參考書目
原典部分（依譯者或作者年代排列）
【西晉】安公錄中闕譯今附西晉錄，《佛說菩薩睒子經》，《大正藏》第三卷。台北市：新文豐出版，1978年。
【東晉】佛馱跋陀羅與法顯共譯，《摩訶僧衹律》，《大正藏》第二十二卷。台北市：新文豐出版，1978年。
【東晉】佛馱跋陀羅譯，《大方廣佛華嚴經》，《大正藏》第九卷。台北市：新文豐出版，1978年。
【姚秦】鳩摩羅什譯，《妙法蓮華經》，《大正藏》第九卷。台北市：新文豐出版，1978年。
【姚秦】鳩摩羅什譯，《佛說阿彌陀經》，《大正藏》第十二卷。台北市：新文豐出版，1978年。
【姚秦】鳩摩羅什譯，《大智度論》，《大正藏》第二十五卷。台北市：新文豐出版，1978年。
【姚秦】鳩摩羅什譯，《梵網經》《大正藏》第二十四卷。台北市：新文豐出版，1978年。
【姚秦】佛陀耶舍共竺佛念等譯，《四分律》，《大正藏》第二十二卷。台北市：新文豐出版，1978年。
【後秦】北印度三藏弗若多羅共羅什譯，《十誦律》，《大正藏》第二十三卷。台北市：新文豐出版，1978年。
【姚秦】鳩摩羅什譯，《金剛般若多羅蜜經》，《大正藏》第八卷。台北市：新文豐出版，1978年。
【姚秦】鳩摩羅什譯，《維摩詰所說經》，《大正藏》第十四卷。台北市：新文豐出版，1978年。
【北涼】曇無讖譯，《大般涅槃經》《大正藏》第十二卷。台北市：新文豐出版，1978年。
【劉宋】佛陀什與竺道生譯，《五分律》，《大正藏》第二十二卷。台北市：新文豐出版，1978年。
【劉宋】佛陀什等譯，《彌沙塞五分戒本》，《大正藏》第二十二卷。台北市：新文豐出版，1978年。
【劉宋】求那跋陀羅譯，《雜阿含經》，《大正藏》第二卷。台北市：新文豐出版，1978年。
【元魏】菩提留支譯，《大薩遮尼乾子所說經》，《大正藏》第九卷。台北市：新文豐出版，1978年。
【隋】吉藏著，《大乘玄論》，《大正藏》第四十五卷。台北市：新文豐出版，1978年。
【唐】般剌蜜帝譯，《大佛頂如來密因修證了義諸菩薩萬行首楞嚴經》，《大正藏》第十九卷。台北市：新文豐出版，1978年。
【唐】實叉難陀譯，《地藏菩薩本願經》，《大正藏》第十三卷。台北市：新文豐出版，1978年。
【唐】實叉難陀譯，《大方廣佛華嚴經》，《大正藏》第十卷。台北市：新文豐出版，1978年。
【唐】法藏著，《華嚴經探玄記》卷八，《大正藏》第三十五卷。台北市：新文豐出版，1978年。
【唐】法藏著，《華嚴一成教義分齊章》《大正藏》第四十五卷。台北市：新文豐出版，1978年。
【唐】湛然著，《止觀輔行傳弘決》，《大正藏》第四十六卷。台北市：新文豐出版，1978年。
【唐】湛然著，《金剛錍》，《大正藏》第四十五卷。台北市：新文豐出版，1978年。
【宋】聖勇菩薩等造，《菩薩本生鬘論》，《大正藏》第四卷。台北市：新文豐出版，1978年。
【明】見月，《毗尼止特會集》，泰國曼谷，甘露寺，1959年。
【明】藕益，《重治毗尼事義集對》，南投，津律寺，1988年。
【明】弘贊序，《四分戒本如釋》，《卍新纂續藏經》，第四十冊。
【清】嚴可均輯，《全上古三代秦漢三國六朝文》，收入《續修四庫全書》，上海，上海古籍出版社影印，2002年。
【清】書玉述，《梵網經菩薩戒初津》，《卍新纂續藏經》第三十九冊。
《舊約》，列王紀上第19章第11節，香港：聖經公會印製。
《舊約》，創世紀第1章第1-31節，香港：聖經公會印製。
《新約》，馬太福音第5章第45節，香港：聖經公會印製。
國內專業書籍（依作者姓氏筆劃排列）
王學典編，《一定要認識的十種宗教》，台北市：靈活文化版，2006年。
吳東傑著，《台灣的有機農業》，台北縣新店市：遠足文化出版，2005年。
李潤海發行，《中國農業史話》，台北市：明文書局出版，1982年。
李白章著，《佛學與當代自然觀》，台北市：東大出版，1998年。
何建宗，《生態神學初探；舊約篇》，台北：歌雅出版，1995年。
林孝螢，黃郁睛，陳冠伶企劃撰文，《苗栗有機農業，2013：奔向健康》，苗栗市：苗縣府出版，2013年。
林俊義著，《林俊義文集3－自然的紅燈》，台北市：自立晚報文化出版，1989年。
周恬宏、羅榮光、林益仁、李順仁、李育清、陳慈美著《建構台灣生態文化的願景》，台北市：生態關懷者協會，2007年。
吳林天送，楊明珠編著，《環境荷爾蒙危機》，台北市：元氣齋，2001年。
金恆鑣著，《讓地球活下去》，台北市：天培文化，初版，2000年。
竺摩法師鑑定，陳義孝居士編，《佛學常見詞彙》，台中縣：妙音學佛視聽圖書館，1997年。
宮長為，鄭劍英主編，《炎帝神農氏－中華遠古文明追索》，北京：中國文史出版，2005年。
孫效智著，《當宗教與道德相遇》，台北市：中華民國中山學術文化基金會中山文庫出版，1999年。
野萍著，《新素食主義：城市貴族的營養哲學》，台北縣板橋市：悅智文化出版，2004年。
雷久南著，《身心靈整體健康》，台北市：慧炬出版，1993年。
夏瑋瑛，《呂氏春秋上農四篇校釋》，北京：中華書局出版，1956年。
董時叡撰文，《有機之談－有機農業的非技術性思考》，國家圖書館出版，2007年。
彭明輝著，《糧食危機關鍵報告：台灣觀察》台北市：商周出版，2011年。
傅佩榮著，《宗教與人心安頓》，台北市：洪建全基金會出版，1998年。
福岡正信著，王俊秀譯，《一根稻草的革命》，台北市：綠色陣線協會出版，2013年。
劉精誠著，《中國道教史》，台北市：文津出版，1993年。
劉仲容、林天河合著，《宗教、哲學、與生命》，台北縣蘆洲市：國立空中大學出版，2005年。
蘇俊源編著，《地母真經白話註解》，台北縣，多識界圖書文化出版，2007年。
釋慧明編著，《一次完全讀懂佛經》，台北市：海鴿文化出版，2011年。
釋印順，《如來藏之研究》，台北市：正聞出版社，1992年。
釋聖嚴、柴松林、賴青松、李偉文合著，《不一樣的環保實踐》，台北市：法鼓文化出版，2006年。
釋昭慧，《佛教規範倫理學》台北市：法界出版社，2003年。
釋昭慧，《佛教倫理學》，台北市：法界出版社，2001年。
釋證嚴，《三十七道品講義》，台北市：慈濟文化出版社，1999年。
釋演培法師，《佛教的緣起觀》，台北市：天華出版，1990年。
國外專業譯書(依作者名字英文筆畫排列)
安娜.拉佩(Anna Lappé)著，陳正芬譯，《一座發燒小行星的微來飲食法》，台北市：行人文化實驗室，2013年。
李奧波（Aldo Leopold）、莫希特（Mohit Mukherjee）、林俊義、劉志成等著，陳慈美編譯，《環境倫理的思潮與實踐系列－第二輯，從土地倫理到地球憲章》，台北市：生態關懷者協會出版。
Christopher Flavin等著，鄭益明，李根芳，陳宏淑等譯，《世界現況．2009：進入暖化的世界》，台北市：看守台灣研究中心，看守台灣協會，2009年。
翟茂曼（Felix Timmermans）著，《聖法蘭西斯傳（The Perfect Joy Of St..Francis）》，台中：光啟出版，1964年。
福岡正信著，王俊秀譯，《一根稻草的革命》，台北市：綠色陣線協會，初版，2013。
Geoff Hamilton著，史久華翻譯，《有機種植完全指南》，台北市：貓頭鷹出版：城邦文化發行，1999年。
霍華‧李曼（Howdrd Lyman），葛林.墨塞（Glen Merzer）著，陳師蘭譯，《紅色牧人的綠色旅程（Mad Cowboy）》，台北市：柿子文化出版，2010年。
Holmos Rolston原著，王瑞香譯，《環境倫理學：對自然界的義務與自然界的價值》台北市：國立編譯館，1996年。
JOHN ROBBIN（約翰.羅賓斯）著，張國榮.涂世玲譯，《新世紀飲食》（Diet For A New America）【下】，台北：琉璃光出版，2010年。
柯倍德（J. Baird Callicott）、Holmos Rolston III著，陳慈美編譯，《環境倫理的思潮與實踐系列【第一輯】，環境倫理學入門》，台北市：生態關懷者協會，2007年。
傅可思(Michael Allen Fox)原著，王瑞香譯，《深層素食主義》，台北市：關懷生命協會出版，2005年。
默西亞‧伊里亞德（Mircea Eliade）著，吳靜宜、陳錦書譯，《世界宗教理念史》卷一，台北市：商周出版。城邦文化發行，2001年。
默西亞‧伊里亞德（Mircea Eliade）著，吳靜宜、陳錦書譯，《世界宗教理念史》卷二，台北市：商周出版。城邦文化發行，2001年。
瑪莉．塔克（Mary Evelyn Tucker）、鄧肯．威廉斯（Duncan Byuken Willams）編著，林朝成，黃國清，謝美霜譯，《佛教與生態學：佛教的環境倫理與環保實踐》，台北市：法鼓文化出版，2010年。
瑞秋‧卡森（Rachel Carlson）著，溫繼容．李文蓉合譯，《寂靜的春天》， 台北市：大中國圖書出版，1985年。
R.Wash，The Right of Nature，The Uroversity of Wiscosin Press，1989年。
Theo Colborn，Dianne Dumanoski，John Peterson Myers著，吳東傑，李芸玫，李靜瑤譯，《失竊的外來：生命的隱形浩劫》，台北市：先覺出版，1999年。
一行禪師Thich Nhat Hanh，《正念擁抱地球》，汪橋譯，台北市：遠足文化出版社，2012年。
瓦鄧布葛(Walter de Gruyter Gmbh)著，根瑟．馬庫斯譯，《宗教學入門》，台北市：東大圖書出版，2003年。
威爾‧塔托 (Will Tuttle）著，龍敏君、蘇小歡譯，《和平飲食》（The World Piece Diet），原水文化出版，2012年。
鮑伯‧肯那德（Bob Cannard）著，嚴世芬譯，《新世紀農耕》，台北市：琉璃光出版，1997年。
學位論文（依作者姓氏筆劃排列）
王國美撰，《素食在宗教社會化中的生命關懷意涵》，玄奘大學宗教研究所碩士論文，2007年。
卡斯瓦(Amit Kesarwani)撰，《亞熱帶環境有機與慣行栽培蔬果與穀物之營養價值、感官品質、質量指標評估：台灣農業生態系統案例》，中興大學農藝學系所博士論文，2012年朱慧娟撰，《漢譯《阿含經》倫理觀》，玄奘大學宗教研究所碩士論文，2011年。
江采臻撰，《從佛教護生觀談動物解放》玄奘大學宗教研究所碩士論文，2008年。
林少雯撰，《豐子愷《護生畫集》體、相、用之探討》，玄奘大學宗教研究所碩士論文，2010年。
洪國利撰，《老子與耶穌思想的比較－¬以人性思想及救世觀為例》，玄奘大學宗教研究所碩士論文，2008年。
施亦珊撰，《基督宗教生態神學之初探》，玄奘大學宗教研究所碩士論文，2005年。
陳天聖撰，《聖經中環境倫理初探》玄奘大學宗教研究所碩士論文，2010年。
郭靜如，《佛教與「環保」：台灣法鼓山的環保理念與實踐》，輔仁大學宗教研究所，碩士論文，2009年。黃尉原，《佛教團體在環境倫理方面之實踐—以慈心有機農業發展基金會為例》玄奘大學宗教研究所碩士論文，2009年。彭家源，《從生態環保看佛教的環保思想與實踐》，南華大學哲學研究所碩士論文，2002年。楊貞祥，《先秦物候農時文獻研究》，玄奘大學中國語文學系研究所碩士論文，2007年。會議論文(依出版年份排列)
劉易齋，〈從素食主義探討生命倫理的終極價值〉，D1-17，收入《「宗教哲學與環境倫理」學術研討會》，第一屆應用倫理學術會議，玄奘大學暨應用倫理研究中心，玄奘大學宗教系、嘉義妙雲蘭若、關懷生命協會、財團法人弘誓文教基金會出版，2005年。
李瑞全，＜普世倫理與宗教對話如何可能＞，頁5-22，收入《普世價值與宗教對話_關懷生命協會成立20週年「動保暨生態倫理」論壇，第十二屆「印順導師思想之理論與實踐」》，玄奘大學宗教系、嘉義妙雲蘭若、關懷生命協會、財團法人弘誓文教基金會出版，2013年。
釋昭慧，＜「離於二邊，說於中道」－大地倫理之環境整體論與佛法觀點的回應(之一)＞，頁67-77，收入《2014「動物解放、動物權與生態平權：東西方哲學與宗教對話」》，玄奘大學宗教系、嘉義妙雲蘭若、關懷生命協會、財團法人弘誓文教基金會，2014年，
釋悟殷，＜從律典探索佛教對動物的態度＞，L1-34，收入《「宗教哲學與環境倫理」學術研討會》，第一屆應用倫理學術會議，玄奘大學暨應用倫理研究中心，玄奘大學宗教系、嘉義妙雲蘭若、關懷生命協會、財團法人弘誓文教基金會出版，民國2013年。
學術期刊論文(依出版年份排列)
林朝成，〈心淨則國土淨－關於佛教生態觀的思想與挑戰〉，頁174-193，收入《佛教與社會關懷學術研討會－生命、生態、環境關懷論文集》，台南縣：佛教文獻基金會出版，民1996年。
釋桓清，＜草木友情與深層生態學＞，頁17~41，收入《佛教與社會關懷學術研討會－生命、生態、環境關懷論文集》，釋傳道主編，台南縣：佛教文獻基金會出版，1996年。
《新世紀宗教研究〈全球倫理與宗教文化〉》，台北：財團法人世界宗教博物館發展基金會附設出版社，2003年。
雜誌月刊叢書(依出版年份排列)
《慈心大地－健康食品好人生》，福智之友叢書5，台北市：福智之聲出版，民國 2004年。
《有機.光復大地見生機》，福智之友叢書6，台北市：福智之聲出版，2006年。
《經典》雜誌136期，台北市：慈濟人文基金會經典雜誌出版，2009年。
《有機誌》四月號，第40期，台北市：暢誌文化，2010年。
《旭青事業體2013記心錄》，苗栗：旭青出版社，2013年。
《海潮音月刊》，第94卷第6期、第95卷第2期、第95卷第9期，台北市：海潮音雜誌社，2013年。
《慈心大地系列》，第22期，台北市：財團法人慈心有機農業發展基金會，2014年。
《里仁為美》第33期、35期，，台北市：里仁事業股份有限公，2014年。
《微笑．新盛有機農夫市集》，苗栗：社團法人中華民國生態農耕自然飲食協會， 2014年。
網站
中華民國秀明自然農法協會網站：www.shumei.org.tw/main/。
慈心有機農業發展基金會網站：oaf.org.tw/ch/contact.asp。
里仁事業全球資訊網網站：www.leezen.com.tw/。
冶綠生活服飾網站：www.wildgreen.com.tw/。
行政院農委會網站：www.coa.gov.tw/show_index.php。
行政院農委會台中區農業改良場網站：tdares.coa.gov.tw/show_index.php。
大英線上百科全書網站：wordpedia.britannica.com/。
台灣大百科全書網站：school.phc.edu.tw/~nature/master/1/11/11-37.htm。
廻鄉有機生活農場網站：organichome.lifelove.com.tw/。
廻鄉有機驛站網站https： tw.news.yahoo.com/。
甘露自然蔬食餐廳網站：zh-tw.facebook.com/.../。
社團法人中華民國生態農耕自然飲食協會網站：truth.lifelove.com.tw/list.html。
國際有機農業運動聯盟（IFOAM）(International Federation of Organic Agriculture Movements) 網址：www.ifoam.bio/。