臺灣博碩士論文加值系統

隨著經濟成長和生活形態的改變，消費者開始注重廚房及廚具的品質，以滿足不同生活型態的需求，故系統廚具通路業者在消費者對於廚房的需求與價值必須更明確的認知。
本研究採個案研究的方法，透過分析系統廚具通路業者之連鎖通路經營策略。我們檢定個案公司規劃經營策略之過程所考量顧客價值主張因子各構面之關係，並提供建議供其公司行銷與經營之參考；經比對顧客需求項目與經營策略行動項目，推演出產品設計、產品功能、產品品質、品牌形象、服務、合作伙伴等六大因子，為系統廚具連鎖通路主要之顧客價值主張。
針對個案之近二年度經營策略行動項目，本研究提出建議進行策略行動校準，以修正策略行動方案與關鍵績效指標；最後建議後續研究可運用KANO模式，檢試出產品功能設計或服務之魅力品質，以建立忠實顧客群。
關鍵字：顧客價值主張、廚具連鎖通路、經營策略

Following the progressive transformation of the lifestyle and the development of economy, consumers pay more attention to improve the quality of their kitchen layout and equipment, and to satisfy various demands of lifestyle. Therefore, system Kitchenware companies must have better perception on customers’ demand and value of their kitchen.
This study investigated the management strategy of a system Kitchenware company via the aspects of customer value proposition using the approach of case study. We examined the management strategies of system kitchenware retail chain and thoroughly investigate the aspects of customer value proposition engaged in strategic planning to address suggestions for the marketing strategies and management. We filtered six factors, namely, product design, product function, product quality, brand name, service, and cooperative partners, by comparing the aspects of customers demand with these of company’s management strategies.
This study proposed new (or modified) action items to calibrate the strategy planning and key performance indices of the company by reviewing the strategic action items that has been implemented over the last two years. Finally, we suggest that one could apply KANO model to examine the production function design or characters of service quality to build up the consumer loyalty as one of its further extensions.
Keywords: customer value proposition, system kitchenware retail chain, management strategy

摘要 i
Abstract ii
誌謝 iii
目錄 iv
圖目錄 vii
表目錄 ix
一、 緒論 1
1.1 研究動機 1
1.2 研究目的 2
1.3 研究對象與範圍 2
1.4 章節架構 2
二、 文獻探討 4
2.1 策略規劃 4
2.1.1 策略規劃定義 4
2.1.2 策略規劃工具 4
2.2 平衡計分卡 7
2.3 顧客價值主張 10
2.3.1 顧客價值主張定義 10
2.3.2 行銷策略規劃 11
2.3.3 顧客價值主張相關文獻 11
2.4 小結 13
三、 研究方法 14
3.1 個案研究法 14
3.2 研究架構與流程 14
3.3 顧客價值主張要因的比對 17
四、 個案研討 19
4.1 個案公司簡介 19
4.1.1 廚具連鎖產業介紹 19
4.1.2 個案公司沿革及組織 21
4.1.3 個案連鎖通路近年營運成果 24
4.2 經營策略規劃 25
4.2.1 個案公司年度策略規劃流程 25
4.2.2 外部環境分析 26
4.2.3 個案公司連鎖通路之平衡計分卡 29
4.2.4 個案公司近年推動之連鎖通路經營策略 30
4.3 顧客價值主張因子分析 33
4.3.1 系列化產品 34
4.3.2 設計能力提升 37
4.3.3 智能廚房 37
4.3.4 異業合作 40
4.3.5 採購及產銷優化 40
4.3.6 強化品牌廣宣 40
4.3.7 店格管理 41
4.3.8 服務升級 41
4.4 顧客需求因子分析 42
4.4.1 材質/品質 44
4.4.2 收納機能 44
4.4.3 外觀設計 45
4.4.4 易於清潔/保養 45
4.4.5 價格合理 45
4.4.6 品牌形象 46
4.4.7 售服保固 46
4.5 顧客需求與服務流程分析 47
4.6 行銷策略完整度確認分析 48
4.7 對個案公司經營策略之建議 50
4.7.1 運用Kano模式辨認出魅力品質的產品或服務 50
4.7.2 提升設計能力價值傳遞的完整度 52
4.7.3 行銷目標族群應更為明確 52
4.7.4 銷售廚房而非廚具，賣生活而非產品 53
五、 結論與建議 54
5.1 結論 54
5.2 未來研究方向與建議 54
參考文獻 56
簡歷 59

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