臺灣博碩士論文加值系統

在全球化的影響下，臺灣正面臨政治、經濟、文化、社會與教育等各方面的轉型，其中食品安全與「產品履歷認證制度」是近年來農漁業生產養殖的重要議題，因此，養殖業者勢必不斷調整養殖經營行銷策略，以形塑在地特色，才得以在競爭激烈的環境中脫穎而出，以期永續經營。
本研究係針對台南虱目魚養殖產業現況及個案養殖業者經營策略探討分析，並對個案業者進行SWOT分析，找出其友善環境養殖客製化產品成功行銷的關鍵因素，最後針對未來的行銷經營策略提出建議。
本研究重點如下：
一、瞭解並分析台南虱目魚產業現況。
二、探討台南虱目魚產業產銷合作關係。
三、研擬台南虱目魚產業行銷策略。

Under the impact of globalization, Taiwan is facing challenges in politics, economy, culture, society, education and food safety. In recent years, food safety and the “product certification system” have become the most important topics for the Taiwanese fishery industry. It is imperative that the fishery industry adapt its marketing strategy for thinking globally but act locally, to stand out in this fiercely competitive global environment.
This study focused on the milkfish farming industry in Tainan, and the business strategy analysis of the aquaculture-farming operators. SWOT analysis was conducted to identify the key factors for successful marketing of customized products. This study also proposed some future marketing and operation strategy for the milkfish farming industry.
The focus of this study was as follows:
1. Understand and analyze the current status of the milkfish industry in Tainan.
2. Explore the cooperation between production and marketing of the milkfish farming industry in Tainan.
3. Develop new marketing strategy for the Tainan Milkfish industry.

中文摘要 ……………………………………………………………i
英文摘要 ……………………………………………………………ii
誌 謝 ……………………………………………………………iii
目 錄 ……………………………………………………………iv
表目錄 ……………………………………………………………vi
圖目錄 ……………………………………………………………vii
第一章 緒論……………………………………………………… 1
第一節 研究背景與動機………………………………………… 1
第二節 研究目的與方法………………………………………… 2
第三節 研究的範圍與限制……………………………………… 3
第二章 文獻探討………………………………………………… 5
第一節 虱目魚產業……………………………………………… 5
第二節 地方特色產業……………………………………………10
第三節 行銷策略…………………………………………………18
第三章 研究方法與設計…………………………………………24
第一節 研究架構…………………………………………………24
第二節 研究設計…………………………………………………25
第三節 研究對象與資料收集……………………………………29
第四節 資料分析結果……………………………………………32
第四章 資料分析結果與討論……………………………………33
第一節 台南虱目魚養殖現況分析………………………………33
第二節 台南虱目魚養殖產銷合作關係分析……………………35
第三節 產銷履歷、國際認證與虱目魚客製化產品口碑………37
第四節 S個案公司探討 …………………………………………39
第五章 研究結論與建議…………………………………………47
第一節 研究結論…………………………………………………47
第二節 研究建議…………………………………………………50
參考文獻 ……………………………………………………………52
附錄一 訪談大網…………………………………………………58
附錄二 受訪者A…………………………………………………60
附錄三 受訪者B…………………………………………………64
附錄四 受訪者C…………………………………………………67
附錄五 受訪者D…………………………………………………69

表目錄
表2-1虱目魚養殖方式演進表………………… 6
表2-2地方特色產業定義表…………………11
表2-3地方特色產業四大重要性…………………12
表2-4政府輔導政策三個主要階段表…………………13
表2-5行銷策略定義表 …………………20
表3-1受訪者資料…………………29
表3-2訪談大網…………………30
表4-1台南市近六年虱目魚養殖面積…………………33
表4-2台南市虱目魚歷年產量及價值…………………34
表4-3台南虱目魚產業 SWOT 分析與策略矩陣…………………42
表4-4 S個案公司之SWOT分析與策略矩陣 …………………45

圖目錄
圖2-1虱目魚產業結構圖………………………… 9
圖3-1研究架構圖 …………………………24

一、中文部分：
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二、英文部分：
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三、網路資料：
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https://www.fa.gov.tw/cht/PublicationsFishYear/index.aspx
2.行政院農業委員會-統計與出版品-農業出版品-農政與農情
https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=2445508
3.行政院農業委員會漁業署-養殖漁業放養量查詢平臺
https://fadopen.fa.gov.tw/fadopen/service/listLicenseAddUpWeeklyReport.action
4.行政院農業委員會漁業署-漁業產銷班資訊服務網
http://fased.fa.gov.tw/fa-Sed/jsp/login.jsp
5.產銷履歷農產品資訊網
https://taft.coa.gov.tw/ct.asp?xItem=4&CtNode=206&role=A
6.臺南市政府農業局
http://web.tainan.gov.tw/agron/
7.宅港國民小學-虱出名門
http://163.26.103.2/html2/user/zozoo/milkfish/c03.htm
8.旭海安溯水產
https://www.apollo-aquatic.com/