臺灣博碩士論文加值系統

早期人類為求生存適應大自然環境，不斷地在自然界找尋抵抗及預防疾病的生存方式來延續生命，食藥的經驗不斷嘗試與流傳，至今仍延續著中醫藥學的理論運用於疾病的預防與治療，因此中藥文化對東方人來說，具有深厚的涵義與價值。近年來隨著食安及現代人因工作改變生活模式造成身體過勞的問題，人們開始注重養生的觀念，中藥的食用不再只是侷限於醫療病理上，故如何將中藥材的元素廣泛運用於生活，透過中藥產業結合文化創意發展，使中藥文化傳承及價值發揮的淋漓盡致，是經營中藥產業刻不容緩的事。
本文所創作的中藥鋪位於桃園市的安平鎮庄，該區目前已逐步進行農村社區營造，社區的景觀、建築及產業推廣是透過微旅行導覽的方式，增加居民的認同與延續，約七十幾年的老藥鋪，有著勵志的故事與大瓦屋建築特色與生活環境，為達到中藥文化的延續，則必須結合觀光賦予文化意義與加值，為傳統中藥房原本單一的賣藥與醫療的功能拓展規畫新的策略、設計品牌視覺形象、產品包裝等達到該文化的傳承與延續。
中藥文化產業再造需多元發展，如文化傳承的文化故事館規劃；品牌建立與產品包裝；導覽人員培訓；特色產品開發等，涉及面廣泛，本創作以品牌設計及運用於中藥產品的包裝為主，設計概念是以藥鋪的使用器皿與建築特色為主，強化中藥產品的視覺識別性與地方性。
本創作是以建立「大瓦屋漢方文化坊」的品牌與其產品包裝設計為主，透過相關文獻探討與案例分析，結合在地特色，設計具有在地的識別品牌與包裝。創作內容以「藥膳」、「養身茶」、「生活應用品」系列為主，融入中藥植物手繪插圖；搭配棉麻布、牛皮紙色系的產品包裝；配合送禮需求大瓦屋造型木盒、棉麻布環保袋、紙袋，整體呈現簡樸又具在地識別的風格設計，藉此形塑「大瓦屋漢方」中藥品牌的在地特色與中藥文化加值。

Abstract

For survival and adaption reason, ancestors constantly tried to resist and prevent some disease in the natural world. The experience of taking medicine keeps tried and spread. People still use the theory of Chinese medicine to prevent and cure illness nowadays. So the culture of Chinese medicine means a lot to Easterner in wisdom and worth. The change of life pattern is accompanied by overwork and security issue in food. People start to emphasize the idea of health preservation. Taking Chinese medicine is not only for medical treatment, but also for health care. How to link the element of Chinese medicine with daily life and creativity for inheritance its value is the most important thing to the Chinese medicine transactor or manager.
The Chinese medicine pharmacy which is described in this paper is located at An-Pin Town, Taoyuan City. This district has progressed in its construction, landscape, building and short range trip guide. It has some encouragement stories, unique building structure and environment. In order to earn local residents’ support and continue its culture, it must combine the tourism to bestow its new valuable meaning. In other words, the traditional Chinese pharmacy offer not only the medicine selling and medical treatment, but also expand with branding strategies which involve visual identity and package design. They are helpful to pass on and continue this culture indeed.
To rebuild Chinese medicine industry, it needs diversified developments. It involves many directions, like the culture history memorial hall, the establishment of products, the design of wrapping, the training of guide, the establishment of product, and so on. The design of logotype and the use of wrapping in goods are the main subjects in this paper. On the other hand, the main design ideas come from the figure of its pharmacy utensil and its building characteristic. These finished goods are emphasized its local uniqueness and visual difference from other products.
To found Big Tile House Chinese Culture Workshop’s trademark and design its product wrapping is the main part of this paper. The idea of local style logotype and wrapping way comes from different documents, case analysis and local characteristic. It contents three parts as follows,’’ medicine cuisine, healthful tea, and daily application stuff.” The design blends into handmade illustrations of Chinese medicine plants, and pair up sackcloth wrapping in cowhide-color. It also use woody case in Big Tile House shape and sackcloth or paper decomposable bag to match as a present in need. The whole simple and unadorned design with culture traits can intensify Big Tile House Chinese Culture Workshop’s Chinese medicine feature and the value of its culture.
Key: Big Tile House, An-Pin Town, Local industry of Chinese medicine culture

目錄
摘 要 I
Abstract II
誌 謝 III
目錄 IV
表目錄 VI
圖目錄 VII
第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 2
第二節 研究目的 3
第三節 研究方法 3
一、文獻分析法（Literature Analysis Method）： 3
二、個案研究法（Multiple Case Research）： 3
第四節 研究範圍與創作限制 4
第五節 創作架構與流程 5
第二章 文獻探討 7
第一節 中藥的起源與脈絡 7
第二節 家族中藥產業的發展歷史 11
一、黃復興藥材商號由來 11
二、家族中藥產業開始 12
三、大瓦屋空間運用 12
四、大瓦屋人力運用 13
第三節 安平鎮庄社區營造現況 15
一、社區營造 15
二、安平鎮庄的歷史文獻 16
三、安平鎮庄社區營造現況 18
第四節 文化創意設計 22
一、文化創意產業 22
二、文化創意商品設計 22
第五節 包裝設計概論 24
一、包裝的定義 24
二、包裝設計的意義與重要性 25
三、包裝視覺設計要素 26
第六節 植物紋樣設計探討 28
一、植物紋樣起源 28
二、植物紋樣結構與特點 33
小結 38
第三章 傳統中藥房轉型案例分析與探討 39
第一節 現今傳統中藥房營運發展概況 39
第二節 衛服部輔導傳統中藥房轉型案例分析 43
一、泰成中藥行 43
二、新博愛中藥行 51
第三節 歸納與分析 57
第四章 創作執行 59
第一節 行銷策略 59
第二節 品牌故事 59
第三節 創作概念說明 61
一、品牌主視覺設計 61
二、包裝結構設計 69
三、包裝圖文設計 70
第四節 文創商品包裝設計 73
一、藥膳系列 73
二、養生茶系列 77
三、生活應用品 82
第五章 結論與建議 84
第一節 結論 84
一、突破傳統建立品牌故事加值文化特色 84
二、文化創意包裝設計 84
第二節 建議 85
參考文獻 86
一、書目 86
二、期刊 86
三、研究論文 87
四、網路資料 87
附錄 展出紀錄 88

表目錄
表2- 1 中國歷代主要本草學著作 8
表2- 2 黃復興職掌業務 14
表2- 3 安平鎮庄歷年社區營造的項目 19
表2- 4 工業包裝與商業包裝的異同 25
表2- 5 包裝視覺設計元素分析 26
表2- 6 植物紋飾起源發展 28
表3- 1 台灣94年、近五年中藥房經營狀況數據 40
表3- 2 影響中藥商身分的關鍵修法 40
表3- 3 衛生福利部自89.07.15起依「酌量分期」原則，至今已公告『可同時提供食品使用之中藥材』品項 41
表3- 4 104年、105年輔導中藥房之特色 42
表3- 5 泰成中藥行包裝禮盒分析 47
表3- 6 新博愛中藥行推出四款茶包設計分析表 53
表3- 7 泰成中藥行、新博愛中藥行各項分析表 57

圖目錄
圖1- 1 創作流程與架構 5
圖2- 1 日昭和10年(1935)興建千頃第黃屋 11
圖2- 2 現今千頃第黃復興號藥材商 12
圖2- 3 千頃第大瓦屋平面圖 13
圖2- 4 千頃第大瓦屋示意圖 13
圖2- 5 安平鎮庄文化資源鳥瞰圖 18
圖2- 6 安平鎮庄微旅行空間營造計畫執行架構圖 20
圖2- 7 計畫之工作項目關聯性架構圖 21
圖2- 8 文化特色轉換產品設計的屬性層次 23
圖2- 9 仰韶文化半坡類型彩陶幾何紋盆 28
圖2- 10 仰韶文化彩陶三魚紋盆 28
圖2- 11 史前廟底溝類型彩陶花瓣紋盆 29
圖2- 12 馬家窯彩陶盆 29
圖2- 13 湖北江陵馬山1號楚墓出土絲綢上的三頭鳳鳥花卉紋 29
圖2- 14 北魏佛像 保利博物館 30
圖2- 15 北朝 青瓷蓮花尊 出土於河北景縣封氏墓 30
圖2- 16 唐代敦煌壁畫中的唐草紋圖案 30
圖2- 17 黄地宝花绣鞯 青海都蘭縣出土 31
圖2- 18 宋代織物紋樣 31
圖2- 19 元釉裡紅松竹梅紋玉壺春瓶 31
圖2- 20 明代 掐絲琺瑯番蓮紋盒 32
圖2- 21 御製三星圖頌並恭繪圖緙絲軸 32
圖2- 22 云纹 (考古與文物，1983年1期，29頁) 34
圖2- 23 卷草紋紋樣 34
圖2- 24 北魏雲崗石窟卷草紋 34
圖2- 25 宋代纏枝牡丹紋 35
圖2- 26 莫高窟遀373窟藻井 36
圖2- 27 寶相花的基本辦形 36
圖2- 28 唐代天藍地琵琶錦囊之寶相花 36
圖2- 30 均衡自由結構圖 37
圖2- 29 中心對稱結構:漆器剔紅菊花盤 37
圖3- 1 泰成中藥行新店舖 44
圖3- 2 泰成中藥行舊時店舖 44
圖3- 3 泰成中藥行包裝設計藥材元素 圖3- 4 泰成中藥行logo 44
圖3- 5 摺頁式產品介紹單 45
圖3- 6 代客熬煮飲用藥包 45
圖3- 7 藥材客製化包裝 46
圖3- 8 養生茶包系列 46
圖3- 9 禮盒一 46
圖3- 11 禮盒三 47
圖3- 10 禮盒二 47
圖3- 12 手提袋設計 48
圖3- 13 泰成中藥行各式產品包裝樣式及小旅行導覽圖 48
圖3- 14 訪泰成 × 遊大林 小旅行摺頁導覽圖 49
圖3- 15 中藥炮製器具操作體驗 50
圖3- 16 中藥文化體驗館(籌備中) 50
圖3- 17 中藥文化體驗館內-中藥材使用器材 50
圖3- 18 中藥文化體驗館內-祖父閱讀的醫藥書籍 51
圖3- 19 童話茶誌系列茶 圖片來源：童話茶誌臉書 52
圖3- 20 衛生福利部輔導店家示範成果展 圖片來源：童話茶誌臉書 52
圖3- 21 童話茶誌LOGO 53
圖3- 22 「彩虹元氣兵茶包」包裝禮盒 54
圖3- 24 四款產品之明信片 55
圖3- 23 附於包裝禮盒內的書籤 55
圖3- 25 童話茶誌產品單 56
圖3- 26 新博愛中藥行四款產品包裝及附屬書籤、明信片、杯墊小品 56
圖4- 1 品牌形象定位圖 60
圖4- 2 黃家三合院 61
圖4- 3 黃家三合院(水彩繪製) 61
圖4- 4 黃家三合院(線稿) 62
圖4- 5 黃家三合院(線稿) 62
圖4- 6 黃家三合院(彩繪) 62
圖4- 7 黃家三合院外圍景觀及門樓 63
圖4- 8 黃家三合院門樓 63
圖4- 9 黃家三合院門樓內側面(彩繪) 64
圖4- 10 黃家三合院門樓外側面(彩繪) 64
圖4- 12 門樓紅磚柱結合中藥紋樣 65
圖4- 13 依圖4-12結合中藥罐圖樣 65
圖4- 11 菱形藥帖標籤 65
圖4- 14 字體設計草圖 66
圖4- 15 門樓與文字結合草圖 68
圖4- 16 大瓦屋漢方文化坊品牌主視覺 68
圖4- 17 各系列產品包裝結構及創作概念 69
圖4- 18 藥膳木盒圖文設計 圖4- 19 藥膳麻布袋圖文設計 70
圖4- 20 養身茶茶包抽屜式木盒圖文設計 71
圖4- 21 養身茶茶包圖文設計 72
圖4- 22 防蚊包圖文設計 72
圖4- 23 透明夾鏈袋之產品標籤設計圖 74
圖4- 24 產品吊牌正反面設計圖 75
圖4- 25 麻布袋包裝與產品吊牌設計圖 75
圖4- 26 禮盒包裝設計圖 76
圖4- 27 牛皮紙袋設計圖 76
圖4- 28 藥膳包裝組合 76
圖4- 29 藥膳系列包裝產品、禮盒 77
圖4- 30 養身茶茶包圖文設計 80
圖4- 31 裝養身茶包之木盒設計圖 81
圖4- 32 第一款中草藥紋樣 81
圖4- 33 第二款紅磚意象結合中草藥紋樣 81
圖4- 34 第一款麻布環保袋設計圖 圖4- 35 第二款麻布環保袋設計圖 82
圖4- 36 養身茶包包裝組合 82
圖4- 37 養身茶包系列包裝產品、禮盒、環保袋 83
圖4- 38 防蚊包設計圖 84
圖4- 39 防蚊包包裝組合 84
圖4- 40 防蚊包包裝產品 85

參考文獻
一、書目
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成耆仁，2003，《中國紋飾及其象徵意義》國立歷史博物館
李永展，2012，《永續國土‧區域治理‧社區營造：理論與實踐》詹氏書局
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吳明珠，2010，《DIY健康養生茶》商周城邦文化出版，台北市
桃園縣社區營造協會，2012，《客家聚落生活環境資源調查研究計畫－期中報告書》
桃園縣社區營造協會，2014，《重拾安平鎮庄客家生活美好時光－平鎮溪客家陂圳生活空間規劃設計》
桃園縣社區營造協會，2014，《文化部推展社造創新活力網絡計畫－安平鎮大地學堂》
桃園縣社區營造協會，2015，《文化部社區總體營造畫說溪河–平鎮大坑缺、溪流文化導覽人員培訓計畫》
桃園縣社區營造協會，2016，《安平鎮庄客庄微旅行空間營造駐點計畫》
桃園縣平鎮市公所，2014，《桃園縣平鎮市志 續編》
雪白工作室，2005，《女性調理保健茶飲》藝術村書店
雪白工作室，2005，《女性美容瘦身茶飲》藝術村書店
張碧珠、張惠如，2002，《商業包裝設計》藝風堂出版社
張曉霞，2010，《天賜榮華 中國古代植物裝飾紋樣發展史》上海文化出版社
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楊勝雄，2016，《包裝解碼設計加值》全華圖書股份有限公司
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魏子孝、聶莉芳，1996，《中藥中醫史》文津出版社
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二、期刊
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三、研究論文
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林功期，民國98年，《青花瓷植物紋樣於文化商品之裝飾設計研究》銘傳大學設計管理研究所碩士論文
林佩蓉，民國103年，《明清時期裝飾紋樣應用於平面設計之創作研究》銘傳大學商業設計學系碩士班碩士論文
周玉柔，民國99年，《台灣中藥產業空間變遷及保存應用研究¬–以桃園縣黃復興中藥商為例》中原大學建築學系碩士論文
凃曉怡，民國102年，《文化創意商品設計探究–以「慶豐」中藥包裝設計為例》國立師範大學美術系碩士班藝術指導組碩士論文
張瑞玫，民國102年，《簡約風格包裝設計研究》國立台灣師範大學美術系碩士班藝術指導組碩士論文。
曾晴雲，民國96年，《包裝視覺設計與購買行為之研究¬–以酒類包裝為例》萬能科技大學經營管理研究所在職專班碩士論文
康台生，民國97年，《傳統植物紋樣應用在平面插畫設計創作之研究》國立臺灣師範大學設計研究所碩士論文
鄧凡芝，民國101年，《植物紋樣研究與創作–以蓮花星象圖為例》嶺東科技大學視覺傳達設計研究所碩士論文
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四、網路資料
文化部–社區營造三期及村落文化發展計畫。資料檢索日期：2017-01-23
網址：http://www.moc.gov.tw/content_268.html
衛生福利部統計處。資料檢索日期：2017-03-12
網址：http://www.mohw.gov.tw/cht/DOS/Index.aspx