鳳梨莖酵素為一種蛋白水解酵素，廣泛用於醫藥、食品製造及工業等方面。目前本省
有以含此種成的飼料添加劑，添加於雞、豬和鴨等飼料中做為預防疾病和促進生長之
用。同時又發現對豬蛔蟲具有驅蟲及預防的效力。本試驗為明瞭此酵素對犬蛔蟲之成
用及驅蟲效力。
一、試管試驗：對犬蛔蟲成蟲之件用，在０．１、０．０５和０．０１％酵素溶液中
，以pH＝５之０．０１％酵素溶液為最低有效濃度，在６０小時內可造成蟲體全部死
亡，且蟲點表皮破裂、蟲體內臟露出體外。pH＝３之溶液，對蟲體表皮不造成傷害，
在１８∼６０小時全部死亡。pH＝８的溶液中，在０．１和０．０５％濃度中，會對
蟲體造成破壞，於６０小時內可以全部死亡，在０．０１％時對蟲體無作用。
對犬蛔蟲卵發育之影響，蟲卵在酵素溶液中，不會造成蟲卵的死亡或損害，皆可發育
至感染期仔蟲，但是PH＝３之０．１％溶液，pH＝８之０．１％溶液，pH＝１０之０
０．１和０．０５％溶液，會使蟲卵之發育時間延長，完全胚胎化時間需１２∼１３
天。
二、動物試驗：犬飼料中添加不同濃度的鳳梨莖酵素，連續餵飼２０天，以蟲卵數的
減少量，計算驅蟲效力。當E.P.G.在１．１３３∼２．８６７時，添加０．２％的酵
素，驅蟲效力為８１．４％，添加０．１和０．０５％者，分別為５２．４和５０．
７％。對犬腸管黏膜無肉眼變化，對食慾及精神狀況亦無影響。
犬餵飼鳳梨莖酵素後，對所排出犬蛔蟲卵的發育並無影響。
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