|
本研究是將酵母細胞Trigonopsis variabilis固定於中空纖維生物反應器中之中空纖
維外壁，利用此固定化菌體中的D 型胺基酸氧化酵素（DAAO），將D 型丙胺酸氧化脫
胺生成酮酸，先使用批式反應程序，進行反應動力學之研究，進而將所得之反應動力
學模式用於中空纖維生物反應系統之模擬。
在停滯生長狀態下，實驗證明D 型丙胺酸對於含初始DAAO活性為零之菌體，具有誘導
作用而提高其DAAO活性。
藉連續式培養方式取得含高而穩定DAAO活性之菌體；在停滯生長狀態時，其細胞中D-
AAO 活性之衰退可用零次衰退模式da／dt＝－ｋd 表示。加入不同濃度之D 型丙胺酸
對其DAAO活性衰退並無顯著影響；但加入丙銅酸濃度愈高，菌體中之DAAO活性衰退愈
快，過氧化氫存在時，可迅速使菌體細胞之DAAO活性降至零。在無氧化脫胺反應之條
件下，溶氧愈高，菌體中DAAO的衰退速率愈快，在厭氧條件下，菌體內之DAAO穩定性
高，且D 型丙胺酸在厭氧情況下，有穩定菌體中DAAO的作用。
由批式實驗所求得之νp,max，ＫM 和菌體中DAAO 活性失活模式，模擬計算未固定化
菌體在批式反應器中及固定化菌體在中空纖維反應系統中，反應物D 型丙胺酸和產物
丙酮酸對時間之的計算值，與個別實驗值比較，結果兩者相當符合。
|