臺灣博碩士論文加值系統

近年來國人在飲食烹煮方面越來越講求使用性、價值性及人性化，例如以一電鍋一次即可蒸煮多道菜餚，兼顧快速與美味，而其關鍵即在於「加長型鍋蓋」。然而目前市面現有之鍋蓋體積龐大、不易收納，在快速烹煮的過程中卻也產生若干不方便之處，值得進一步探討與改善。
針對以上問題，本研究設計一款「多功能鍋蓋」，分別包含有提把、鍋蓋、扣件、框體、蒸盤等零件。多功能鍋蓋同時具有加長型鍋蓋及多層蒸籠之功能。本設計藉由複數個框體組合而成，框體上卡榫之設計，可一次提起整組鍋蓋框體及蓋盤，讓使用者能夠同時一次烹飪多道料理，方便蒸煮。收納時可放開卡榫，將多層框體分離，框體層數及鍋蓋高度可自由控制。本項設計可讓使用者能夠方便、快速且安全的蒸煮料理，無論是熬煮雞湯、飯菜加熱一次完成。

　　In recent years, more and more people emphasize on the use, value, and humanization of cooking. For example, an electric cooking pot can cook a lot of dishes at one time, both fast and delicious, but the key that is the “lengthened pot lid”. However, the current existing lids in the market are bulky, difficult to store, and are inconvenient during fast cooking. It is worth further investigation and improvement.
　　To solve the problem listed above, the study designed a "multifunctional pot", where the lid has been lengthened and has a multi-layer steaming function. With this design, the frame-latch on the lid can lift the pot as a whole at once, enabling users to simultaneously cook a dish more conveniently. When you release the latch, the layer separates, then, the lid height as well as the separators can then be freely controlled by the user. This item is designed so that users can easily, quickly and safely cook food, whether it is boiled chicken soup, rice or vegetables, they can all be heated/cooked at once.

誌謝-----------------------------------------------------------------------------------I
摘要-----------------------------------------------------------------------------------II
ABSTRACT------------------------------------------------------------------------------III
目錄-----------------------------------------------------------------------------------IV
表目錄----------------------------------------------------------------------------------VI
圖目錄----------------------------------------------------------------------------------VII
第一章 緒論------------------------------------------------------------------------------1
1.1前言---------------------------------------------------------------------------------1
1.2研究動機------------------------------------------------------------------------------1
1.3研究目的------------------------------------------------------------------------------3
1.4研究流程------------------------------------------------------------------------------4
第二章 文獻探討---------------------------------------------------------------------------5
2.1現有多功能鍋蓋產品----------------------------------------------------------------------5
2.1.1 傳統電鍋鍋蓋------------------------------------------------------------------------5
2.1.2 加長型鍋蓋--------------------------------------------------------------------------5
2.1.3 多層蒸籠之鍋蓋 ----------------------------------------------------------------6
2.2 多功能鍋蓋專利檢索---------------------------------------------------------------------7
2.3 小結--------------------------------------------------------------------------------13
第三章 研究方法---------------------------------------------------------------------------14
3.1 創意理論-----------------------------------------------------------------------------14
3.2 本體設計-----------------------------------------------------------------------------16
3.2.1鍋蓋設計-伸縮鍋蓋---------------------------------------------------------------------17
3.2.2鍋蓋設計-具伸縮功能之鍋蓋--------------------------------------------------------------19
3.2.3鍋蓋設計-多功能鍋蓋-------------------------------------------------------------------22
第四章　研究結果---------------------------------------------------------------------------29
4.1設計繪圖-------------------------------------------------------------------------------29
4.2原型樣品製作----------------------------------------------------------------------------31
4.3多功能鍋蓋之優點-------------------------------------------------------------------------35
第五章　市場調查結果與分析--------------------------------------------------------------------36
5.1問卷設計--------------------------------------------------------------------------------36
5.2市場調查範圍及抽樣方法---------------------------------------------------------------------38
5.3資料分析與結果----------------------------------------------------------------------------38
5.3.1樣本結構分析----------------------------------------------------------------------------39
5.3.2敘述統計分析----------------------------------------------------------------------------40
5.3.3信度分析-------------------------------------------------------------------------------44
第六章　結論與建議----------------------------------------------------------------------------45
6.1 結論------------------------------------------------------------------------------------45
6.2研究貢獻----------------------------------------------------------------------------------45
6.3後續研究建議-------------------------------------------------------------------------------46
參考文獻-------------------------------------------------------------------------------------47
附錄一---------------------------------------------------------------------------------------52

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