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研究生:

楊慶泉

研究生(外文):

Yang, Qing Quan

論文名稱:

分離鹹鴨蛋白溶菌�t方法之研究

論文名稱(外文):

The methods of isolating lysozyme from salted duck egg white

指導教授:

張鴻民

指導教授(外文):

Zhang, Hong Min

學位類別:

碩士

校院名稱:

國立臺灣大學

系所名稱:

食品科技研究所

學門:

農業科學學門

學類:

食品科學類

論文種類:

學術論文

論文出版年:

1995

畢業學年度:

語文別:

中文

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被引用:7
點閱:188
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