臺灣博碩士論文加值系統

糖尿病是一種因胰島素分泌缺乏，或胰島素功能不佳所造成高血糖的代謝性疾病。近來已有報告指出氧化壓力對於糖尿病的發生及其併發症扮演著重要角色，而a-葡萄糖苷酶是一種存在於腸道中的酶，它在碳水化合物的消化過程，能使碳水化合物分解出最終的葡萄糖分子，以利人體吸收，其抑制劑能延緩飲食中碳水化合物的快速利用，進而抑制糖尿病患者之飯後高血糖現象。
在本研究中，我們試圖評估台灣產九種治療糖尿病藥用植物之抗氧化及其降血糖相關性，其中降血糖活性評估則以a-葡萄糖苷酶的抑制模型為代表。這九種治療糖尿病的藥用植物包括藤三七(落葵科)、綠莧草(莧科)、落葵(落葵科)、舖地錦竹草(鴨跖草科)、蛇莓(薔薇科)、芭樂(桃金孃科)、消渴草(爵床科)、怡心草(鴨跖草科)、土人參(馬齒莧科)等，它們的抗氧化活性分析方法包括：Trolox當量的總抗氧化能力(TEAC)、DPPH染色法、清除DPPH自由基能力、還原力及鐵還原抗氧化能力(FRAP)等。這些藥用植物的水及乙醇萃取物之總多酚類、總類黃酮及總黃酮醇含量亦被測定。
我們發現這些藥用植物的水及乙醇萃取物之總抗氧化能力(以FRAP為代表)與其抑制α-glucosidase活性皆呈正相關性(水萃取物，R2=0.885；乙醇萃取物，R2=0.637)，而這些萃取物之總抗氧化能力與它們的總多酚類含量亦呈正相關性(水萃取物，R2=0.865；乙醇萃取物，R2=0.896)，且其抑制α-glucosidase活性又與它們的總多酚類含量呈正相關性(水萃取物，R2=0.959；乙醇萃取物，R2=0.592)。所以，我們建議這些治療糖尿病藥用植物之抗氧化活性和它們的降血糖活性間存在著高度的正相關性，且這種關係性可能與它們的總多酚類含量相關。

Diabetes mellitus is a metabolic disease characterized by hyperglycemia resulting from defects in insulin secretion or insulin action. Recent papers indicated that oxidative stress played a central role in the onset of diabetes mellitus as well as in diabetes associated complications. α-Glucosidase is an enzyme that catalyses the final step of glucose absorption in the intestine during the digestive process of carbohydrates. α-Glucosidase inhibitor can retard the rapid utilization of dietary carbohydrates and suppress postprandial hyperglycemia.
In the present study, we tried to research the relationship between antioxidant and antihyperglycemic activities of nine antidiabetic medicinal plants originated from Taiwan. α-Glucosidase inhibition assay was used as the antihyperglycemic model. The nine antidiabetic medicinal plants were Anredera cordifolia (Tenore) van Steenis (Basellaceae family), Alternanthera paronychioides St. Hil. (Amaranthaceae family), Basella alba L. (Basellaceae family), Callisia repens L. (Commelinaceae family), Duchesnea indica (Andr.) Focke (Rosaceae family), Psidium guajava L. (Myrtaceae family), Ruellia tuberosa L. (Acanthaceae family), Tripogandra cordifolia (Sw.) Aristeg. (Commelinaceae family), Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn. (Portulacaceae family). Their antioxidant activities were assessed using trolox equivalent antioxidant capacity (TEAC), DPPH (1,1-diphenyl-2- picrylhydrazyl) staining, DPPH radical scavenging, reducing power and ferric reducing antioxidant power (FRAP) methods. The total polyphenol, flavonoid, and flavonol contents of the aqueous and ethanolic extracts of these medicinal plants were also determined.
We found that the antioxidant activities (FRAP) of aqueous and ethanolic extracts of these medicinal plants varied significantly and correlated with their inhibiting α-glucosidase activities (aqueous extracts: R2=0.885, ethanolic extracts: R2=0.637). The antioxidant and inhibiting α-glucosidase activities of these extracts varied crucially and corresponded to their total polyphenol contents (aqueous extracts: R2=0.865, ethanolic extracts: R2=0.896 and aqueous extracts: R2=0.959, ethanolic extracts: R2=0.592 respectively). In conclusion, we suggested that the antioxidant activities of these antidiabetic medicinal plants were highly related to their antihyperglycemic activities. This relationship might be resulted from their total polyphenol contents.

目 錄
謝辭………………………………………………………………… I
目錄………………………………………………………………… III
縮寫表……………………………………………………………… VI
圖目錄……………………………………………………………… VII
表目錄……………………………………………………………… XII
中文摘要…………………………………………………………… XIII
英文摘要…………………………………………………………… XV
第一章 緒論………………………………………………………… 1
第二章 總論………………………………………………………… 3
第一節 本論文所使用之藥用植物文獻考察………………… 3
一、 藤三七……………………………………………… 3
二、 綠莧草……………………………………………… 13
三、 落葵…………………………………………………16
四、 舖地錦竹草…………………………………………23
五、 蛇莓…………………………………………………26
六、 番石榴………………………………………………40
七、 消渴草………………………………………………70
八、 怡心草………………………………………………73
九、 土人參………………………………………………75
第二節 糖尿病之文獻考察…………………………………… 82
一、 糖尿病之定義分類…………………………………82
二、 糖尿病之診斷………………………………………84
三、 糖尿病之併發症……………………………………85
四、 糖尿病與氧化壓力之關係…………………………87
第三節 抗氧化之文獻考察…………………………………… 90
一、 自由基的介紹………………………………………90
二、 抗氧化劑的介紹………………………………… 100
第四節 α-葡萄糖苷酶抑制劑之文獻考察………………… 119
一、 α-葡萄糖苷酶(α-glucosidase)之介紹………… 119
二、 α-葡萄糖苷酶抑制劑之介紹…………………… 120
三、 α-葡萄糖苷酶抑制劑在第2型糖尿病治療中的
地位……………………………………………… 122
四、 α-葡萄糖苷酶抑制劑在天然物中之研究……… 123
第三章 材料與方法……………………………………………… 127
第一節 實驗材料…………………………………………… 127
一、 植物材料之萃取………………………………… 127
二、 主要化學試劑…………………………………… 128
三、 主要實驗儀器及耗材…………………………… 129
第二節 實驗方法…………………………………………… 131
一、 抗氧化活性之研究……………………………… 132
二、 抗氧化成分之研究……………………………… 135
三、 抑制α-葡萄糖苷酶之研究……………………… 136
四、 統計分析………………………………………… 136
第四章 實驗結果………………………………………………… 137
第一節 植物材料之萃取率………………………………… 137
第二節 抗氧化活性之研究………………………………… 138
第三節 抗氧化成分之研究………………………………… 150
第四節 抑制α-葡萄糖苷酶之研究………………………… 156
第五章 討論……………………………………………………… 172
第六章 結論……………………………………………………… 181
參考文獻…………………………………………………………… 182

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