臺灣博碩士論文加值系統

中國的傳統手工藝在整個文化藝術發展史上佔據著重要的地位，同時具備藝術與商業價值，在中國的經濟發展上同樣有著不可撼動的地位。而陶瓷在中國有著兩萬多年的歷史，更能作為傳統手工業的代表，陶瓷對於社會各個階層都極為重要，與人民的生活密切相關。縱觀歷史，明代的手工製瓷業在中國陶瓷史上有著相當重要的地位，同時明代也是當時世界上手工業經濟最為繁榮的國家之一。而在明代瓷器製造中，以景德鎮為代表的製瓷業依靠自身的競爭優勢，使其技藝與風格手法達到陶瓷藝術之頂點，成為明清兩代唯一的陶瓷御窯。製瓷業也因此由宋代的“百花爭艷”到明代景德鎮“一花獨放”的局面，故本研究以明代景德鎮瓷業作為主要研究對象。
本研究以明代景德鎮為背景，結合波特的鑽石模型作為理論基礎，運用歷史研究法及文獻分析法。再根據鑽石模型中的生產因素、需求條件、相關產業與支持性產業、同業競爭及機會與政府這六大因素對文獻資料進行整理與分析，從而研究明代景德鎮製瓷業走向興盛的競爭優勢，並提出相關建議為後續研究學者提供可靠的內容參照。

Chinese traditional handicrafts occupy an important position in the history of cultural and artistic development. Ceramics are extremely important to all sectors of society and closely related to people's lives. Throughout history, the hand-made porcelain industry in the Ming Dynasty has a very important position in the history of Chinese ceramics. In the Ming Dynasty porcelain manufacturing, the porcelain industry represented by Jingdezhen relied on its own competitive advantages to make its skills and styles reach the culmination of ceramic art, becoming the only ceramic kiln in the Ming and Qing Dynasties. Therefore, the porcelain industry has been transformed from the "One hundred flowers in the Song Dynasty" to the "Only one flower in the Ming Dynasty" in the Ming Dynasty. The town porcelain industry is the main research object.
This study takes Jingdezhen in the Ming Dynasty as the background and combines Porter's diamond model as the theoretical basis, using historical research methods and literature analysis methods. According to the production factors, demand conditions, related industries and supporting industries, horizontal competition, opportunities and government, the literature analyzes and analyzes the literature, so as to study the competitive advantages of the Jingdezhen porcelain industry in the Ming Dynasty. And put forward relevant suggestions to provide a reliable reference for follow-up scholars.

摘要...............................................................ⅰ
Abstract...........................................................ⅱ
誌謝...............................................................ⅲ
目錄...............................................................ⅳ
表目錄.............................................................ⅶ
圖目錄.............................................................ⅷ
第一章 緒論.........................................................1
1.1 研究背景....................................................1
1.2 研究動機....................................................4
1.3 研究目的....................................................5
第二章 文獻探討.....................................................7
2.1 明代景德鎮官府瓷業..........................................7
2.1.1景德鎮官窯的製瓷工藝...................................7
2.1.2以官府瓷業為主的發展..................................16
2.2 明代景德鎮民營瓷業..........................................19
2.2.1景德鎮民窯的製瓷工藝..................................20
2.2.2以民營瓷業為主的發展..................................24
2.3 國家競爭力及產業分析........................................26
2.3.1國家競爭力............................................26
2.3.2產業競爭力的分析方法..................................27
2.4 相關研究現狀................................................34
第三章 研究方法與架構...............................................37
3.1 研究流程....................................................37
3.2 歷史研究法..................................................40
3.3 文獻分析法..................................................41
3.4 鑽石理論....................................................41
第四章 明代景德鎮瓷業運用鑽石理論分析...............................45
4.1 生產因素....................................................45
4.1.1地理位置..............................................45
4.1.2自然資源..............................................47
4.1.3人力資源..............................................50
4.2 需求條件....................................................54
4.2.1宮廷需求..............................................54
4.2.2文人百姓需求..........................................63
4.2.3海外需求..............................................68
4.3 相關產業與支持性產業........................................73
4.3.1瓷器生產中形成的行業分工..............................73
4.3.2瓷器生產出現的相關產業................................75
4.3.3景德鎮瓷業穩定的產業鏈................................79
4.4 同業競爭....................................................81
4.4.1浙江龍泉窯............................................80
4.4.2福建德化窯............................................83
4.4.3河北磁州窯............................................87
4.5 政府與機會..................................................90
4.5.1匠籍制度的發展........................................90
4.5.2督陶官制度............................................92
4.5.3官搭民燒的影響........................................97
4.5.4海禁政策與鄭和下西洋..................................98
4.6 小結.......................................................101
第五章 明代景德鎮製瓷業之競爭優勢..................................105
5.1工藝技術優勢...............................................105
5.2材料運用優勢...............................................111
5.3審美風格優勢...............................................115
5.4小結.......................................................121
第六章 結論........................................................124
6.1研究結論...................................................124
6.2研究建議...................................................127
6.3研究限制與後續研究方向.....................................129
參考文獻...........................................................132



表目錄
表 3-1 鑽石模型與明代景德鎮瓷業各因素對應表........................42
表 4-1 景德鎮製瓷原料表............................................48
表 4-2 景德鎮各朝人口..............................................50
表 4-3 “作”的分類及勞工人數......................................52
表 4-4 饒州所屬七縣分攤砂土工、上工夫人數表........................53
表 4-5 明代景德鎮御器廠督陶官資料表................................93
表 4-6 明代中後期嘉靖-隆慶年間御器廠瓷器生產需求量.................97













圖目錄
圖 2-1 明代器物造形選例.............................................9
圖 2-2 明代器物造形選例............................................10
圖 2-3 明代器物造形選例............................................10
圖 2-4 明代官窯龍鳳紋紋樣選例......................................11
圖 2-5 明代官窯纏枝花卉、魚鳥紋樣選例..............................12
圖 2-6 明代官窯文字人物紋樣選例....................................13
圖 2-7 明代官窯款識選例............................................16
圖 2-8 景德鎮御器廠示意圖..........................................17
圖 2-9 明代民窯業紋樣選例..........................................22
圖 2-10 明代民窯業款識選例.........................................23
圖 2-11 波特五力分析模型...........................................28
圖 2-12 SWOT分析法模型圖..........................................30
圖 2-13 鑽石模型四要素.............................................32
圖 2-14 鑽石理論模型...............................................33
圖 3-1 研究架構....................................................39
圖 4-1 景德鎮圖及御器廠位置........................................46
圖 4-2 明代龍紋瓷瓶（局部）........................................55
圖 4-3 黃色釉御用瓷................................................56
圖 4-4 賞賜用瓷....................................................57
圖 4-5 官府用瓷....................................................58
圖 4-6 御器廠祭祀用瓷..............................................60
圖 4-7 伊斯蘭風格青花瓷............................................62
圖 4-8 仿宋瓷青白釉暗花纏枝蓮紋碗..................................64
圖 4-9 明末人物山水花鳥瓷器圖例....................................65
圖 4-10 窯變瓷圖例.................................................65
圖 4-11 文征明《惠山茶會圖》局部...................................66
圖 4-12 丁雲鵬《盧仝烹茶圖》局部...................................66
圖 4-13 唐寅《事茗圖》局部.........................................67
圖 4-14 甜白釉暗花雙龍紋高足杯.....................................68
圖 4-15 明代瓷器海上貿易路線示意圖.................................69
圖 4-16 中外文化結合之瓷器.........................................71
圖 4-17 日本古染付.................................................71
圖4-18 歐洲、日本生產模仿景德鎮瓷..................................72
圖 4-19 瓷器燒造步驟及分工（部分）.................................73
圖 4-20 匣鉢造形...................................................77
圖 4-21 景德鎮瓷業產銷鏈帶圖.......................................79
圖 4-22 明代龍泉窯青釉凸花折枝蓮紋蓋罐.............................82
圖 4-23 德化地理位置...............................................83
圖 4-24 明代德化白瓷（生活用具）...................................85
圖 4-25 明代德化白瓷（人物雕塑）...................................86
圖 4-26 磁州窯觀臺、彭城位置圖.....................................87
圖 4-27 明代磁州窯瓷...............................................89
圖 4-28 鄭和下西洋路線圖..........................................100
圖 5-1 陶車剖面圖.................................................106
圖 5-2 陶車鏇刀的使用.............................................106
圖 5-3 蘸釉、蕩釉.................................................107
圖 5-4 吹釉技法...................................................108
圖 5-5 爐燒.......................................................110
圖 5-6 永宣時期“蘇麻離青”料製之青花瓷...........................113
圖 5-7 明代顏色釉.................................................113
圖 5-8 明代中後期帝王審美紋樣（局部）.............................115
圖 5-9 山水詩詞紋飾文房用瓷.......................................117
圖 5-10 通俗小說戲曲紋飾瓷........................................118
圖 5-11 明代景德鎮外銷瓷器型......................................119
圖 5-12 青花克拉克碗..............................................120

參考文獻
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