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研究生:林彥斌
研究生(外文):Lin, Yen-Pin
論文名稱:香菇柄部、柳松菇基部與金針菇子實體的熱水和鹼液萃取物之品質評估及純化分析
論文名稱(外文):Ouality Evaluation and Purification Analysis of boiling and alkaline water extracts of stipe of
指導教授:毛正倫毛正倫引用關係
指導教授(外文):Jeng-Leun Mau
學位類別:碩士
校院名稱:國立中興大學
系所名稱:食品科學系
學門:農業科學學門
學類:食品科學類
論文種類:學術論文
論文出版年:1998
畢業學年度:86
語文別:中文
論文頁數:87
中文關鍵詞:香菇、柳松菇、金針菇、萃取、品質評估、純化分析
外文關鍵詞:Lentinula edodes、Agrocybe cylindracea、Flammulina velutipe、extracts、quality evaluationpuriquality evaluation、purification analysis
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