臺灣博碩士論文加值系統

現代生活型態一般家庭常於量販商場購買大量食物，因而衍生食物保存議題。常見情況是冰箱食物儲存過期，導致若非食用過期食品而損害健康；就是丟棄食物造成浪費與環保損耗。
隨著大數據與雲端技術、物聯網（智慧聯網）等蓬勃發展，逐漸將人類帶入全面智慧化數位生活型態，而其中智慧家庭應用技術正是與我們一般民眾生活息息相關。
因此，本研究計畫透過以RFID無線辨識技術為基礎，藉由整合資料庫、網路所建立之智慧應用系統，解決家庭中因食物保存不當所衍生之各種浪費與飲食健康問題。
本系統以偵測並辨識經過家中冰箱之食物，其容器中置有無線射頻辨識標籤（RFID Tag），將相關資訊，經由微控制器處理，並傳送至伺服器資料庫，同時本系統內建人機操作介面，讓使用者可編輯資料庫資料，還可透過Web與WiFi傳至遠端裝置，供使用者隨時了解家中冰箱內的食物資訊，並且提供使用者資訊提醒與建議等服務。
同時，我們以科技接受模式(TAM)的調查方法，對使用者進行使用者意圖分析，以了解使用者對於此創新型態的系統其接受意願的強烈程度，作為系統修正改善之依據。

Household always buy large quantities of food at hypermarkets in modern life,food preservationissuesarising therefrom. Common situation is food expired when storage in refrigerator, and lead to damage to health by eating expired food, or waste food by discard food.
With big data, cloud servicesand IOT is boominggradually, it bring human into fully smart digitallifestyle. The smart home applications of which technology is closely related to our general public life.
This research project will establishing an intelligence applications system which integrating RFID (Radio Frequency Identification) and database, network. Through this intelligence applications system we can prevent various health issues and waste due to improper domestic food preservation.
This project will build a system to detect and identify food which is stored in refrigerator at home. The food''s container or package with a radio frequency identification tag (RFID Tag), the relevant information of food processed by the microcontroller and sent to the server''s database.At the same time built-in Human-Machine Interface systems, so that users can edit the datas of food and transmitt to database. User can get foods information inside the refrigerator at home through the Web and WiFi by remote devices, and to provide users with remind recommendations and other services.
In the assessment phase, our survey method based on Technology Acceptance Model (TAM) theory for the user performs UseIntent Analysis to understand the user''s willingness to accept for this innovative patterns and technology, as a basis of improvement for this system.

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英文摘要 iii
目次 v
表目次 vi
圖目次 vii
1 第一章緒論 7
1.1 研究背景與動機 7
1.1.1. 問題探討 7
1.1.2. 智慧家庭應用趨勢 8
1.1.3. 可行性分析 8
1.2 研究目的 9
1.2.1. 計畫目標 9
1.2.2. 計畫特色說明 9
1.3 論文架構 10
2 第二章文獻探討 12
2.1 智慧聯網探討 12
2.1.1. 物聯網架構 14
2.2 現有家庭冰箱食物管理技術探討 15
2.3 無線感測的類型與選擇 15
2.3.1. 無線感測辨識技術探討 15
2.3.2. 短距離無線資料傳輸技術 16
2.4 硬體架構探討 19
2.4.1. 節能螢幕技術探討 19
2.4.2. E Ink技術探討 20
2.4.3. RFID技術探討 21
2.5 資料庫選擇 23
2.6 科技接受模式探討 24
2.6.1. 科技接受度模型（TAM） 25
3 第三章系統架構與設計規劃 29
3.1 研究流程 29
3.2 系統規劃 30
3.2.1. 功能規格規劃 32
3.2.2. S.H.F.M.S系統與架構 33
3.2.3. 主要關鍵技術、硬體與軟體 34
3.3 操作流程設計 35
3.3.1. 實作操作介面 35
3.3.2. 資料庫規劃 40
3.4 科技接受度模型（TAM）調查設計 41
3.4.1. 研究變數的衡量工具 41
4 第四章實驗結果 42
4.1 調查對象選定 42
4.2 問卷設計 43
4.3 問卷結果分析 45
4.3.1. 問卷結果敘述性統計 49
4.3.2. 問卷結果分析小結 61
5 第五章結論與未來研究方向 62
5.1 結論 62
5.2 研究之貢獻 62
5.3 未來研究方向 62

[1]衛生福利部國健署(2015)新聞稿附件1040414http://www.hpa.gov.tw/BHPNet/Web/News/News.aspx?No=201504140001
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