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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:彭慧閔
研究生(外文):PENG, HUI-MIN
論文名稱:由嗜鹼性微生物生產鹼性蛋白質分解酵素之研究及其應用
指導教授:蘇遠志蘇遠志引用關係
指導教授(外文):SU, YUAN-ZHI
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺灣大學
系所名稱:農業化學研究所
學門:農業科學學門
學類:農業化學類
論文種類:學術論文
畢業學年度:73
語文別:中文
中文關鍵詞:嗜鹼性微生物鹼性蛋白質酵素理化性質台灣土壤純化清潔劑添加物
外文關鍵詞:TAIWAN
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研究目的:由本省土壤中分離出屬於嗜鹼性菌株,生產多量鹼性蛋白質分解酵素,並
進行酵素純化工作,及粗酵素理化性質之研究,以期作為清潔劑添加物,建立國內此
種酵素之生產技術,作為工業化程序之參考。
資料來源:1.Horikoshi ,K .and Akiba ,T .(1982)”Allkalophilic
Microorganisms” Chappter 1,2,6,7.Japan Scientific societies press
,Tokey.
2.Aunstrup,K .,Andresen,O .and Dambmaun,C .(1972).Proteas-
es from alkalophilic Bacillus species .”Fermentation Technology Today (
Proceedings of the 4th International Fermentation Symposicrn).”PP.2
99-305,Society Ferment .Technol .,Osaka ,Japan.
3.Su,Y .C .and Pan ,T .M .(1972).studies on the alkaline p-
rotease production by Streptomyces sp .J .Chinese Agr .Chem,Soc .,sp
.Iss .33-44.
研究方法:1.由土壤中篩選產生高量鹼性蛋白質分解酵素之嗜鹼性菌。
2.菌種之鑑定。
3.探討酵素生產之最佳培養基組成及最適醱酵條件。
4.酵素之分離純化及其理化性質之研究。
5.酵素在消潔劑上的應用─洗滌試驗。
研究結果:1.由本省土壤中分離出嗜鹼性菌株NTU 2-6P ,經菌學鑑定,暫時命
名為Bacillus sultilis var.allealophilus.
2.生產酵素之最佳培養基為:葡蔔糖1.5%;脫脂黃豆粕2%;KHPO0.2
%;NaCO1%。
3.最適醱酵條件為:初pH值9.6;通氣量1.5vvm ;攪拌速率300rpm ;培
養溫度35℃,在此條件培養23小時,酵素產量達2000PU/ml。
4.培養液離心除菌體、硫銨鹽析、透析、冷凍乾燥後得粗酵素。粗酵素再經CM-c-
ellulose離子交換,Sephadex G-50膠體過濾,電泳得純化酵素。
5.粗酵素在55℃,pH12∼12.5可表現最高活性,但長時間反應則以pH6.
5∼9.5,40℃以下失活率較低,Ca 可提高酵素耐熱性,Cu、Hg、PM
SF、EDTA等對酵素活性有抑制現象,PCMB無影響,Cd、Zn、Fe、Ca
則反而有促進作用。
6.三聚磷酸納4%存在下,酵素活性可維持113%,其他清潔劑成分:sodium l
auryl sulfate, sodium perborate ,及直鏈烷基苯磺酸鈉則多少有抑制作用。
7.酵素之洗滌試驗效果良好,添加濃度與洗滌效果成正比關係。
QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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