單 48
圖4-5現調飲品訂購雲端服務App系統之最後訂購送餐資訊 49
圖4-6現調飲品訂購雲端服務App系統之驗證碼取得方式 50
圖4-7現調飲品訂購雲端服務App系統之驗證碼輸入正確 51
圖4-8現調飲品訂購雲端服務App系統之最後送出訂單畫面 52
圖4-9 受訪者性別 53
圖4-10 受訪者教育程度 54
圖4-11 受訪者年齡層分布 54
圖4-12 受訪者平均一週飲品實際消費金額 55
圖4-13 APP飲品訂購系統在時間上回應很快 56
圖4-14 整體APP飲品訂購系統作業是可靠的 57
圖4-15 APP飲品訂購系統操作方便 58
圖4-16 APP飲品訂購系統能處理多方面（多功能）的狀況 59
圖4-17 APP飲品訂購系統操作穩定 59
圖4-18 APP飲品訂購系統對個人資料能有適當的保密 60
圖4-19 APP飲品訂購系統能提供的資訊是完整的 61
圖4-20 APP飲品訂購系統提供之資訊符合消費者的個人需求 62
圖4-21 APP飲品訂購系統產出正確的資訊 63
圖4-22 APP飲品訂購系統產出的資訊是即時的 63
圖4-23 APP飲品訂購系統是容易瞭解的 64
圖4-24 APP飲品訂購系統能提供優美的編排格式 65
圖4-25 此APP飲品訂購系統讓消費者願意花更多時間停留操作 65
圖4-26 此APP飲品訂購系統讓消費者有意願重複參訪使用 66
圖4-27 此APP飲品訂購系統讓消費者未來有意願嘗試更多的網站消費操作 67
圖4-28 消費者會推薦他人使用現調飲品訂購雲端服務APP飲品訂購系統 67
圖4-29 此APP飲品訂購系統讓消費者對網站的信任感增加 68
圖4-30 消費者對APP飲品訂購系統的介面互動面感到滿意 69
圖4-31 消費者對APP飲品訂購系統的資訊內容感到滿意 69
圖4-32 圖片真實度讓消費者感到滿意 70
圖4-33消費者對APP飲品訂購系統的整體效能感到滿意 71
圖4-34 APP飲品訂購系統能節省規劃時間 71
圖4-35 APP飲品訂購系統能減少溝通時間 72
圖4-36 讓消費者更明瞭業者提供的服務 73
圖4-37 讓消費者對此業者的好感增加 73
圖4-38 APP飲品訂購系統讓消費者了解實際交易金額 74




表目錄
表2-1 連鎖店之定義 8
表2-2 連鎖店家數之定義 9
表3-1 「人工作業方式」與「資訊系統」在成本效益上的優劣 27
表3-2 網路訂購系統方式與人工作業方式比較圖 30
表3-3 雲端技術比較表 30
表3-4 營運方式分析比較說明 33
表3-5各知名飲品連鎖專賣店網站之分析 34
表3-6系統品質構面衡量問項表 43
表3-7資訊品質構面衡量問項表 43
表3-8使用意願構面衡量問項表 43
表3-9使用滿意度構面衡量問項表 44
表3-10淨效益構面衡量問項表 44

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