臺灣博碩士論文加值系統

知本溫泉區飯店經營策略之研究---以台東縣農會東遊季溫泉渡假村為例
作者：何文生
國立台東大學 區域政策與發展研究所

摘要

觀光旅遊是政府積極推動的一項新興產業，根據每個縣市的獨有的資源，進而拓展地方特色，吸引觀光人潮。台東溫泉觀光業遠近馳名，得天獨厚的自然景觀，透過地方政府的建設與推廣，成為東台灣最具勝名的旅遊勝地。知本地區是台東最為著名溫泉觀光景點，然而，觀光業者為求招攬吸引趨名前往觀光客，在缺乏規劃管理及過度氾濫的開發，使得知本溫泉區的旅館到處林立、攤販的隨地設攤，不僅造成景觀的凌亂，環境衛生也令人堪慮。原本以農產業經營為主的台東縣農會卻在大環境的改變以及WTO的衝擊之下，在原本的產業經營外，也在知本地區以「東遊季溫泉渡假村」加入溫泉飯店的經營行列。
本研究目的旨在探討在眾多溫泉飯店業者的競爭之下，台東縣農會將東遊季溫泉渡假村成功轉型為當地觀光溫泉業的優勢，並更深入探討他們如何對溫泉渡假村做有效的經營管理及運用，並從中發展出獨特性。並運用SWOT分析，探討轉型後的農會投入觀光產業，經營東遊季溫泉度假村所面臨的問題與困難、經營策略以及其成功關鍵。最後，經由分析後，針對東遊季溫泉渡假村在經營策略方面提出建議，並且從中找出東遊季永續經營的發展目標。



關鍵詞：知本、溫泉、觀光、經營策略

The research of management of hot spring area in Jhihben---taking Toyugi resort for example
Author：Wen-Shen Ho
Abstract

Tourism is one of rising economy in Taiwan, our government will develop the feature according to unique resource in every city. Taitung is a famous hot spring in Taiwan that natural landscape are developed by local government, especially, in Jhihben area. However, most tour operators over-develop in order to appeal a lot of tourist, now this place is full of many hotels and vendors that makes scenery mess and dirty nearby Jhihben. Originally; the main business is agricultural industries of the farmer’s association of Taitung county, however; the association confront two factors: economics and WTO.Thus, the association have a big change, it transform Toyugi resort that a kind of hot sping hotel.
The main object of essay to find how Taitung association can be successfully become the advantage of hot spring industry among many Jhihben and how they do effective management in resort. Also the researcher will try to use SWOT to discuss about the association. Finally, the researcher will advise some suggestions of toyugi resort in business strategy.



Keyword: Jhihben,hot spring, tourism,management strategy

目錄

第一章 緒論
第一節 研究動機與目的………………………………………………………1
第二節 研究限制………………………………………………………………3
第二章 文獻回顧
第一節 飯店之定義及分類……………………………………………………..4
第二節 飯店的特性……………………………………………………………..9
第三節 經營策略的分析方法和研究個案介紹………………………………12
第三章 研究設計
第一節 研究架構與流程……………………………………………………..17
第二節 研究方法……………………………………………………………..19
第三節 訪談工具、訪談對象、訪談大綱、訪談倫理………………………21
第四節 資料分析與呈現方式………………………………………………..24
第五節 信度與效度…………………………………………………………..25
第四章 結果分析
第一節 東遊季溫泉渡假村的發展………………………………………..…28
第二節 東遊季溫泉渡假村的經營策略……………………………………..33
第三節 東遊季溫泉渡假村經營策略的SWOT分析與TOWS矩陣分析….40
第五章 發現與建議
第一節 研究發現………………………………………………………………53
第二節 研究建議…………………………………………….………...………55
參考文獻....................................................58
附錄.......................................................60

參考文獻
中文文獻
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東遊季溫泉渡假村網站http://www.toyugi.com.tw/。