臺灣博碩士論文加值系統

美髮業是結合技術及創意的一門產業，美髮業至今已成為是顛覆傳統引領潮流並且創造時尚風潮的產業。筆者從事美髮業39年的歲月，美髮師的薪資結構一直以來是採用論件計酬之抽成制度。2017年12月6日立法院三讀通過勞基法一例一休之修正案，並於2018年3月1日施行。此次修正的重點：規定例假日除特殊情形不能加班，如果雇主休息日要求員工加班，其加班費必須以2.33倍計算薪資，若採此規定施行將造成雇主經營成本的增加；進而影響了美髮業藝術創意及技術培訓的時間管理。再者薪資結構調整及例休假日服務人員配班困難，因為這行業計薪採論件抽成制度，節慶及假日是增加收日之重要日子。美髮業1986年最低基本工資為6,900元；為客人洗髮平均收費為150元，今(2019)年最低基本薪資已經調升至23,100元，尚不包含加班費及勞、健保費等相關費用，但洗髮服務之平均收費為250元，與基本薪資之漲幅比例尚嫌不足。
本研究工具以專家訪談法做為研究依據，因此在資料搜集、彙整較為瑣碎。本研究第二章到第四章的，分別針對ㄧ例ㄧ休中，探討美髮產業薪資結構、休假制度及薪資成本增加，對美髮業所產生之影響、衝擊加以探討並提出因應對策。本研究資料搜集、彙整並輔以專家訪談，進而驗證本研究觀點，再透過相關訪談問卷之設計，提高問卷的信度與效度。最後將設計問卷藉由專家進行審查，成為正式訪談問卷，再由專家進行相關題綱訪談並進行三角驗證，筆者投過資料搜集、彙整，將此研究之結果與建議，提供給美髮產業業者及相關政府部門做為修訂法規政策之參考方向。
本研究結果顯示，ㄧ例ㄧ休，對於美髮創意產業之經營業者影響甚鉅，對於守法業者配合政府法令實施，實際增加雇主的薪資成本結構約計20%~25%。因此透過三角驗證結果得知，美髮創意產業業者必須透過外部資源，例如政府舉辦的職前訓練課程來快速培養新進員工來達到雇主的期待值。在技能方面並須透過培訓強化其本職學能及美髮計技藝，想方設法提升高品質的服務流程，才能提高合理的收費價格解決工時的問題。
整體而言，美髮創意產業業者必須順應潮流趨勢，配合政府體制，加強技能配訓三者缺一不可，才是業者永續經營長久之計。

The hairdressing industry is an industry that combines technology and creativity. The hairdressing industry has so far become an industry that subverts traditional trends and creates fashion trends. The author has been engaged in the hairdressing industry for 39 years, and the salary structure of the hairdresser has always been the system of using the theory of compensation. On December 6, 2017, the Legislative Yuan passed the third instance of the Labor Law, and it was implemented on March 1, 2018. The focus of this amendment: the specified holiday can not work overtime except for special circumstances. If the employer asks the employee to work overtime on the rest day, the overtime pay must be calculated at 2.33 times. If this regulation is implemented, the employer's operating cost will increase; Time management of artistic creativity and technical training. In addition, the adjustment of salary structure and the difficulty of the staff of the holiday service are difficult. Because of the system of salary calculation in this industry, festivals and holidays are important days for increasing the collection date. The minimum basic salary for the hairdressing industry in 1986 was 6,900 yuan; the average fee for shampooing for guests was 150 yuan. The minimum basic salary for the current (2019) year has been raised to 23,100 yuan, and the related expenses such as overtime pay and labor and health insurance premiums are not included. However, the average fee for shampooing services is 250 yuan, which is not enough to increase the ratio of basic salary.
This research tool is based on the expert interview method, so the data collection and collection is relatively trivial. In the second chapter to the fourth chapter of this study, we discuss the salary structure, vacation system and salary cost increase of the hairdressing industry, and discuss the impact and impact of the hairdressing industry and propose countermeasures. The research data collection, confluence and supplemented by expert interviews, and then verify the research perspective, and then through the design of relevant interview questionnaires, improve the reliability and validity of the questionnaire. Finally, the design questionnaire will be reviewed by experts and become a formal interview questionnaire. Experts will conduct relevant interviews and conduct triangle verification. The author has invested in data collection and collection, and provided the results and recommendations of this research to the hairdressing industry and Relevant government departments as the reference direction for the revision of laws and regulations.
The results of this study show that the shackles of the shackles have a great impact on the operators of the hairdressing and creative industries. For law enforcement operators to cooperate with government laws and regulations, the actual increase in the employer's salary cost structure is about 20% to 25%. Therefore, through the results of the triangle verification, it is known that the hairdressing creative industry operators must quickly develop new employees through external resources, such as pre-employment training courses organized by the government, to meet the expectations of employers. In terms of skills, it is necessary to strengthen their skills and hairdressing skills through training, and find ways to improve the quality of service processes in order to improve the reasonable cost of working hours.
On the whole, the hairdressing and creative industry players must follow the trend, cooperate with the government system, and strengthen the skills and training. The three are indispensable, and it is the long-term solution for the sustainable operation of the industry.

目錄
摘要-------------------------------------------------------------------------------------------------I
Abstract--------------------------------------------------------------------------------------------III
謝誌-------------------------------------------------------------------------------------------------V
目錄-------------------------------------------------------------------------------------------------VI
表目錄-----------------------------------------------------------------------------------------------VIII
第一章 緒論-------------------------------------------------------------------------------------------1
第一節 研究背景與動機-----------------------------------------------------------------------------------1
--第二節 研究目的--------------------------------------------------------------------------------------3
--第三節 研究流程--------------------------------------------------------------------------------------4
第二章 文獻探討----------------------------------------------------------------------------------------6
--第一節 美髮創意產業-----------------------------------------------------------------------------------6
--第二節 薪資結構--------------------------------------------------------------------------------------13
--第三節 休假制度--------------------------------------------------------------------------------------20
--第四節 薪資成本--------------------------------------------------------------------------------------29
--第五節 一例一休的由來及定義----------------------------------------------------------------------------36
第三章 研究方法----------------------------------------------------------------------------------------50
--第一節 個案公司簡介-----------------------------------------------------------------------------------50
--第二節 研究架構--------------------------------------------------------------------------------------53
--第三節 研究設計與實施---------------------------------------------------------------------------------54
--第四節 資料蒐集與分析---------------------------------------------------------------------------------58
--第五節 訪談題項設計-----------------------------------------------------------------------------------60
第四章 研究結果與討論------------------------------------------------------------------------------------63
--第一節 文獻搜集結果分析--------------------------------------------------------------------------------63
--第二節 專家訪談結果分析--------------------------------------------------------------------------------69
--第三節 三角檢定結果分析--------------------------------------------------------------------------------89
第五章 結論與建議---------------------------------------------------------------------------------------96
--第一節結論-------------------------------------------------------------------------------------------96
--第二節建議-------------------------------------------------------------------------------------------100
參考文獻-----------------------------------------------------------------------------------------------106
附錄一原始訪談題綱---------------------------------------------------------------------------------------110

中文部分
Joan Jia(2009)。【企業&經營】薪資制度探討，《盛卷》第023期。
余晴茹、江韋澄、賴瑀潔（2017）。法政類探討「一例一休」的影響。
江永發(2017)。解析一例一休的盲點：從政府與勞資三方治理關係談起。中國行政評論，第23卷第4期，P.86-110。
林美玉(2001)。燙髮能力本位訓練教材—認識美髮行業。中華民國職業訓練研究發展中心【編號：SHG-HDO0101】。行政院員工委員會
職業訓練局。
林師模(2000）。〈實施每月二次週休二日對國家競爭力之影響〉。行政院經濟建設委員會委託研究。
林光雄(2002)。縮短工時，政策與企業因應對策之研究。義守大學企業管理學類研究所碩士論文，高雄市。
李健鴻（2017)。勞動基準法工時新制立法評析。臺灣員工季刊，49期，P.4-13。
李美雀(2005)。髮型設計師職場與親職經驗之探究。國立高雄師範大學教育學系碩士論文，高雄市。
李國銑(1996)。影響台灣連鎖體系經營型態之選擇因素-以便利商店、速食店、美髮美容店為例。國立東華大學企業館理研究所碩士論
文，花蓮縣。
李美華等譯(1998)，( Earl Babbie著)，社會科學研究方法(上下)，時英出版社。
彭譯葶、許心怡、吳佳真、羅珮方、林昱君、莊勤瑜、張芷葳(2018)。對用人費用的影響—以食品加工業為例。朝陽科技大學。
陳業鑫、楊倩蓉(2016）。一例一休、週休兩例？一次搞懂！Cheers快樂工作人雜誌。
許瑞林、林榮茂(2008)。Beauty Salon 開店致富：美髮美容創業一本萬利。台北：星盒子。
周志潔(2018)。勞基法修正重點與簡析，P.42，會計研究月刊。
邱琮皓 (2017)。無薪假人數激增創18月新高，工商時報。
黃宜純（2003）。美容與美髮沙龍店長專業能力分析研究。師範大學人類發展與家庭系博士論文，台北市。
張紹勳(2000)。研究方法，台中，滄海書局出版。
辜樹仁(2017)。各國法定工時比一比只有台灣要求週休「二日」。天下雜誌。
鄭貞茂(2018)。員工薪水沒漲，老闆卻抱怨員工成本上升？前金管會副主委：從歐美企業搶好人才，看薪資落差增大的關鍵，(商周刊)。
蔡美玲(2004)。薪資管理與服務業第一線員工服務品質之關聯性研究—以餐飲業為例。中原大學企業管理研究所碩士論文。
賴明霞(2016)。師徒制存在價值之研究以美髮業為例中國文化大學國際企業管學系碩士在職專班碩士論文。
曾礫誼(2015)。連鎖美髮業經營管理之研究-以T公司為例。萬能科技大學經營管理研究所碩士班論文。

英文部份
Appelbaum,Steven H,”Compensation Strategy:Determinants And Contingencisin High-Tech
organization”International Journal of Manpower(IJM),Vol:12,1991,pp22-30.
Carman, J. M. and Kenneth, P. (1973). Marketing: Principles and Methods(7th Ed.) (pp. 200-206) ,
Chicago: Richard D. Irwin Inc.
Denzin,N.K.(1970). The research act. Chicago:Aldine.Huang, Y.(2008).Analysis of the professional
competencies of hair salon managerin Taiwan.The Journal of International
Esthetic Science,5(1), 135-14.
Denzin, N. K. (1978). The research act： A theoretical introduction to sociological methods. New York：
McGraw-Hill.
Lee,D.W,Hong,Y.C,Min,K.B,Kim,T.S,Kim,M.S.& kang,M.Y.(2016)The effect of long working hours on 10-year
risk of coronary heart disease and stroke in Korean population:the Korea National
Health and Nutrition
Examination Survey (KNHANES),2007 to2013.Annals of occupational and environmental medicine,28(1),64
Milkovich,G.T. & Boudreau,J.W.(1991).Human Resource anagemwnt.Bostob:Richard D.Irwin
Robbins,S.P.,(1978) Personnel:The Mamagement of HR Rwsource,Englewood Cliffs,N.J.:Prentice-Hall,Inc.

網頁部份
Eric Chiu (2018)。聘員工工的額外成本：勞保、健保與退休金。 https://medium.com/erichiu/
楊騰凱（2016）。員工必看！週休二日變「一例一休」差在哪。TVBS新聞。http://news.tvbs.com.tw/life/661214。
勞動部（2017）。週休二日修法說明。 http://www.mol.gov.tw/3016/3023/26816/
劉冠廷（2017）。綠委欲修一例一休 放寬加班規定。http://www.cna.com.tw/news/aipl/201705220179-1.aspx