文獻指出：女性較男性有關飲食失常方面有高危險性（Bruch，１９７３；Wardle＆B
einart，１９８１）；許多女性青年想控制體重而流行節食（Guthrie， １９７９等
），體型意識、健康狀況、肥胖、居住狀況等與女大學生飲食生活有關；飲食生活的
主要研究內容包括三餐情形、各類食物攝取頻率、飲食行為及行為意向、飲食態度、
厭食情形。
本研究主要目的有四：（１）探討女大學生體型意識、肥胖度、健康之間的相關情形
。（２）探討女大學生之體型意識、肥胖度、健康與飲食生活之相關情形。（３，以
體型意識、肥胖度、健康預測相關的飲食態度及心因性厭食情形。（４）初步估計女
大學生心因性厭食症的盛行率。
研究進行包括探討有關文獻、選定研究問題、設計研究方法、編製研究工具、抽取適
當樣本、實施調查，依據所得資料進行統分析，呈現研究發現與結論，並據以提供建
議。
本研究採調查研究法，研究對象為師範大學一到四年級日間部女生２５９人，係採系
統抽樣法，採用自編的「大學女生飲食生活及健康狀況調查表」為研究工具，所得資
料以卡方考驗、單變項變異數分析、積差相關、典型相關、多元迴歸及因素分析等統
計方法進行統計分析，結果獲得下列主要發現：
１‧各體型意識指標變項間呈顯著相關，體型意識與肥胖度亦具顯著相關。體型意識
與健康僅呈部分相關；而肥胖度與健康則無顯著相關。
２‧對自我體型的描述，傾向於高估；而對自我體型圖的選擇，傾向於低估。即傾向
於對自己體型描述為稍胖，但選圖時卻選較好看均勻的稍瘦型來代表自己。
３‧體型意識、肥胖度、健康等變項與飲食生活各變項間有諸多相關存在。
４‧整個體型意識、肥胖度、健康等變項組與整個飲食生活變項組間，呈強度相關。
５‧體型意識、肥胖度、健康等變項，可用來預測飲食態度之品質因素、心因性厭食
之拒胖、病態之飲食行為、節食等因素。
６‧初步估女大學生心因性厭食症盛行率約為２‧３６∼４‧２５％。
７‧學院別、居住狀況與女大學生之飲食生活有關。
８‧各飲食生活變項間相互存在著各種關連。
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