磷解分別由成熟的甘藷塊根和收穫後儲藏（室溫）二個月的塊根中抽取。由成熟甘
藷中所純化到之酵素平均分子量２０５０００，但由儲藏的甘藷中所純化到的則為１
５９０００。雖然分子量不同，但以成熟甘藷中之酵素免疫兔子所產生之抗體，與二
種不同生理時期所純化到之酵素做雙向免疫擴散分析（Ouchterlony double diffusi
on），其沈澱線卻完全融合。二種不同時期之磷解在聚丙烯醯胺膠體上並非單一蛋
白質帶，而是由５至６個很接近之帶所組成（並且皆有活性），應immunoblotting之
技術及單株抗體之特性，知道這些帶具有共通之抗原決定部位。在SDS-聚丙烯醯胺膠
體上，二種不同生理期之酵素具有非常相似之型式（patterns），均由一分子量９８
０００之大的次單元和４個分子量由４７０００至５７０００之小的次單元所組成，
，使用胜圖和immunoblotting之技術，知道小的次單元是大的次單元之分解產物。
儲藏後之甘藷磷解可能是成熟（或發育）時期之酵素經部分水解而來，且二者在胜
肱鏈之中間位置有一或數點受到蛋白質水解之作用而產生缺口（nick），但對酵素
之分子量及活性影響不大。
雖然成熟甘藷之磷解在免疫電泳（immunoelectrophoresis ）及雙向擴散分析時呈
單一沈澱線，但在等電焦集時卻無法集中成一蛋白質帶，而呈二至三個較為擴散（di
ffuse ）之帶，等電點分佈在pH4.6 至4.8 及pH4.9 至5.0 之間。
磷解抑制因子首次在本實驗中發現，其分子量２５００００，次單元分子量５１０
００，故可能由５個左右之次單元所組成，等電點為pH4.62，對磷解之抑制作用屬
於非競爭型（noncompetitive），其Ki值為１．３×１０mM。
應用免疫螢光顯微鏡之技術，標定出磷解及抑制因子同時出現在澱粉粒（包括粒膜
）及細胞壁上，免疫電子顯微鏡之結果則進一步肯定二者均存在於細胞壁上，而不是
膜上。磷解存在於澱粉粒上已有報告（１１４），但尚無人發現也存在於細胞壁上
。
動物之磷解有很複雜之調節機構，但至今尚未在植物磷解上發現有任何調節機制
存在。本研究中發現了它的抑制因子，且證明二者存在細胞內相同位置，暗示了植物
磷解可能存在著一尚未為人知之調節機構。
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