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研究生:黃明禮
研究生(外文):HUANG, MING-LI
論文名稱:飼料脂肪成份與虱目魚成長關係之研究
指導教授:陳明造陳明造引用關係
指導教授(外文):CHEN, MING-ZAO
學位類別:碩士
校院名稱:中國文化大學
系所名稱:海洋研究所
學門:自然科學學門
學類:海洋科學學類
論文種類:學術論文
畢業學年度:74
語文別:中文
中文關鍵詞:飼料脂肪源虱目魚高融點飽和脂肪高度不飽和脂肪酸必需脂肪酸
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本研究乃探討不同脂肪成份、比率之水產飼料與虱目魚成長的關係。首先以40%酪蛋
白(casein)為主要蛋白質來源,其蛋白質含量為35%,配合α-澱粉、油脂、維他
命、無機鹽(McCOLLUM'S SNO.185)及纖維素配合四組試驗飼料,再分別以5 %之米
糠油、大豆油、魚油及牛油添加,飼育12公克左右之虱目魚,每組100 尾,分四組同
時進行,飼育十週;結果虱目魚之成長依序以添加魚油、米糠油、大豆油及牛油之飼
料飼育,其成長率分別為312 %、298 %、290 %、260 %;飼料效率分別為62.5%
62.1%、61.9%及52.8%;此乃因魚類對高融點飼和脂肪消化吸收不良,而牛油為高
融點飽和脂肪且不含高友不飽和脂肪酸(high vnstable fatty acid, HUFA)故添加
為水產飼料脂肪源效果最差,魚油之脂肪酸組成中HUFA與必需脂肪酸(essential fa
tty acid, EFA )含量均衡易為虱目魚吸收利用,故其成長最佳且其誘引性亦最強。
米糠油較大豆油為佳,因兩者均可提供魚類之能量與EFA 故較對照組(不加油脂者)
成長快速。以目前虱目魚價格估算,飼育虱目魚增重之獲利,扣除不同油脂之飼料費
用,仍以添加米糠油利潤為最高,故米糠油最宜推薦於添加虱目魚飼料為主要脂肪源

鈴木敬二、日下兵爾、太田靜行、小林正典(1975);昭和50年度日本水產學會秋季
大會講演要旨集,P.53。
竹內俊部、渡邊 武、荻野珍吉(1970):日水誌,45,P.977∼982。

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