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研究生:邱淑婷
研究生(外文):Qiu, Shu Ting
論文名稱:以逆微粒液-液萃取法自雞蛋白中分離出溶菌酶
論文名稱(外文):Separation of lysozyme from egg white by reversed micellar extraction
指導教授:蔣丙煌蔣丙煌引用關係
指導教授(外文):Jiang, Bing Huang
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺灣大學
系所名稱:食品科技研究所
學門:農業科學學門
學類:食品科學類
論文種類:學術論文
論文出版年:1995
畢業學年度:83
語文別:中文
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