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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:李潤芳
研究生(外文):Ren-Fang Li
論文名稱:以田口實驗設計於環保旅館備品最佳配置之研究
論文名稱(外文):Optimizing Green Hotel Amenities Using Taguchi Method
指導教授:顧瑞祥顧瑞祥引用關係
指導教授(外文):Ruey-Shiang Guh
學位類別:碩士
校院名稱:國立虎尾科技大學
系所名稱:工業工程與管理研究所
學門:工程學門
學類:工業工程學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2011
畢業學年度:99
語文別:中文
論文頁數:121
中文關鍵詞:旅館備品綠色旅館田口實驗設計反應曲面法Box-Behnken實驗設計
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當人類面臨全球暖化危機時,環保逐漸被現代人所重視,所以企業在實施政策或設計產品上會推行環保觀念。近年來,國內產業結構的變遷,服務業已成為國內主要導向的產業,觀光旅遊業的比重增加,旅館業可稱之觀光產業的核心,環保旅館也因應而生,政府雖然已有訂定一套環保旅館標準,但我國認證的旅館只有兩家,雖然國內旅館都有意實施環保政策,在實行上還是有困難度。本研究探討顧客在住宿時,針對旅館客房備品放置組合,顧客的知覺反應。主要利用文獻資料蒐集及問卷調查的方式,先配合田口實驗設計(Taguchi''s design experiment),分析出目前國人對於環保旅館備品上的需求為何。其研究結果發現,備品中有三種為顧客所需要,為「衛生紙」、「毛巾&浴巾」、「牙膏&牙刷」三者為最顯著,將正向顯著之備品因子進行反應曲面法分析(Response Surface Methodology, RSM),找出最佳備品配置組合,當配置備品為最低水準時,顧客就可達到最佳滿意度。希望藉由本研究實驗結果,讓企業在實施環保旅館備品配置時能達到顧客最大的滿意度。

Due to the ever increasing deterioration of global warming, the awareness for environment protection has thus been enhanced by the humans. Many commodities, strategies have been fulfilled and improved in compliance with eco-friendly ideology. The eco-friendly hotels have thus been developed. The industry structure of Taiwan has already transformed into service-industry orientation mainly. The composition ratio of tourism in the service industry has been increasing in stable pace accordingly. The hotel industry is commonly assumed as the core of leisure and tourism industry development. However, the government has not yet enacted a set of legal standards regulating the emerging eco-friendly hotels. The major claim of this research is that legal standards shall be enacted in compliance with the development trend of environment protection globally for regulating and governing this industry development.This research also conducted survey on hotel-room courtesy kits and hotel guests’ mental expectations concerning tourist accommodation. The reference document collection and questionnaire Taguchi Methods were integrated in this research for analyzing the domestic tourists’ demands for hotel-room spare in the eco-friendly hotels. The research conclusion is that the tourists’ necessary spare are 6 in total. Three factors, including “tissue paper”, “towels & bath towels” and “toothpaste & toothbrushes” demonstrate the highest significance. The Response Surface Methodology (RSM) was applied on analyzing the positive significant influence ratio of each individual kit for sorting out the best kit assembly and quantity. The research result indicates that supply only set of court kit can already reach the highest customer satisfaction. Hopefully, this research conclusion and result can help achieve the highest customer satisfaction for the supply of hotel room courtesy kit by eco friendly hotels.

摘要 i
ABSTRACT ii
誌謝 iii
目錄表目錄 iv
表目錄 vii
圖目錄 viii
第一章 緒論 1
1.1 研究背景、動機 1
1.2 研究目的 3
1.3 研究限制 4
1.4 論文架構 4
1.5 研究流程 6
第二章 文獻探討 8
2.1 環保旅館 8
2.1.1 環保旅館定義 8
2.1.2 國際環保旅館組織與評等制度 11
2.1.3 國內環保旅館介紹 14
2.1.4 國內環保旅館備品 19
2.2 研究方法之探討 20
2.2.1 相關研究法 20
2.2.2 問卷調查法 22
2.3 田口實驗設計(Taguchi''s Design Experiment) 23
2.3.1 品質特性 27
2.3.2 直交表(Orthogonal Arrays, OA) 28
2.3.3 信號雜音比(Signal-to-Noise, S/N) 30
2.3.4 變異數分析 30
2.4 反應曲面法(Response Surface Method, RSM) 33
2.4.1 反應曲面法介紹 33
2.4.2 反應曲面法設計概念 33
2.4.3 反應曲面法的實驗 35
2.4.4 反應曲面法的優點 38
2.4.5 反應曲面法的應用 38
第三章 研究方法 42
3.1 研究假設 42
3.2 研究範圍與對象 44
3.3 問卷設計及影片 44
3.4 影片問卷發放 52
3.5 資料分析工具 53
3.5.1 Qualitek-4 53
3.5.2 Minitab15 53
3.6資料分析 54
第四章 研究結果 60
4.1 第一次研究結果分析 60
4.2 第二次研究結果分析 67
4.3 實驗資料驗證分析 80
4.4 小結 82
第五章 結論與建議 83
5.1 研究結論 83
5.2 研究建議 84
5.2.1 旅館業者之建議 84
5.2.2 後續研究之建議 85
5.3 貢獻 86
參考文獻 87
附錄A 低水準迴歸方程式計算(毛巾&浴巾*牙刷&牙膏) 94
附錄B 中水準迴歸方程式計算(毛巾&浴巾*牙刷&牙膏) 96
附錄C 高水準迴歸方程式計算(毛巾&浴巾*牙刷&牙膏) 98
附錄D 低水準迴歸方程式計算(衛生紙*牙刷&牙膏) 100
附錄E 中水準迴歸方程式計算(衛生紙*牙刷&牙膏) 102
附錄F 高水準迴歸方程式計算(衛生紙*牙刷&牙膏) 104
附錄G 低水準迴歸方程式計算(衛生紙*毛巾&浴巾) 106
附錄H 中水準迴歸方程式計算(衛生紙*毛巾&浴巾) 108
附錄I 高水準迴歸方程式計算(衛生紙*毛巾&浴巾) 110
附錄J QUALITEK輸入方式 112
附錄K 第一部份紙本問卷 113
附錄L 第二部份紙本問卷 115
Extended Abstract 116
簡歷 121


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