臺灣博碩士論文加值系統

隨著時代的變遷，人們的生活型態改變，休閒產業也日趨多元，而「休閒產業危機 管理」的定義為：即有關休閒之食、衣、住、行、育、樂…等相關企業之經營管理層面， 與企業策略層面，經定期性、階段性的檢視其活動結果，發現與計劃目標之差異超過容 許範圍且可能影響經營結果（經營品質不良），或企業內外部環境突生之事件，有可能 影響原計劃之經營結果時，即稱其事實狀態企業危機。
而其中食的休閒產業尤為重要，在食的休閒產業中，首重食安問題，没有食安就没 有一切。而本文主要針對休閒產業中有關「食」的問題做分析，亦是在頂新次油風暴中，
整個台灣在「食」的供應鏈上，前端出現了重大控管危機，導致整個下游「食」的休閒 產業遭到嚴重的波及。本文研究的重點，透過系統的分析流程，了解其危機管理上問題 所在。
關鍵詞：休閒產業、危機管理、系統分析、認知、資訊

With the changing times, people's lifestyle changes, leisure industry is also increasingly diverse, and the definition of "leisure industry crisis management" is: that related to leisure food, clothing, housing, transportation, education, music and other related enterprises ... internal management level, and corporate strategic level, through periodic, periodic review of its activities a result, a difference of program objectives and exceeds the allowable range, and may affect the results of operations （badbusiness quality）, or the external environment of the emergent event it is possible to affect the operating results of the original plan, that is referred to the fact that state enterprises crisis.
Food and leisure industry which is particularly importantin the food and leisure industry, the first re-issue of food security, food security will no nothing. The paper mainly analysis of the leisure industry regarding "food" problem, is also a top oil crisis in the new times, the whole of Taiwan in the "Fresh"in the supply chain, there have been significant front-end Control crisis, leading to the downstream "Fresh leisure industry "is being seriously affected. Focus of this study, through the analysis process system to understand its crisis management problem.
Keywords: Leisure Industry, Crisis Management, System Analysis, Cognitive,Information.

第壹章 緒論 1
第 一 節 研 究 背 景 2
第 二 節 研 究 目 的 5
第貳章 研 究 流 程 、 方 法 與 限 制 9
第 一 節 研 究 流 程 9
第 二 節 研 究 方 法 10
第 三 節 研 究 限 制 14
第叁章 文 獻 探 討 15
第 一 節 休 閒 產 業 相 關 文 獻 16
第 二 節 危 機 管 理 相 關 文 獻 21
第 三 節 資 訊 與 認 知 相 關 文 獻 25
第肆章 休 閒 產 業 危 機 管 理 機 制 探 討 31
第 一 節 危 機 管 理 中 的 「 認 知 」 與 「 資 訊 」 探 討 32
第 二 節 休 閒 產 業 危 機 管 理 機 制 研 究 37
第 三 節 個 案 分 析 42
第 四 節 本 章 小 結 55
第伍章 結論 59
第 一 節 研 究 發 現 59
第 二 節 研 究 建 議 61
參考文獻 62

一、中文部份
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