臺灣博碩士論文加值系統

本研究分析2006年至2015年台灣地區38間國際觀光旅館，採用投入導向的差額變數衡量法來進行研究，投入項分成非資源投入：員工薪資、餐飲支出、其他支出；資源投入：水費、電費與燃料費；產出項則包含客房收入、餐飲收入與其他收入，並運用能源分項投入來衡量三個資源投入項目的效率值，結果顯示這十年來，編號1、4、11、12、15、30、31與37皆持續保持在資源使用的效率前緣上，其他旅館可參考這些標竿對象之環保做法，以提升其各項效率。而後進一步探討位於不同地區是否會影響其能源投入之效率值，結果顯示北部地區在三個項目中相較於其他旅館較有效率，而南部地區則在三者皆不太具有效率，中部地區在電費投入的部分表現稍差，東部地區則視在水費及燃料費投入的部分表現稍差；而不同經營型態也會有所影響。後續更推估出十年來三項能源投入可減少的度數，以彰顯從資源投入角度切入國際觀光旅館經營效率的重要性。

This thesis computes the energy efficiency of 38 international tourist hotels (ITHs) in Taiwan during 2006-2015. This study computes disaggregate input efficiency scores of these ITHs by using the input-oriented slack-based data envelopment analysis (DEA) model. Non-resource inputs include employees’ salary, dining expenses, and other expenses, while resource inputs include water expenses, electricity expenses, and fuel expenses. Outputs include guest room income, dining income, and other income. The major empirical findings are as follows: First, during ten years, numbers 1, 4, 11, 12, 15, 30, 31, and 37 are always on the efficiency frontier, and other ITHs can follow these benchmarks. Second, the result shows that ITHs in northern Taiwan get higher resource efficiency scores on the three resource input factors, while the ITHs in southern Taiwan have worse efficiency scores. Otherwise, in central Taiwan, the ITHs get worse efficiency score on electricity expense, while in eastern Taiwan, they get worse efficiency scores on water expenses and fuel expenses. This study also estimates the amount of water, electricity, and fuel that ITHs use, in order to demonstrate the importance of resource input factors in running ITHs.

中文摘要 i
英文摘要 ii
誌謝 iii
目錄 iv
表目錄 vi
圖目錄 vii
第一章 緒論 1
1.1研究背景與動機 1
1.2研究目的 4
1.3研究流程 5
第二章 文獻探討 6
2.1國際觀光旅館定義 6
2.2 旅館能源效率 6
2.3 旅館經營效率 8
第三章 研究方法 10
3.1變數資料來源選取與處理 10
3.1.1 變數資料來源與選取 10
3.1.2 變數資料處理 13
3.2 國際觀光旅館資源使用之經營效率評估模型 14
3.2.1 資料包絡分析法 (Data Envelopment Analysis, DEA) 14
3.2.2 以差額變數為基礎的資料包絡分析法 (Slack-based Measure, SBM) 15
3.2.3 總要素能源投入效率分析 17
第四章 實證結果與分析 18
4.1 敘述統計 18
4.2 實證結果─資源使用分項投入效率 22
4.2.1 從地區來看資源使用上的效率差異 22
4.2.2 從連鎖與否的經營型態來看資源使用上的效率差異 25
4.2.3 小結 27
4.2.4 整體水費、電費、燃料費的變動 29
4. 3 各項資源節省度數 33
第五章 結論與建議 37
5.1研究結論 37
5.2研究限制與建議 38
參考文獻 39
附錄一 45

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