臺灣博碩士論文加值系統

我國是以農立國，台灣的經濟發展過程中，是以農業扶植工業、工業反哺農業政策，繼而帶動工業及其他產業發展，締造台灣資訊科技產業，帶來台灣經濟奇蹟；在第三波「資訊科技產業」發展後，第四波的「文化創意產業」近年來也在全球蓬勃發展中。文化創意產業根據聯合國貿易及發展會議（UNCTAD）統計，從2000年至2005 年間，貿易年成長率高達8.7％，為同期間全球貿易量擴張率的1.32 倍，被視為2010年代重要新興產業之一。文化創意產業在地方文化傳承與地方傳統產業相互結合下，文化傳承與產業行銷間，除了傳達地方文化意念及樹立商品形象外，亦可協助傳統產業轉型，提升商品附加價值，開創傳統產業新契機。
本研究以新竹縣北埔鄉農特產品「膨風茶」名稱的故事由來為研究對象，以敘事性設計為主軸，透過歷史分析與深入訪談來蒐集、分析、比對、整理資料。探討當地客家文化及歷史脈絡，藉由解構膨風茶故事所蘊含的當地文化符碼，以視覺認知的心理架構切入，探討文化元素，經由符號學理論的詮釋，產生設計者與消費者間訊息上的共同認知，以建構更為客觀與精準的文化符號，進而達到視覺傳達上文化情感之交流作用。在包裝設計部分則以國內知名茶商天仁茗茶及經濟部中小企業處所辦理的OTOP產品設計獎茶葉禮盒類包裝設計為個案，就視覺設計部份，分析其構成包裝設計之視覺要素、符號具、符號義的符號表現，作為本研究創意包裝設計參考，將當地傳統產業膨風茶之包裝設計，重新融入客家文化，以膨風茶故事為背景，運用北埔鄉具代表性的歷史建築，與金廣福墾隘歷史作連結，冀以傳達當地文化特色，以提供當地農會作為比賽膨風茶之文化創意包裝設計選項。

he foundation of Taiwan is laid on agriculture. Agriculture in Taiwan helped industry and the other kind of industries. The development of Taiwan information technology as a result brings a miracle of the growth of Taiwan’s economy. The fourth wave of Cultural and creative industries have grown vigorously lately in the universe after the third wave of information technology. According to UNCTAD statistics, the growth rate of cultural and creative industries trade a year is up to 8.7％ which is 1.32 times of the world trade expending at the same time. Cultural and creative industries were one of the most important new industries in 2010s combining local culture heritage and traditional local industries. In addition to conveying the local culture idea and establishing the image of merchandise, through cultural and creative industries marketing we can not only elevate the value of merchandise, but also help the transformation of traditional industries.
In this research, Beipu oolong tea was taken as a subject, to review how this traditional industry has been renewed, and how it found added value by the employment of visual imagery adopted from local fairy tales and cultural symbols. Historical documents, records and photos were searched, analyzed and discussed to picture the local culture (Hakka) and review how Beipu oolong tea, one of the most important local industries, has named, branded and exported since 1935. Using deconstructionist theory, together with semiotic analysis, four cultural characters from local fairy tales were extracted, in combination with cultural symbols, five strategies used in the composition and presentation of significant visual identity are formed. The results have implications for future packaging or brand design, with respect to the ultimate purposes of cultural preservation and transmission, of bolstering traditional industries and identifying further opportunities for growth.

中文摘要 i
英文摘要 ii
誌謝 iii
目錄 iv
表目錄 vi
圖目錄 viii
第壹章 緒論 1
　　第一節 研究動機 1
　　第二節 研究目的 1
　　第三節　研究範圍與限制 2
　　第四節　研究步驟與方法 2
第貳章 文獻探討 4
　　第一節 文化的定義 4
　　第二節 文化創意產業 4
　　第三節　符號學理論與視覺認知 10
　　　　　　一、符號學理論 10
　　　　　　二、視覺認知 14
　　第四節　大隘墾拓史與古蹟建築 15
　　第五節 北埔鄉農業概況 18
　　第六節　北埔鄉特色農產膨風茶 29
　　　　　　一、北埔鄉農產膨風茶特色概述 29
　　　　　　二、北埔膨風茶製造過程 29
　　　　　　三、膨風茶的比賽與市場價格 34
　　　　　　四、膨風茶故事緣由 35
第參章　個案分析 36
　　第一節　個案分析 37
　　　　　　一、天仁茗茶包裝設計個案分析 37
　　　　　　二 、 OTOP產品設計獎茶類個案分析 49
　　　　　　三、小結 62
　　第二節 膨風茶故事之分析 68
　　　　　　一、膨風茶故事 68
　　　　　　二、膨風茶故事之文化元素 69
第肆章　北埔膨風茶比賽獲獎禮盒包裝設計創作 73
　　第一節　原有膨風茶﹝東方美人茶﹞比賽得獎禮盒探討 73
　　第二節　設計理念與創作 75
　　　　　　一、設計理念 75
　　　　　　二、禮盒包裝設計創作 83
第伍章　結論與建議 91
　　第一節 研究結論 91
　　第二節 後續研究與建議 92
參考文獻 93

英文參考書籍
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中文參考書籍
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