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近年來毛豬產業不管在產值及產量上均佔我國農業相當重要的角色,而由
於健康意識的提升及國民所得的提高,使肉雞產業漸形重要.對於腹脅肉,
內臟及白肉雞,我國目前採行管制進口措施,而未來為加入世界貿易組織(
WTO),開放此三類產品進口已成為必然的趨勢.由於豬肉產品與雞肉在食用
上具有淨替代的關係,因此有必要將兩個產業聯合考慮開放進口的效果.本
研究與過去的研究不同之處有三:一,將豬肉視為聯合產品(分成上肉,腹脅
肉,其它部位肉,油脂及內臟).二,豬肉外銷內生化.三,毛豬與肉雞產業聯
合建立計量模型.在實證方法上,本文採用兩階段最小平方法(2SLS)估計,
兒檢驗後的RMSP值方面,毛豬與肉雞產地價格及豬肉出口數量較差.最後,
本文加肉政策變數,腹脅肉,內臟及白肉雞(以部位雞方式進口)採關稅方式
進口,其稅率分別為20%,50%,20%.其政策模擬結果有以下的結論:一,由於
近年來美國腹脅肉及雞肉的價格不斷提高,因此開放進口的影響已不如過
去想像的大.二,消費者對腹脅肉,內臟及白肉雞的消費量增加,總的效果對
豬肉及雞肉的消費量提高,但因豬肉及白肉雞零售價格下降,造成豬農及雞
農生產意願降低,紛紛減少生產.三,豬肉出口價格下降,出口量增加.
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