臺灣博碩士論文加值系統

資訊科技與自動化設備隨著時代日益發展下，消費者因環境的改變、生活型態改變、科技改變等，洗衣業模式亦相對有階段性的演變，以往洗衣市場在台灣的主要為傳統洗衣產業，現今洗衣業已走向傳統、自助並存，自助洗衣業大舉躍進洗衣市場，走出獨特的服務創新風格。
隨著消費者服務需求多樣化，促成異業結盟的經營策略發展興盛。零售業在時代改變下已走向新零售的時代，方便性的無人商店興起，例如台灣的統一超商與美國的Amazon Go打造智慧化新型態且方便性的無人商店X-Store，今年全家也以複合店型為主力策略在便利商店裡增加「自助洗衣店」透過IoT物聯網技術，用App查詢也用手機掃描QR code行動支付等等。本研究以洗多屋自助洗衣連鎖業為例，主要探討自助洗衣業市場現況及探討自助洗衣店的經營策略與產業發展趨勢，經由文獻探討自助洗洗衣業及連鎖業的無人商店的經營策略。本研究希望能給想開自助洗衣店的創業者一些建議，而能讓創業者創業成功的機率提高。
本研究選擇有豐富經驗的洗多屋洗衣坊自助洗衣業者，透過業者訪談紀錄，與業者內部資料彙整，分析訪談內容，運用五力分析、SWOT分析法與經營策略，進而研究發現，目標客層隨著人口遷移的改變，經營策略也要跟著目標客層消費市場人口的改變而改變經營策略方向。整合支付的方式，以及多元化服務經營方式，為自助洗衣連鎖業未來展望之所在。經由此研究所得以期作為後續研究之參考。

As information technology and automation equipment advances, the change of environment, lifestyle and technology, effects the consumption pattern of consumer behavior. The change of consumption pattern impacts the laundry industry progress in a phased manner . In the past, the market of laundry was mainly traditional laundry in Taiwan. Now, it has moved towards to the coexistence of traditional and self-service. The self-service laundry makes a great leap into laundry industry, creating unique and innovative service style.
With the diversity of customer service needs,the business strategy of forming alliances among different industries is flourishing. The retail industry has entered a new retail era with time passing by. Convenient unmanned store have sprung up, such as Uni-President of Taiwan and Amazon Go of the United States creating a new intelligent and convenient unmanned store, X-Store. In 2019, Family Mart in a compound store way by added “ self-service laundry” service to the convenience stores as their main business strategy. Through the “ Internet of Things” (IoT) technology using the app to query and scan QR code for mobile payment, etc. This study takes MyWashouse self-service laundry chain industry as an example. The purpose of the study was to discuss the current situation, business strategy and industrial development trend of self-service laundry industry. The business strategies of self-service laundry industry and unmanned chain stores were discussed by literature review. This study hopes to give some advice to entrepreneurs who want to start a self-service laundry, and to increase the chances of success in entrepreneurship.
This study selected an experienced self-service laundry operator, My Washouse. Through the interview record of the operator, the interview content was analyzed by integrating with the internal data of the industry, and Poter five forces analysis, SWOT analysis and business strategy are applied. The study discovered that the layer of target customers changes by the population migration, and the business strategies should change the direction of business strategy with the market population of target customers. The manner of integrated payment and diversify service management is the future prospect of the self-service laundry industry. According to the results, suggestions and directions are expected to be used as a reference for further research.

中文摘要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．I
Abstract．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．II
誌謝．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． IV
目錄．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． V
表目錄．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．VII
圖目錄．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．VIII
第壹章 緒論．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 1
第一節 研究背景與動機．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 1
第二節 研究目的．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 5
第三節 究範圍及限制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 6

第貳章 文獻探討．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 7
第一節 無人商店定義與型態．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 7
第二節 洗衣產業與自助洗衣產業概況．．．．．．．．．．．．．．．．20
第三節 經營策略與商業模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
第四節 洗衣連鎖經營策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
第五節 五力分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．60
第六節 SWOT分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 64

第叁章 研究方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．65
第一節 個案研究法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．65
第二節 研究流程與架構．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．71
第三節 研究設計．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．73
第四節 研究對象．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．75

第肆章 個案研究與資料分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．77
第一節 個案沿革．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．77
第二節 未來發展趨勢．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．83
第三節 洗多屋五力分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．86
第四節 洗多屋洗衣坊SWOT分析．．．．．．．．．．．．．．．．．． 89
第五節 訪談資料分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．93

第伍章 結論與建議．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．97
第一節 研究結論．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．97
第二節 研究建議．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 101
第三節 後續研究者建議．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 102

參考文獻．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 103
一、中文部分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 103
二、英文部分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 105
三、電子資源部分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 106
附錄一:訪談同意書．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．109
附錄二:訪談逐字稿．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．110
附錄三:臺北巿自助洗衣店安全管理辦法．．．．．．．．．．．．．．122
附錄四:自助式洗衣店環境維護管理指引．．．．．．．．．．．．．．124

表目錄
表1-1 洗衣業家數及銷售額總計 2
表1- 2 自助洗衣業家數及銷售額總計 4
表2- 1 無人商店進入與自助結帳的兩大關鍵技術 10
表2- 2 無人商店技術各國應用概況 18
表2- 3 我國洗衣產業之行業分類演進 23
表2- 4 洗衣業之企業單位數、從業員工人數及營收收入統整表 24
表2- 5 洗衣機設備廠商彙整表 26
表2- 6 自助洗衣店彙整表 29
表2- 7 策略意義與構陎 42
表2- 8 商業模式組成之元素、定義與構成要素 47
表2- 9 臺灣地區近十年連鎖店發展趨勢 50
表2‐10 新舊制加班及特休換薪規定 55
表2‐11 產業五力分析摘要 61
表3- 1 個案研究法顯現之特色描述 66
表3- 2 訪談法 70
表3- 3 訪談關鍵個案資料分析 75
表3- 4 訪談紀要 76
表4‐ 1 洗多屋洗衣坊自助洗衣店之五力分析 88
表4‐ 2 企業策略選擇 92
表4‐ 3 洗衣機與烘衣機消費價格表 94

圖目錄
圖1-1 洗衣業家數及銷售額總計 1
圖1-2 自助洗衣業家數及銷售額總計 3
圖2-1 X-STORE 無人商店 12
圖2-2 全家便利商店台灣科技概念店 15
圖2-3 大潤發自助結帳機台與無人商店 15
圖2-4 家樂福無人量販店 16
圖2-5 乾洗及溶劑的演進 21
圖2-6 連鎖發展的三階段 54
圖3-1 研究流程圖 71
圖3-2 研究架構 72
圖4-1 洗多屋洗衣坊企業沿陏 78
圖4-2 洗多屋洗衣坊家數分佈 80
圖4-3 洗多屋洗衣坊無人複合經營策略 82
圖4-4 洗多屋洗衣坊五力分析 86
圖4-5 洗多屋洗衣坊SWOT 分析89
圖4-6 洗多屋自助洗衣店目標客群 93

一、中文部分
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洗多屋自助洗衣官網。取自:https://www.mywashouse.com/
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