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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:黃建賓
研究生(外文):Chien-Pin Huang
論文名稱:地方特色產業發展之現況-以大武鄉原住民特色作物-紅藜產業發展現況為例
論文名稱(外文):The circumstances of Local special industry's development in nowadays-with the special crops for the aborigines in Dawu Township-the Red Quinoa industry's development in nowadays for examples.
指導教授:周財勝周財勝引用關係
指導教授(外文):Choa Tsai-shen
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺東大學
系所名稱:進修部運動休閒管理碩(假日)
學門:民生學門
學類:運動休閒及休閒管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2017
畢業學年度:106
語文別:中文
論文頁數:70
中文關鍵詞:地方特色產業原住民特色作物紅藜阻礙因素臺東縣
外文關鍵詞:Local special industrythe special crops for the aboriginesRed Quinoaobstructive factorsTaitung County
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本研究的目的在於瞭解臺東縣大武鄉原住民紅藜產業發展現況紅藜作物對於大武鄉地方產業發展之可行性,並瞭解種植紅藜的阻礙因素,以臺東縣大武鄉10位原住民紅藜種植戶為主要研究對象,利用質性訪談方式進行研究,並且探討影響作物種植的要素,提出紅藜產業發展之解決方案及未來發展方向,進而作為日後推廣依據;本研究結果如下:
一、大武鄉紅藜種植現況:
紅藜已成大武地區重要的栽培種植作物,呈現出栽種面積逐年增加的趨勢,未來發展可期。
二、大武鄉紅藜種植阻礙之因素:
在綜觀個人、人際關係與結構性的種植阻礙因素等訪談結果,紅藜因栽種技術門檻較低、收購價格高昂與供不應求,其次大武地區可耕地多為山坡地不利機械農耕,這也造成在栽種及採收期間出現勞動力缺乏的阻礙因素。
謝誌 i
中文摘要 ii
英文摘要 iii
目次 iv
表次 vi
圖次 vii
第一章 緒論 1
第一節 研究背景 1
第二節 研究動機 2
第三節 研究目的 3
第四節 研究問題 3
第五節 名詞解釋 4
第六節 研究範圍與限制 5
第二章 參考文獻 6
第一節 地方特色產業之相關研究 6
第二節 原住民特色作物之相關研究 8
第三節 紅藜產業之相關研究 10
第三章 研究方法 21
第一節 質的研究法概述 21
第二節 研究架構 24
第三節 研究流程 25
第四節 研究對象 26
第五節 研究方法與工具 26
第六節 訪談問題設計與專家學者效度 28
第七節 訪談流程 30
第八節 資料處理與分析 30
第九節 研究結果的撰寫方式 31
第四章 研究結果與討論 32
第一節 受訪者概況 32
第二節 紅藜種植現況 34
第三節 個人內在阻礙因素 35
第四節 人際間阻礙因素 39
第五節 結構性阻礙因素 41
第六節 大武鄉紅藜的應用 45
第七節 大武地區紅藜產業之展望 54
第五章 結論與建議 60
第一節 結論 60
第二節 建議 62
參考文獻 63
中文部份
王承語(2012)。地方產業建築之研究-屏東縣瑪家鄉紅藜農產推廣中心規劃例。
朱乃迪(2009)。影響地方特色產業發展相關因素之研究-以白河鎮蓮花產業為例,國立嘉義大學管理研究所碩士論文。
行政院國家科學委員會(2009)。小黑蚊幼期防治技術研發。
行政院國家科學委員會(2011)。以台灣藜作為重金屬移除及生質酒精生產之應用。
行政院國家科學委員會(2012)。以台灣藜作為重金屬移除及生質酒精生產之應用。
行政院農業委員會(2001)。臺東地區有機產業與休閒(樂活)廊道之建構。
行政院農業委員會(2002)。臺東地區有機產業與休閒(樂活)廊道之建構。
行政院農業委員會(2003)。臺東地區有機產業與休閒(樂活)廊道之建構。
行政院農業委員會(2004)。建構東部原住民特色作物產業價值鏈研究。

行政院農業委員會(2004)。發展原住民有機農業及其特色農產品加值化之研究。
行政院農業委員會(2004)。臺東地區有機產業與休閒(樂活)廊道之建構。
行政院農業委員會(2005)。原住民部落農業之永續經營研究(多年期)。
行政院農業委員會(2006)。不同品系小米及紅藜醣類組成與酵素活性對小米酒風味之影響。
行政院農業委員會(2006)。民族植物紅藜之營養及機能性成分之永續利用。
行政院農業委員會(2006)。民族植物紅藜的栽培與生態生理特性。
行政院農業委員會(2006)。紅藜系統分類及親緣地理研究。
行政院農業委員會(2006)。原住民部落農業之永續經營研究。
行政院農業委員會(2007)。不同品系紅藜種子α與β澱粉酶特性分析。
行政院農業委員會(2007)。加強人才培育及國際農業科技合作。
行政院農業委員會(2007)。民族植物紅藜之營養及機能性成分之永續利用(II)」。

行政院農業委員會(2007)。民族植物紅藜的栽培與生態生理特性(II)。
行政院農業委員會(2007)。紅藜系統分類及親緣地理研究(II)。
行政院農業委員會(2008)。民族植物紅藜之營養及機能性成分之永續利用(III)。
行政院農業委員會(2008)。民族植物紅藜的栽培與生態生理特性(III)。
行政院農業委員會(2008)。紅藜抗氧化物含量及抗氧化酵素活性分析。
行政院農業委員會(2008)。紅藜系統分類及親緣地理研究(III)。
行政院農業委員會(2009)。紅藜粉末微膠囊化技術之研究。
行政院農業委員會(2009)。機能性作物生產模式及品質管控之研發。
行政院農業委員會(2010)。天然植物成分對蔬菜重要害蟲防治之研究。
行政院農業委員會(2010)。台灣藜成分之應用與開發(Ⅱ)。
行政院農業委員會(2011)。台灣藜口含錠與飲料開發技術之研究。
行政院農業委員會(2013)。紅藜冷凍熟飯品質穩定性試驗。
行政院農業委員會(2014)。臺灣特產作物健康促進聯盟( I )。
行政院農業委員會(2014)。環境親和型原民蔬菜繁殖與評估。
行政院農業委員會(2016)。開發保健食品。
行政國家科學委員會(2013)。紅藜及其活性成分之護肝效應與輔助調節血壓之研究。
吳杏臺(2011)。臺灣中小型地方特色產業組織創新管理之研究-以保證責任南投縣日月潭農產運銷合作社為例,亞洲大學國際企業學系研究所碩士論文。
吳國屏(2014)。傳統農業以地方特色產業轉型影響因素及發展策略之研究-以屏東縣萬丹鄉為例,國立屏東科技大學農企業管理系研究所碩士論文。
李育慧(2016)。地方特色產業品牌行銷策略探討-以西螺陳源和醬油為例。臺北市立大學歷史與地理學系研究所碩士論文。
李怡慧(2004)。紅藜葉子萃取物抗致突變及抗氧化能力分析,嘉南藥理大學保健營養系研究所碩士論文
沈美慧(2010)。地方特色產業發展模式之研究-以雲林縣古坑鄉咖啡產業為例,逢甲大學土地管理研究所碩士論文。
科技部(2014)紅藜及其活性成分之護肝效應與輔助調節血壓之研究。
科技部(2015)。紅藜及其活性成分之護肝效應與輔助調節血壓之研究。
科技部(2015)。臺灣特產作物健康促進聯盟(II)
科技部(2016)。以代謝體學探討臺灣紅藜調節免疫之功效評估及其活性成分。
科技部(2016)。紅藜及其活性成分對脂肪細胞之影響及抗肝腫瘤之研究。
科技部(2017)。紅藜及其活性成分對脂肪細胞之影響及抗肝腫瘤之研究。
馬榮武(2013)。特色產業行銷之研究-以屏東縣三地門為例,國立臺北大學公共行政暨政策學系研究所碩士論文。
張獻文(2008)。洛神花產品行銷的通路之研究,國立臺東大學健康促進與休閒管理所碩士論文。
郭耀綸、葛孟杰、蔡碧仁、楊遠波(2008)。紅藜推廣手冊。行政院農業委員會。
郭耀綸、劉景煌、蔡碧仁、楊遠波(2007)。民族植物紅藜的永續利用研究,行政院農業委員會 95 年度科技計畫研究報告。
陳麗琴(2007)。活用育成機制培育高附加價值地方特色產業之研究-以古坑咖啡地方特色產業為例。國立雲林科技大學企業管理系研究所碩士論文。
黃啟瑞(2000)。原味與市場--另一種Amis*植物人文的探究。

楊德睿 譯 克利弗德.紀爾茲 著(2007)。地方知識:詮釋人類學論文集。台北:麥田。
經濟部技術處(2016)。東部特色資源創新應用技術開發暨產業化推動計畫(1/4)。
葉茂生(1998)。台灣山地作物資源及其利用。原住民植物資源及 利用研討會專刊,台灣省農業試驗所。
劉律卿(2016)。三灣鄉地方特色產業與地方發展之研究。華梵大學建築系研究所碩士論文。
歐用生(1989)。質的研究。台北:師大書苑。
蔡宏任(2016)。紅藜萃取物美白與抗氧化特性之研究,弘光科技大學化妝品科技研究所碩士論文。
蔡碧仁(2008)。台灣藜成分之應用與開發,行政院農業委員會林務局98年度科技計畫研究報告。
鄭伊娟(2010)。台灣藜之開發利用成果介紹,行政院農業委員 會,農政與農情,第217期。
盧薇喬,(2012)。「紅藜娃娃」文化商品創作之溝通意涵:以西魯凱群陳春花藝師為例,國立高雄師範大學台灣文化及語言研究所碩士論文。
羅募旋(2007)。地方特色產業發展模式研究-以白河鎮蓮花產業為例,國立成功大學工業設計研究所碩士論文。

網頁部份
中時電子報(2017)。每天吃22克紅藜,可預防大腸癌。 http://www.chinatimes.com/newspapers/20170222000398-260114
自由時報(2017)。挺台灣,義美南下屏東收購紅藜。 http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2032812

英文部分
Crawford, D. W. and C.G.Godbey (1987) “Reconcep tualizing barriers to family leisure,” Leisure Sciences 9, 119-127.
Taylor, S. J., & Bogdan, R. (1984). Introduction to qualitative research methods. New York: John Wiley & Sons.
QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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