臺灣博碩士論文加值系統

在臺灣，每一條老街都曾經有一段輝煌的流金歲月，但隨著時光的推移，風華不再。現在，許多有心的在地人士紛紛加入了社區營造的行列，為的只是在未來的某一天，能讓老街風華再現。

瑞芳當地人習慣以閩南語「舊街仔」稱呼瑞芳老街，新北市瑞芳老街文化觀光推展協會正是第一個以振興瑞芳老街為宗旨的協會。本研究採用瑞芳火把節為例，以服務設計探討瑞芳老街再造之文化慶典策略，藉由初期的史料研讀、遊客造訪足跡的觀察記錄並繪製成旅遊冷熱區地圖、社區營造關鍵人物之訪談、分析瑞芳火把節的執行狀況與活動滿意度調查，並探討加入服務設計的瑞芳火把節活動對於瑞芳老街再造之文化慶典策略與成效。

為瞭解瑞芳老街再造之文化慶典策略與成效，本研究參考 Clawson & Knetsch (1966) 所提出之遊憩體驗過程，在活動舉辦的體驗階段中，加入導覽地圖頭巾與活動明信片，供活動參與者選購，使其在日後回憶階段中，仍有實體活動物品可加深參與活動之回憶。同時，在活動的設計之初，便以服務設計規劃流程的服務前、服務中到服務後的各項產品與項目，期望能藉由服務藍圖的實施，提升活動之各項規劃之滿意度。

研究後發現，老街協會成員對於未來的發展方向，著重發展文化創意與巷弄特色文化，故以瑞芳火把節為老街再造之起點。另外，為了打破瑞芳老街旅遊冷區與熱區之界線，協會藉由導覽活動的舉辦，將遊客帶進冷區，並提供深度導覽服務。而瑞芳火把節各個服務設計項目之接觸點因數量不同，參與者填答問卷之滿意度雖有明顯感受落差，但大多數人的滿意度均接近「很滿意」。此外，根據參加活動之群眾之問卷統計，瑞芳火把節為期待日後繼續舉辦排名的第一名。因此，研究最終針對社區營造未來的發展模式，建議可朝公私單位協力進行、加強行銷手法，並增加其他服務設計的產品及活動項目，以達事半功倍之效。

Like any historic streets in every city, each street has its own history and golden years. Today, in Taiwan, there are more and more townspeople volunteered for community reconstruction. They all share the same goal: To let the street shines once more.

The Culture and Tourism Development Association of RueiFang Historic Streets is the volunteered association set up for promoting Kū-ke-á , the name the locals used to call, and enhancing the tourism. This research intends to study the restoration and renovation strategies of RueiFang Historic Streets in culture festival aspects by service design in specific event: SweetHome Torch Festival. The research measures will be initial historical documents study, tourists track maps sketching by observation and recording, community leader visiting and discussion, analysing event process, results and festival satisfaction survey of participants. The conclusion will derive from the appraisal of the effectiveness of the service design in SweetHome Torch Festival for restoration and renovation strategies of RueiFang Historic Streets.

For understanding the strategies and effectiveness of cultural festival for restoration and renovation at RueiFang Historic Streets, this research taking recreation experience procedure proposed by Clawson & Knetsch (1966). In the events during festival, the guide map kerchief and post card are presented as the merchandised souvenirs for participants to enhance the impression of the event. In the beginning of activities design, service design is taken as the main design principle of any products and activities. The satisfaction of participants could be improved by implement of service blueprinting.

We realized the reason why the SweetHome Torch Festival being a starting point is the association focus on the cultural and creative, and the featured alley culture for future development. For breaking the line between hot and cold zones of RueiFang Historic Streets, the association will introduce the deep guilding tour for tourists to bring them into the cold zones. Since the numbers of the touch points in each service design item of SweetHome Torch Festival are different, there is significant different in participants satisfaction survey result. Generally, most of participants feedbacks are near to “ very satisfied ”. According to the satisfaction survey result, Sweethome Torch Festival is the most expected festival for next years. The end of this research focuses on the further development model of the community recreation. It suggests that the public and private sectors could cooperate, improve the marketing measures, and add other service design products and activities for improving the effectiveness of process, which will be expected to yield twice the result with half the effort.

誌謝 i
摘要 iii
ABSTRACT v
目次 vii
表次 xi
圖次 xiii
第壹章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的 2
第三節 研究範圍與對象 3
第四節 研究方法 3
第五節 研究限制 5
第貳章 文獻探討 7
第一節 文化觀光 7
第二節 服務設計 11
第三節 社區營造 13
第四節 節慶 14
第五節 日本的社區營造策略一覽 17
第六節 小結 25
第參章 瑞芳舊街之個案與討論 27
第一節 「瑞芳」地名之移轉 27
第二節 中國大陸與台灣各地火把節比較 29
第三節 2016年瑞芳火把節之執行歷程 30
第四節 協會行文相關公部門與社區營造 46
第五節 瑞芳區之社區發展協會與人民團體 48
第六節 瑞芳舊街平常營業之店家 48
第七節 相關統計數字 49
第八節 瑞芳舊街再造研究定位 51
第肆章 研究方法 53
第一節 研究流程 54
第二節 觀察法 54
第三節 訪談法 55
第四節 問卷調查法 56
第伍章 研究討論 57
第一節 社區營造關鍵人物訪談與結果分析 57
第二節 舊街遊客分群足跡地圖繪製 70
第三節 瑞芳火把節的執行狀況分析 74
第四節 第二屆瑞芳火把節服務設計討論 75
第五節 第二屆瑞芳火把節滿意度分析 87
第六節 討論 105
第陸章 中長期之發展 107
第一節 瑞芳火把節中長期發展結論 107
第二節 瑞芳火把節發展的推論與方向 110
第柒章 結論 113
第一節 結論與瑞芳舊街後續研究建議 113
第二節 未來研究之建議 118
參考文獻 123
中文部份 123
外文部份 129
附錄一 行文各單位改善老街環境 131
附錄二 瑞芳區之社區發展協會 135
附錄三 瑞芳區之人民團體 137
附錄四 瑞芳舊街平常營業之店家 139
附錄五 分群遊客到訪或駐足地點次數統計一覽表 141
附錄六 分群遊客到訪或駐足地點 143
附錄七 瑞芳車站後站牆面彩繪 161
附錄八 瑞芳車站前站牆面彩繪 163
附錄九 文物保存與復舊 165
附錄十 舊警察官吏駐在所環境維護 167
附錄十一 其他相關之老街文物搶救或紀錄 171
附錄十二 半結構式訪談逐字稿 173
附錄十三 「工作人員及志工」工作概要表 193
附錄十四 2016瑞芳火把節工作活動時程表 195
附錄十五 第二屆瑞芳火把節問卷調查表 197
附錄十六 瑞芳火把節之主要報紙露出 201

中文部份
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