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研究生:陳武郎
論文名稱:臺灣生鮮動植物食品材料中�晊i�t之活性及安定性
論文名稱(外文):The activity and stability of thiaminase in fresh animal and plant food materials in Taiwan
指導教授:張為憲張為憲引用關係
指導教授(外文):HUANG, GING-ZHEN
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺灣大學
系所名稱:農業化學研究所
學門:農業科學學門
學類:農業化學類
論文種類:學術論文
論文出版年:1993
畢業學年度:76
語文別:中文
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