臺灣博碩士論文加值系統

本文主要研究水產供應鏈電子交易平台發展，運用品質機能展開(QFD)和建品質屋(HOQ)的方法，探討出影響消費者與供應商參與平台意向關鍵因素，結果提供平台企業製定策略和資源分配之依據。
從消費者角度來看，QFD和HOQ的前五大因素是：供應商整合提供多樣性採購需求；減少規格化損失；減少供應商壟斷；可選擇性價比高的產品；提高雙方互信機制。技術面前五名分別是：電商平台；暫養系統；比價系統；冷鏈系統；產品認證。消費者高度重視縮短消費時間，獲得更多樣性產品選擇可能性，廠商應改進物流系統，讓消費者可迅速地購買到需要的產品。
從供應商角度來看，QFD和HOQ的前五大因素是：增加產業面向；可以提高水產品交易價格、產業集中提高銷售通路效益、可提高集團性採購與國際性採購、冷鏈運送保鮮技術減少產品失鮮問題。技術面前五名分別是：冷鏈系統、電商平台、暫養系統、支付系統、比價系統。
從消費者與供應商角度最為重視的是冷鏈物流管理系統，次要為平台管理系統，其次財務管理系統，存貨管理系統與顧客管理系統排在最後兩位。

This research focused on the development of electronic trading platform for Aquatic supply chain. Based on QFD（Quality function Deployment）and HOQ（House of Quality）, the key factors that influence the participating intentions of suppliers and customers on the platform are derived. The results will provide the references for enterprises to allocate the resources and generate strategies.
From the perspective of customers, the top five factors of QFD and HOQ are integration of multiple purchasing demands, reduction of lost by normalization, minimization of supplier monopoly, and ability of selecting high price-performance ratio products. The top five technical aspects are e-market, temporary feeding system, price ratio system, cold chain logistics management, and product certification. Consumers value highly on the possibility of receiving more diversified products within the least timeframe, and suppliers should improve logistic system in order for consumers to purchase the products quickly.
From the perspective of suppliers, the top five factors of QFD and HOQ are increasing of industry development, transaction price of aquatic products, sales channel benefit, group purchasing and international purchasing, and the reduction of lose due to expired products . Top five technical aspects are cold chain logistics system, E-commerce platform, Temporary feeding system, payment system, and auction system.
Cold chain logistic management is the primary factor for integrating the requirements from the perspectives of customers and suppliers. Secondary target is platform management, and followed by financial management system. Inventory management and customer relationship management systems ranked the last two factors.

目 錄
圖 目 錄 viii
表 目 錄 x
第一章 緒論 1
1.1、 研究背景與動機 1
1.2、 研究範圍與目的 3
1.3、研究流程 6
第二章 文獻探討 7
2.1、電子商務導入與水產漁業交易模式 7
2.2水產貿易的供應鏈建立與管理 10
2.2.1供應鏈 (Supply Chain,SC) 11
2.2.2供應鏈管理（Supply Chain Management，SCM） 13
2.3德菲法 (Delphi Method) 15
2. 4、品質機能展開 (Quality Function Development，QFD) 18
2.4.1品質屋之架構 20
2.4.2品質機能展開計算 24
第三章 研究方法 25
3.1、問卷設計與蒐集 25
3.2、QFD品質機能展開運用 27
第四章 研究結果 32
4.1問卷基本資料分析 32
4.1.1消費者問卷分析 32
4.1.2信度、效度分析 33
4.2消費者問卷重要度分析 35
4.3、供應商問卷資料分析 37
4.4 QFD品質機能展開，建構品質屋 40
4.4.1消費者品質機能展開QFD及品質屋HOQ建立分析 40
4.4.2供應商品質機能展開QFD及品質屋HOQ建立分析 44
4.4.3消費者、供應商與工程技術構面QFD及HOQ分析 47
第五章 結論與建議 53
5.1、結論 53
5.2、建議 55
參考文獻 57
中文部分 57
英文部分 57
附錄 一：供應商問卷 59
附錄 二：消費者、企業及個人問卷 60


圖 目 錄
圖 1研究流程圖 6
圖 2水產漁業交易流程圖 8
圖 3供應鏈體系 12
圖 4供應鏈管理產銷結構圖 14
圖 5品質屋架構圖 20
圖 6品質機能展開階段 22
圖 7 QFD權重計算 24
圖 8品質機能展開之重要性構面 27
圖 9品質機能展開之關係矩陣 28
圖 10品質機能展開之相關性矩陣 29
圖 11品質機能展開之目標及困難度構面 29
圖 12品質機能展開之競爭性評價構面 31
圖 13消費者品質屋機能展開圖 42
圖 14消費者市場機會分析圖 43
圖 15供應商品質屋機能展開圖 45
圖 16供應商市場機會分析圖 46
圖 17消費者構面品質屋機能展開圖 48
圖 18消費者構面市場機會分析圖 49
圖 19供應商構面品質屋機能展開 51
圖 20供應商構面市場機會分析圖 52


表 目 錄
表 1消費者樣本基礎資料分析 33
表 2信度範圍 34
表 3問卷信度分析 34
表 4問卷構面效度分析 35
表 5消費者問卷統計分析表 36
表 6供應商樣本基礎資料分析 37
表 7供應商問卷統計分析表 39
表 8消費者與供應商聲音構面排序 54

中文部分
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英文部分
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